איך אוכלים פיתה?
אם תרצו לאכול פיתה, תוכלו לבחור בין המון אפשרויות, כולל כריך פיתה, פיצה פיתה טעימה או טבילה של פיתה חמה ברוטב טובל. לכריך פיתה, חתכו את החלק העליון של לחם הפיתות וקפצו בעדינות את הכיס, ואז מילאו אותו במילוי טעים כמו גבינת פטה, כרוב וחומוס. כדי ליהנות מפיתה עם מטבל, חממו אותה בתנור למשך 5-10 דקות או חתכו אותה לשמיניות וצלו אותה בתנור להכנת צ'יפס. טובלים אותו בחומוס, ברוטב צזיקי, או אפילו במטבל גבינה חם. לקבלת מתכונים וטיפים להכנת פיצה פיתה, המשך לקרוא!
אם תרצו לאכול פיתה, תוכלו לבחור בין המון אפשרויות, כולל כריך פיתה, פיצה פיתה טעימה או טבילה של פיתה חמה ברוטב טובל.
לחם פיתה הוא אפשרות נוחה וטעימה להכנת כריכים ומיני פיצות, או להנאה עם מטבל פשוט. אתה יכול לצלות אותו בצ'יפס קטן, לחמם אותו, או ליהנות ממנו כעטפת קרה. לא משנה בכל דרך שתבחרו, זיווג הפיתה עם בשרים מלוחים, גבינות וירקות יהווה חטיף או ארוחה נהדרת בכל שעה ביום.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת כריכי כיס פיתה מלאים
- 1חותכים את לחם הפיתות וקופצים אותו בכדי ליצור כיס. להכנת כיס פיתה מהיר, הניחו אותו על קרש חיתוך ופרשו את החלקים הראשונים של 1-5 ס"מ (2,5-5,1 ס"מ) בזווית קלה. פתח אותו בעדינות והחלק את החלק הנוסף פנימה בכדי לתת לפיתה קצת יותר יציבות.
- בחרו לחם פיתה לבן טעים לטעם העשיר ביותר, או לכו על גרסת חיטה מלאה אם אתם רוצים אפשרות בריאה יותר.
- כריך כיס של פיתה הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב מהירה, ואפילו ניתן לאכול אותו בארוחת הבוקר.
- 2ממלאים את הפיתה בקייל, פטה וחומוס לחטיף משביע. מסננים חצי פחית גרגרי חומוס, ואז זורקים אותם עם זילוף שמן זית וחצי עגבנייה קצוצה. ממלאים את הפיתה בכמה חופן של כרוב תינוק טרי שטוף וכ -5 כוס (57 גרם) גבינת פטה מתפוררת, ואז מוסיפים את תערובת החומוס.
- 3הכינו BLT בפיתה שלכם לקבלת קלאסיקה חדשה. לקבלת פיתה BLT מהירה, בישלו 2-4 חתיכות בייקון, פורסים עגבנייה וקוצצים כמה חתיכות חסה. פיצחו את הבייקון ל 3-4 חתיכות כל אחד, ואז מלאו את הפיתה במרכיבי BLT שלכם, והוסיפו כמה זריקות מיונז לקבלת פרץ טעם נוסף.
- 4ממלאים את הפיתה בביצים וסלסה לאופציה של ארוחת בוקר. כריכי כיס פיתה יכולים להכין אפשרות לארוחת בוקר נהדרת גם כן! לטרוף 2 ביצים ולהחליק אותן לפיתה, ואז לערבב כמה כפות פיקו דה גאלו או סלסה.
- אתה יכול להתנסות בהוספת מאכלים אחרים לארוחת בוקר, כמו חתיכות בייקון או חזיר מבושל.
רוטב צזיקי הוא רוטב קרמי וסמיך שמשתלב יפה עם טעמו התפל והמלא של פיתות. - 5מלא את הפיתה בסלמון מבושל ויוגורט לארוחה טעימה ומלאה בחלבון. חותכים פילה של סלמון מבושל ומקלפים אותו מעט במזלג ואז מערבבים אותו עם 1-2 כפות שמיר טרי קצוץ ויוגורט רגיל. ממלאים את הפיתה בכמה חופן תרד תינוק טרי, ואז ממלאים את השאר בתערובת הסלמון שלכם.
- זו אפשרות נהדרת לשאריות סלמון אם בישלתם לאחרונה פילה או שניים לארוחת הערב!
- 6הכינו חמאת בוטנים ופיתה ג'לי עם טוויסט בריא. כדי להפוך ארוחת צהריים קלאסית ומתוקה לבריאה מעט יותר, מצפים את פנים הפיתה בחמאת בוטנים. לאחר מכן, פורסים 3-4 תותים ובננה ומכניסים אותם פנימה. מזלפים דבש פנימה לפרץ מתיקות נוסף!
- 7נסו פיתה בלסמית לטעם ים תיכוני. פורסים 2-3 תותים וממלאים אותם בפיתה, יחד עם 0.5 כוס (75 גרם) גבינת עזים מתפוררת. הוסיפו 0,5 כוס (115 גרם) תרד תינוק גולמי ושטוף וטפטפו מעט חומץ בלסמי על פי טעמכם לפיתה טעימה ובלסמית בהשראת סלט!
שיטה 2 מתוך 3: בישול מיני פיצה
- 1חממו את התנור והניחו את הפיתות. מכניסים את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) ומניחים 2 פיתות שטוחות על נייר אפייה. השתמש בכף כדי למרוח על כל אחת מהן כ -2 כפיות (9,9 מ"ל) שמן זית.
- תוכלו להשתמש בפיתות לבנות או מחיטה מלאה למתכון זה.
- אם אתה רוצה יותר משתי פיתות, אתה יכול להניח עוד 2 על גיליון שני, או פשוט להכין אותן במנות באותו גיליון.
- 2מורחים רוטב עגבניות, מוצרלה ועגבניות שרי לפיצה מרגריטה. למתכון הפיצה הפיצה הקלאסי ביותר, מורחים על הפיתה שכבה אחידה של רוטב עגבניות ואז מפזרים מעל כ -5 כוס (57 גרם) מוצרלה מגורר. פורסים 5 עגבניות שרי ומניחים על גבי המוצרלה למראה וטעם מרגריטה מסורתי.
- תוכלו להוסיף למתכון זה כך שיתאים לטעמכם! מניחים מעל פפרוני, מוסיפים גבינה נוספת או מפזרים כמה ירקות לפי הצורך.
- 3שכב על רוטב, אנטיפסטה וגבינת עזים לטעם פריך יותר. לטעם ייחודי יותר, נסו למרוח על כמה כפות רוטב עגבניות וקצת אנטיפסטי, תערובת של לבבות ארטישוק, עגבניות מיובשות, זיתים ופטריות. מפזרים מעל כוס כ- 75 כוס (75 גרם) גבינת עזים.
- אתה יכול לקנות תערובת אנטיפסטה מעורבת מראש או להכין בעצמך על ידי שילוב לבבות ארטישוק, 3-4 עגבניות מיובשות, זיתים ירוקים או שחורים מגולענים ופטריות. התנסו בפרופורציות שיתאימו לטעמכם!
אם אינך רוצה לצלות את לחם הפיתות שלך אך עדיין רוצה שיהיה לו חם, נסה לחמם אותו בתנור. - 4מורחים ארוגולה, בצל מקורמל וגבינת עזים לפיצה בריאה וירוקה. פורסים בצל אדום ומבשלים מחצית ממנו בכף אחת (15 מ"ל) שמן זית עד שהוא מקורמל. הוסיפו כ -2 כוסות (20 גרם) ארוגולה טרייה שטופה והניחו לה להתבשל דקה. מורחים את התערובת על גבי פיתה ומפזרים מלמעלה 0,5 כוס (74 גרם) גבינת עזים מפוררת.
- 5הוסף מוצרלה, תפוחי אדמה, בצל ורוזמרין לקבלת טעם רענן וייחודי. מרתיחים תפוח אדמה 1 למשך 10-15 דקות או עד שהוא רך, ואז מניחים לו להתקרר ופורסים אותו. מורחים על גבי הפיתה גבינת מוצרלה כמה שרוצים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה מעל. מורחים מעל 0,5 בצל אדום חתוך, ואז מפזרים רוזמרין ופלפל שיתאימו לטעמכם.
- 6מבשלים את הפיצות שלך 2 בכל פעם למשך 20 דקות. לאחר הכנת הפיצות מכניסים את נייר האפייה לתנור ומבשלים אותו למשך 20 דקות. הסר בזהירות את הסדין עם כפפה לתנור ופרוס את פיצות הפיתה לרבעים או שמיניות לפני שאתה אוכל!
- אם הכנתם פיצה פיתה בסגנון מרגריטה, תוכלו להוסיף מעל 0,25 כוס (8 גר ') בזיליקום קצוץ לאחר סיום הבישול.
שיטה 3 מתוך 3: אכילת פיתה עם רטבים מטבלים
- 1קלו את לחם הפיתות שלכם לחלופת צ'יפס פריך. כדי להפוך את שבבי פיתות קלוי, מחממים את התנור ל 191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) ולפתוח חבילה של פיתות. חותכים כל לחם לשמיניות ומניחים אותם על תבנית בשכבה אחת. מפזרים אותם מעט עם שמן זית, מלח ופלפל. אופים את שבבי הפיתות שלכם במשך כ -5 דקות, ואז הופכים אותם בעזרת מלקחיים ומכניסים אותם לתנור לעוד 5 דקות נוספות, או עד שהם פריכים.
- 2הגישו את הפיתה חמה ורכה לתאבון או חטיף לעיס. אם אינך רוצה לצלות את לחם הפיתות שלך אך עדיין רוצה שיהיה לו חם, נסה לחמם אותו בתנור. הגדר את הטמפרטורה ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) ואז השתמש במברשת מאפה לציפוי הפיתה משני הצדדים במעט מים בלבד. עורמים את הפיתות על תבנית עם נייר אפייה ומחממים אותן בתנור למשך 5-10 דקות, או עד שהן מחוממות לאורך כל הדרך.
- הרטבת הפיתה לפני חימום היא תמנע מהתייבשות או קלייה במקרה.
- 3טבלו את הפיתה בחומוס אם אתם רוצים זיווג קלאסי. שום דבר לא הולך ביחד כמו פיתה וחומוס. בין אם קליתם את הפיתה, חיממתם או סתם אוכלים אותה בטמפרטורת החדר, מורחים עליה מעט חומוס מהווים חטיף טעים וממלא.
- אתה יכול לקנות חומוס במכולת או לנסות להכין בעצמך.
להכנת שבבי פיתות קלויים, חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) ופתחו אריזת לחם פיתה. - 4הגישו את הפיתה שלכם עם רוטב צזיקי לטעם יוגורט חריף. רוטב צזיקי הוא רוטב קרמי וסמיך שמשתלב יפה עם טעמו התפל והמלא של פיתות. קנו כמה או הכינו בעצמכם משום, מלפפון, שמיר ויוגורט יווני.
- טובלים את לחם הפיתות שלכם ונהנים!
- 5הכינו או קנו באבא גאנוש לטבילה של פיתה ממזרח התיכון. באבא גנוש הוא מטבל מזרח תיכוני העשוי מרוטב חצילים מעושן, שום וטחינה. הוא משתלב היטב עם לחם פיתה, רך וקלוי, ומעניק טעם מעושן שבולט מהקהל.מכין את באבא גנוש
מבשלים 6 שיני שום טחונות בשמן זית עד שהם חומים זהובים וריחניים, ואז מניחים אותם בצד.
צולים 2 חצילים בינוניים מעל תנור גז או גריל פתוח עד שהעור נחרך. תנו להם להתקרר, ואז קלפו את העור מעט וגרפו את החלק הפנימי.
מועכים את החציל לעיסה ואז מוסיפים מלח, פלפל, כמה כפות טחינה, ואת השום.
- 6אופים מטבל נבט בריסל חם וגביני לחטיף מפנק. לקבלת טבילה גבינה טעימה ובריאה להפליא, התחל בחימום מראש של התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). מחממים שמן זית במחבת ואז מוסיפים 2 כרישה קצוצה, 8 גרם נבטי בריסל מגולחים ו -2 שיני שום. קולים אותם למשך 5-8 דקות. לאחר מכן, שילבו מיונז, יוגורט יווני, מלח ופלפל בקערה בינונית וערבבו פנימה כ -0,75 כוס (75 גרם) גבינה מגורדת. מערבבים פנימה את תערובת הנבטים הבריסליים ואופים 40 דקות.
- המטבל צריך להיות פריך סביב הקצוות וחום זהוב מעל כשהוא מוכן לאכילה!
קרא גם: איך מכינים קרוטוני גבינה?
