איך מכינים לחם צימוקים קינמון?
שיטה 1 מתוך 2: איסוף המרכיבים ללחם צימוקים קינמון.
לחם צימוקים קינמון נחשב לעיתים קרובות לטפל אצל מי שאוהב לאפות כמו גם מי שאוהב לאכול מאפים. הקינמון מעניק ללחם טעם וארומה מתוקים, והצימוקים השמנמנים מספקים מרקם וטעם. לכל אחד יש את המתכון האהוב עליו ללחם הזה, ויש אלפים שנמצאים ברשת ובספרי בישול. הכינו לחם צימוקים קינמון על ידי איסוף החומרים הטובים ביותר שתמצאו, ערבבו אותם על פי מתכון ותהנו מהמוצר המוגמר כשהוא עדיין חם.
שיטה 1 מתוך 2: איסוף המרכיבים ללחם צימוקים קינמון
- 1קבל כוס אחת 6 עוז) צימוקים. אלה צריכים להשרות במים חמים לפני שתשתמשו בהם בכדי לקבל אותם שמנמנים, לכן הכניסו אותם לקערה קטנה וכסו אותם במים בזמן שאתם מחפשים את הדברים האחרים שתצטרכו ללחם צימוקים קינמון.
- 2מדוד כוס 1 חלב (8 גרם). אתה יכול להשתמש בשני אחוזים חלב אם אתה רוצה להפחית את השומן והקלוריות בלחם.
- 3ממיסים 0,25 כוס חמאה מומלחת. אם אתה מעדיף להשתמש בחמאה לא מלוחה, זה בסדר, אבל אם אתה עושה את זה, הוסף 2 כפית. מלח לקמח שלך.
- 4מדוד 6 כוסות קמח ו 0,5 כוס סוכר לבן.
- 5מניחים בצד 1 כף. (0,5 עוז) שמרים פעילים יבשים ו -2 כפות. של קינמון.
- 6מקציפים ביצה עם 2 כפיות. (9,85 מ"ל) מים.
- 7רכשו את המרכיבים שאין לכם בבית כבר במכולת המקומית. את רוב הדברים ניתן למצוא במעבר האפייה או במקרר.
נסו לאכול את לחם צימוק הקינמון שלכם כטוסט.
שיטה 2 מתוך 2: ערבוב ואפיית לחם צימוק קינמון
- 1יוצקים כוס מים לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים את השמרים. מערבבים את השמרים למים עד להמסה מלאה.
- 2מוסיפים למים את החלב ואת החמאה המומסת תוך ערבוב הכל ביחד.
- 3הוסף את כל הקמח, חוץ מ- 0,5 כוס 4 עוז), לתערובת. אם אתה משתמש במיקסר ידני, שים אותו במהירות נמוכה כדי ללוש את החומרים לבצק. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש ללוש ביד עד שיהיה לכם בצק חלק ודביק.
- ללוש כ -10 דקות. תדעו שהוא מוכן כאשר הבצק יכול ליצור כדור, או כשהוא קופץ למקומו כשאתם תוחבים אותו עם האצבע.
- 4שלבו את הצימוקים בבצק. אם הם עדיין לחים, הוסיפו עוד מעט קמח לספיגת הלחות הזו.
- 5מניחים את הבצק בקערה ומכסים אותו. השאירו אותו לגובה כשעה. בזמן שאתם מחכים לתפיחת הבצק, תוכלו לשלב את הסוכר והקינמון.
- 6חותכים את הבצק ל -2 חתיכות שוות. מתכון זה מכין שתי כיכרות לחם צימוקים קינמון. גלגל כל פיסה על השיש או קרש החיתוך שלך.
- 7טובלים מברשת בביצה ובמים ומברישים כל צד של הבצק בביצה.
- 8מפזרים את הבצק בתערובת הקינמון והסוכר עד שכולו מנוצל.
- 9מרדדים את הבצק וצובטים את התפר (המקום בו שולבים את קצה הבצק ברולדה המלאה).
- 10שים את הכיכרות בתבנית, כשהתפר כלפי מטה. השאירו את הכיכרות לסיום העלייה. זה אמור לקחת כ- 40 דקות.
- 11חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (190,5 צלזיוס).
- 12אופים את כיכרות צימוק הקינמון במשך 30 עד 40 דקות, עד שהם מתחילים להשחים מבחוץ.
- נסו לאכול את לחם צימוק הקינמון שלכם כטוסט. זה יכול להיות טוב עם חמאה, ריבה או אפילו מעט גבינת שמנת.
- הקפיאו כיכרות צימוקים קינמון אפויות עד 3 חודשים. הם מכינים מתנות יפות, ותוכלו להגיש אותן לחברה בכל שעה ביום או בלילה.
- צימוקים
- חלב
- חמאה
- קמח
- סוכר
- שמרים
- קינמון
- ביצה
- מים
- כדורת
- תבניות אפייה
- מערבל חשמלי
- מברשת אפייה
קרא גם: איך אופים לחם דבש מסורתי?
