איך מכינים את סנט. צילומי ג'לו של פטריק ביום?
צילומי ג'לו של פטריק דיי כוללים זריקות ירוקות, זריקות ויסקי וגינס, וצילומי ג'לו בצבעי דגל אירלנד.
יום פטריק הקדוש הוא חגיגה דתית המנציחה את פטרון אירלנד. מחוץ לאירלנד, פופולרי לחגוג את סנט. יום פטריק על ידי שתיית אלכוהול אירי, כולל גינס, וויסקי אירי ושמנת אירית. ולאנשים שרוצים להיות יצירתיים, אתה יכול גם לעשות צילומי ג'לו בנושא אירי, שאותם אתה באמת יכול לעשות עם או בלי אלכוהול. צילומי הג'לו הפופולריים ביותר של יום פטריק הקדוש כוללים זריקות ירוקות, זריקות ויסקי וגינס, וצילומי ג'לו בצבעי דגל אירלנד.
צילומי ג'לו ירוקים משולשים
- 1,25 כוסות (294 מ"ל) לימונדה
- 5 כפיות (14 גרם) ג'לטין לא ממותק
- וודקה ליים 0,75 כוס (176 מ"ל)
- 3 כפות (44 מ"ל) חלב מרוכז ממותק
- צבע מאכל ירוק
- קצפת, לקישוט
כדי ליצור צילומי ג'לו של דגל אירי, הניחו את השכבה הירוקה בתחתית.
עושה 10 זריקות
זריקות ג'לו חסינות ויסקי
- 1,25 כוסות (294 מ"ל) גינס
- 0,5 כוס (118 מ"ל) וויסקי אירי
- כוס אחת (235 מ"ל) אייריש קרם, מחולק
- 8 כפיות (23 גרם) ג'לטין ללא טעם, מחולק
- 4 כפיות (19 גרם) סוכר מגורען
- 0,25 כוס (59 מ"ל) מים קרים
- 0,5 כוס (118 מ"ל) מים רותחים
על ידי חלוקת התערובת תוכלו לצבוע לכל אחד מהם גוון ירוק אחר כדי ליצור את צילומי הג'לו המשולשים.
עושה 12 זריקות
שיטה 1 מתוך 2: הכנת צילומי ג'לו ירוקים משולשים
- 1שלב את הלימונדה והג'לטין. מעבירים את הלימונדה לסיר קטן. מפזרים את הג'לטין על פני הלימונדה, ומניחים לג'לטין להיספג במשך שתי דקות. מניחים את הסיר על אש בינונית עד להמסת הג'לטין תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהג'לטין נמס תוך מספר דקות, הסירו את התבנית מהאש.
- עדיף להשתמש בג'לטין שקוף ולא בטעם לזריקות אלה. הכמות הנדרשת למתכון זה היא כשתי מעטפות ג'לטין.
- 2מוסיפים את הוודקה והחלב. יוצקים את האלכוהול והחלב המרוכז הממותק לתערובת הלימונדה והג'לטין החמה. מערבבים את התערובת לשילוב מלא של כל המרכיבים. כדי להפוך את הזריקות האלה לא אלכוהוליות, השתמש במים במקום בוודקה.
- במקום החלב המרוכז המתקתק תוכלו להשתמש גם בשילוב של חלב רגיל וגלידה.
- 3מחלקים את התערובת. יוצקים את תערובת הג'לטין לשלוש קערות נפרדות. כל קערה צריכה להכיל את אותה כמות של התערובת. על ידי חלוקת התערובת תוכלו לצבוע לכל אחד מהם גוון ירוק אחר כדי ליצור את צילומי הג'לו המשולשים.
- 4הוסף צבעי מאכל לשלוש הקערות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בצבעי מאכל ירוקים וירוקים ניאון. אתה יכול להתנסות בכמויות שונות של צבע המאכל כדי ליצור גוונים שונים אם תרצה. לצילום בסיסי בשלושה צבעים עם שכבות בהירות, בינוניות וירוקות כהות:
- בקערה הראשונה מערבבים פנימה שתי טיפות של כל ירוק וירוק ניאון ליצירת ירוק בהיר.
- בקערה השנייה מערבבים ארבע טיפות של כל ירוק וירוק ניאון ליצירת ירוק בינוני.
- בקערה השלישית מערבבים פנימה שש טיפות של כל ירוק וירוק ניאון ליצירת ירוק כהה.
- כדי להכין צילומי ג'לו של דגל אירי, השאירו קערה אחת בצבע לבנבן שהיא, צבעו קערה אחת בירוק וצבעו את הקערה האחרונה בכתום.
- 5יוצקים את השכבה הבהירה של ג'לו. סדרו את 10 כוסות הזריקה על מגש או נייר אפייה. מלא כל כוס זריקה רבע מהדרך מלאה בג'לו הירוק בהיר. זו תהיה השכבה התחתונה. העבירו את המגש עם כוסות הזריקה הממולאות למקרר והניחו להתייצב למשך 20 דקות.
- מכסים את שתי קערות הג'לו האחרות עם יריעות ניילון כדי למנוע מהן להתייצב.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של זכוכית זריקה שתרצה, כולל ישר או מחודד, אך וודא שהם ברורים כדי שאנשים יוכלו לראות את השכבות המרובות.
- כדי ליצור צילומי ג'לו של דגל אירי, הניחו את השכבה הירוקה בתחתית.
- 6מוסיפים את שכבת הג'לו הירוקה הבינונית. מוציאים את צילומי הג'לו מהמקרר. הסר את ניילון הניילון מהג'לו הירוק בינוני, ומלא כל כוס זריקה בכמויות שוות של ג'לו ירוק בינוני כירוק בהיר. משקפי הזריקה צריכים להיות מלאים עד כה בשלב זה.
- לאחר שהתמלאו בשכבה השנייה, החזירו את כוסות הזריקה למקרר להתייצבות לעוד 20 דקות.
- עבור צילומי ג'לו של דגל אירלנד, השכבה הלבנבה צריכה להיות השכבה השנייה.
- 7מוסיפים את שכבת הג'לו הירוקה כהה. הוציאו את הצילומים מהמקרר לאחר 20 דקות נוספות. הסר את הפלסטיק מהג'לו הירוק כהה והוסף את השכבה הסופית. וודא שיש לך שכבות שוות של ג'לו בהיר, בינוני וירוק כהה. המשקפיים צריכות להיות מלאות בשלושה רבעים.
- כדי לסיים יריות ג'לי הדגל אירי, שופך את השכבה הכתומה על אחרון.
- 8תן לג'לו זמן להגדיר. כששלוש השכבות נשפכו, העבירו את הזריקות למקרר בפעם האחרונה. תן לג'לו להתייצב בן לילה במידת האפשר, או לארבע שעות לפחות. הג'לו מוכן כשהוא יציב לחלוטין.
- כדי למנוע התפתחות של סרט קשה על גבי הג'לו, יש לכסות את הצילומים ביריעת ניילון גדולה.
- 9
כדי להכין צילומי ג'לו של דגל אירי, השאירו קערה אחת בצבע לבנבן שהיא, צבעו קערה אחת בירוק וצבעו את הקערה האחרונה בכתום.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת זריקות ג'לו חזקות ויסקי
- 1שלב את הוויסקי וחצי הג'לטין. יוצקים את הוויסקי האירי לקערת ערבוב בינונית ומפזרים 4 כפיות (11,5 גרם) מהג'לטין מעל. תנו לג'לטין לשבת במשך שתי דקות כדי לספוג את הוויסקי ואז ערבבו את התערובת.
- כל המתכון הזה דורש כארבע מעטפות של ג'לטין, כך שתצטרכו להשתמש בערך בשתי מעטפות אלה כעת.
- 2מחממים את הגינס. מעבירים את הגינס לסיר קטן ומחממים אותו על אש בינונית. השתמש במד חום ממתקים כדי לפקוח עין על הטמפרטורה, ולהביא את גינס ל 66°C (65,5 C). זה יהיה חם מספיק כדי להמיס את הג'לטין, אך לא כל כך חם שהאלכוהול נשרף את הבירה.
- אתה יכול גם למיקרוגל בגינס למשך 80 שניות כדי לחמם אותו.
- אינך צריך להשתמש בגינס במיוחד למתכון זה, ותוכל להשתמש בכל בירה חסונה יבשה כתחליף.
- 3מוסיפים את הסוכר לגינס. כאשר הגינס מגיע לטמפרטורה המתאימה, הסר את התבנית מהאש. מוסיפים את הסוכר לבירה החמה ומערבבים את התערובת למשך דקה עד שתיים, עד להמסת הסוכר.
- 4שלב את תערובת הגינס והג'לטין. מוזגים את הגינס החם והממותק לקערה עם הוויסקי והג'לטין האירי. מערבבים את התערובת לשילוב שני המרכיבים, וממשיכים לערבל עד להמסה מלאה של הג'לטין.
- 5יוצקים את הג'לו לכוסות זרועות. סדרו 12 כוסות זריקה על מגש או נייר אפייה. זה יקל עליהם את ההובלה למקרר וממנו. חלק את תערובת הגינס והוויסקי באופן שווה בין 12 הכוסות. כל כוס זריקה תהיה בסופו של דבר מלאה בכשלושה רבעים.
- יוצקים כל שאריות תערובת ויסקי וג'לו לכוס או קערה גדולה יותר.
- 6מקררים את הזריקות. מכסים את היריות ביריעת ניילון גדולה. העבירו את הזריקות למקרר והניחו להן להתייצב חלקית למשך שעה. אתה לא רוצה לחכות יותר מזה, אחרת שכבת קצף הג'לו העליונה עשויה שלא להיצמד כראוי לשכבה התחתונה של הג'לו הבהיר.
- 7הכינו את השכבה העליונה של הקצף. שלב בקערה קטנה 0,25 כוס (59 מ"ל) של הקרם האירי והמים הקרים. בוזקים את 4 כפיות הנותרות (11,5 גרם) ג'לטין ומניחים לו לשבת במשך שתי דקות. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד להמסת הג'לטין. מוסיפים את יתרת 0,75 כוס (176 מ"ל) קרם אירי ומערבבים לאיחוד.
- אל תכין את השכבה העליונה של הקצף ג'לו עד שהשכבה התחתונה סיימה להתמצק.
- 8יוצקים את השכבה העליונה על צילומי הג'לו. כאשר קצף הג'לו מוכן מוציאים את כוסות הזריקה מהמקרר. הוסיפו כל כוס בשכבת קצף ג'לו כדי ליצור מחדש את הראש או הקצף שנוצר בחלק העליון של כוס בירה.
- 9תן לזריקות להתייצב. כאשר כל כוסות הזריקה הושלכו בקצף, כסה אותן שוב בניילון הניילון. החזירו את הצילומים למקרר והניחו להם להתייצב בן לילה, או לפחות לארבע שעות. הצילומים מוכנים ליהנות כשהג'לו יציב לחלוטין.
קרא גם: איך מכינים שייק אשכוליות?
