איך מכינים פירה חמאה?
מדריך זה מציע מתכון לפירה תפוחי אדמה חמאתי שבטוח ישמח את המשפחה ואת האורחים.
פירה תפוח שמנת מהווה תוספת נהדרת לחג ההודיה או לכל אירוע. מדריך זה מציע מתכון לפירה תפוחי אדמה חמאתי שבטוח ישמח את המשפחה ואת האורחים.
השתמש בכלי תפוח אדמה כדי להחזיר את תפוחי האדמה לסיר עם המרק.
מגישה 4 עד 6 אנשים.
- 1 ק"ג (כ 9) תפוחי אדמה מזהב יוקון
- 1 כוס מרק עוף דל נתרן
- 6 כפות (0,75 מקל) חמאה לא מלוחה
- מים (לרתיחה)
- פלפל (לפי הצורך)
- מלח (לפי הצורך)
- 1שים סיר מים מלוחים על אש גבוהה. אפשר לו להתחיל להרתיח תוך כדי עבודה על קילוף תפוחי אדמה.
- 2שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה.
- 3חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לשמיניות.
- 4הכניסו את תפוחי האדמה לסיר המים. וודאו שיש לכם מספיק מים להטביע את תפוחי האדמה בכ -5 ס"מ (5 ס"מ).
- 5הביאו את המים לרתיחה ואז הורידו לאש בינונית.
- 6אפשר לתפוחי האדמה להתבשל על בינוני כ -20 דקות. הם צריכים להיות רכים ורק עומדים להתפרק כשאתם דוקרים אותם כשמזלג.
- 7מסננים את תפוחי האדמה במסננת גדולה. אפשר להם לנוח ולהצטנן במסננת למשך 5 דקות.
- 8מחממים את המרק והחמאה על אש בינונית. השתמש באותו סיר שהשתמשת בו לבישול תפוחי האדמה, ועשה זאת בזמן שתפוחי האדמה מתקררים.
- כשהחמאה נמסה ומעורבת עם המרק, מסירים מהאש. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.
- 9שלב את תפוחי האדמה ואת המרק. תלוי בכלים שיש לך, יש שתי אפשרויות:
- מועכים את תפוחי האדמה בידיים, ויוצקים את המרק לתערובת הפירה. השתמש במזלג כדי לערבב יחד בצורה גסה, היזהר לא לעמול יתר על המידה בתפוחי האדמה.
- השתמש בכלי תפוח אדמה כדי להחזיר את תפוחי האדמה לסיר עם המרק. מקפלים יחד עד לאיחוד אחיד של המרק ותפוחי האדמה.
- 10גמור.
- סיר
- מסננת
- מזלג
- פריס תפוח אדמה או מועך
קרא גם: איך מכינים כריך בייקון?
