איך מכינים פיצת בראוניז?
לאחר סיום פיצת הבראוניז שלך, יש הרבה תוספות שתוכל להוסיף להתאמה אישית של הפיצה, כמו ממתקים ושוקולד לבן.
פיצה בראוניז היא קינוח דקדנטי שיספק אפילו את תשוקת השוקולד העזה ביותר. פיצה בראוניז מסורתית, עם כוסות חמאת בוטנים וסוכריות רקיק שוקולד, יכולה להיות מוכנה תוך כשעה וחצי. ניתן להכין גרסת גבינת פירות יער וגבינת שמנת לפיצת הבראוניז כשעתיים בערך. לאחר סיום פיצת הבראוניז שלך, יש הרבה תוספות שתוכל להוסיף להתאמה אישית של הפיצה, כמו ממתקים ושוקולד לבן.
פיצה בראוני
- תערובת בראוניז 15,9 עוז (451 גרם) (בערך קופסה אחת)
- 0,33 כוס (79 מ"ל) שמן צמחי
- 3 כפות (44 מ"ל) מים
- ביצה 1 גדולה
- זיגוג פאדג '(473 מ"ל) 16 עוז (בערך פחית אחת)
- 0,5 כוסות (118 מ"ל) סוכריות רקיק מכוסות שוקולד (קצוצות גס)
- 43 גרם כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד (קצוצה, בערך חבילה אחת)
- ציפוי פאדג 'חם
- תוספת בטעם קרמל חם
ניתן להכין גרסת גבינת פירות יער וגבינת שמנת לפיצת הבראוניז כשעתיים בערך.
מכין כ 12 מנות.
פיצה בראוני בראלי
- תערובת בראוניז 22,25 עוז (631 גרם)
- מים, שמן צמחי וביצים (כמפורט בתערובת הבראוניז)
- גבינת שמנת (237 מ"ל) 8 עוז (מרוככת)
- 0,33 כוס (79 מ"ל) סוכר
- 0,5 כפית (2,5 מ"ל) וניל
- 2 כוסות (473 מ"ל) תותים (טריים פרוסים)
- 1 כוס (237 מ"ל) אוכמניות (טריות)
- 1 כוס (237 מ"ל) פטל (טרי)
- 0,5 כוס (118 מ"ל) ג'לי תפוחים
פיצה בראוניז היא קינוח דקדנטי שיספק אפילו את תשוקת השוקולד העזה ביותר.
מכין כ -16 מנות.
שיטה 1 מתוך 3: אפיית הבראוניז
- 1חממו את התנור מראש. הגדר את התנור ל- 163°C. באופן כללי, אתה יכול לצפות שהתנור שלך יסיים את החימום תוך 10 עד 15 דקות, אם כי הזמנים עשויים להשתנות בהתאם לתנור שלך. כדי להפיק את המרב מזמנך, התחל להכין את תערובת הבראוניז שלך בזמן שהתנור מתחמם מראש.
- 2הכן את תערובת הבראוניז שלך. בהתאם לתמהיל שלך, תהליך זה עשוי להשתנות. עקוב אחר הוראות התיבה או החבילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. ברוב המקרים מדובר בערבוב שמן, ביצים ומים עם תערובת הבראוניז בקערה. הקציפו את כל החומרים יחד עד שהתערובת אחידה לכל אורכו.
- 3יוצקים את התערובת על מחבת פיצה. מצפים תבנית פיצה עגולה בתרסיס בישול שאינו מקל. מקם את הקערה עם תערובת הבלילה שלך מעל התבנית. השתמש בכף עץ כדי לדחוף את הבלילה לתבנית. מורחים את הבלילה בכף כך שהיא יוצרת שכבה אחידה.
- 4אופים את הבראוניז. בשלב זה, התנור שלך צריך להיות מוגמר בחימום מראש. הכניסו את תבנית הפיצה לתנור. אופים את הבראוניז כ- 16 עד 20 דקות. כשהבראוניז יציב וקצוותיו קשים, הבראוניז מוכן להסרה מהתנור. הסר את הבראוניז והניח לו להתקרר לחלוטין.
- הקפד להשתמש בכלי בטיחות, כמו כפפה לתנור או מחבת, כדי למנוע כוויות בעת הסרת התבנית.
שיטה 2 מתוך 3: הוספת רוטב ותוספות
- 1מקפיאים את הבראוניז ומוסיפים תוספות. השתמש במרית, בסכין או בכף לקיזוז כדי לפזר את הכוס שלך על גבי הבראוניז. מורחים את הכפור בשכבה אחידה. מעל הזיגוג, מורחים את סוכריות רקיק השוקולד וכוסות חמאת הבוטנים.
- 2מזלפים פאדג 'וקרמל על הבראוניז ונהנים. עקוב אחר ההוראות שעל תווית הפאדג 'והקרמל שלך כדי לחמם אותם. השתמש בכף כדי לטפטף את הפאדג 'והקרמל מעל החלק העליון של הבראוניז. חותכים את פיצת הבראוניז לטריזים בעזרת סכין ונהנים.
- אם אתם מתכננים לשמור את פיצת הבראוניז למועד מאוחר יותר, כיסו אותה ושמרו במקרר. פעולה זו תשמור על כך למשך כ3 עד 4 ימים.
- 3השתמש בממתק כתוספת לפיצה שלך. הוסיפו תוספות אחרות להתאמה אישית של פיצת הבראוניז לפי טעמכם. זילופים, אגוזים, M&M ואפילו חטיפי ממתקים, כמו קיט-קאטס וחטיפי סניקרס, הופכים לתוספות טעימות.
- 4קוצצים אגוזים ומפזרים אותם על פיצה הבראוניז שלכם. השתמש בסכין כדי לקצוץ בערך את האגוזים האהובים עליך, כמו אגוזי פקאן, בוטנים, קשיו וכן הלאה. לחלופין, השתמשו במעבד מזון כדי לקצוץ את האגוזים. מורחים את האגוזים על הפיצה ונהנים.
- אלרגיות לאגוזים שכיחות למדי. הקפד ליידע אנשים שיש פיצוחים על פיצת הבראוניז לפני שהם משתתפים.
- 5ממיס שוקולד לבן ומזלף אותו על הפיצה שלך. הוסף שוקולד לבן לכלי בטוח למיקרוגל. במיקרוגל השוקולד במרווחים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב השוקולד בין המרווחים. כשהשוקולד חלק לאורך כל הדרך, מזלפים אותו על החלק העליון של הפיצה.
- שבבי שוקולד לבן הם אפשרות נוספת לתוספת פיצה בראוניז. פיזור את השבבים האלה על החלק העליון של הפיצה.
- 6פזרו קוקוס מגורר על גבי הפיצה שלכם. לפני שתעשה זאת, שקול את טעמם של אלה שתגיש. חלקם עשויים לא להעריך קוקוס כמוכם, לכן כדאי לפזר אותו רק על מחצית הפיצה.
פיצה בראוניז מסורתית, עם כוסות חמאת בוטנים וסוכריות רקיק שוקולד, יכולה להיות מוכנה תוך כשעה וחצי.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת פיצה בראוני בר
- 1חממו את התנור מראש. הגדר את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (176 מעלות צלזיוס) אם אתה משתמש בתבנית פיצה רגילה או 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס) אם אתה משתמש באפלה כהה או ללא מקל. חימום מראש לוקח בדרך כלל 10 עד 15 דקות, אם כי זמן זה עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלך.
- 2מכינים את תערובת הבראוניז. לקבלת התוצאה הטובה ביותר, עקוב אחר הוראות החבילה להכנת התערובת. בדרך כלל שילוב של תערובת הבראוניז עם שמן, ביצים ומים בקערה. מערבבים היטב את החומרים הללו בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה לאורך כל הדרך.
- 3יוצקים את התערובת לתבנית פיצה עגולה. מצפים את תחתית תבנית הפיצה שלכם בתרסיס בישול טפלון או בקיצור. יוצקים את תערובת הבראוניז לתבנית. השתמש בכף עץ כדי לגרד שאריות ערבוב מהקערה לתבנית. מורחים את התערובת בשכבה אחידה.
- 4אופים את הבראוניז. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש. אופים את הבראוניז במשך 25 עד 28 דקות. כאשר זמן האפייה מתקרב לסופו, בדוק את הבראוניז על ידי תקע קיסם בתוכו 5 ס"מ מקצה התבנית. אם קיסם יוצא כמעט נקי, הבראוניז מוכנים.
- 5שלב את גבינת השמנת, הסוכר ותמצית הווניל. בקערת ערבוב קטנה מוסיפים את גבינת השמנת, הסוכר והווניל. מערבבים מרכיבים אלה עם מערבל חשמלי המוגדר במהירות בינונית. מקציפים את המרכיבים עם המיקסר עד שהוא חלק.
- 6הוסף את הפיצה שלך עם ממרח גבינות השמנת והגרגרים. בעזרת מרית קיזוז או סכין, יש לקלף את תערובת גבינת השמנת מהקערה ולהניח אותה על גבי הבראוניז. מורחים את גרגרי היער על גבי תערובת גבינת השמנת.
- 7מברישים ג'לי תפוחים על גרגרי היער ונהנים. מערבבים את ג'לי התפוחים עד שהוא חלק. השתמש במברשת בישול כדי לצבוע את הגרגרים עם הג'לי. הכניסו את הבראוניז למקרר למשך כשעה או עד שהוא קר למגע. חותכים את פיצת הבראוניז לטריזים ונהנים.
- כסו את פיצת הבראוניז שלכם ואחסנו אותה במקרר. המדבר הזה אמור להימשך כ3 עד 4 ימים לפני שהוא הולך רע.
- כשאתה מטפל בפריטים חמים, כמו מחבתות טריות מהתנור, עשה זאת עם כפפה לתנור או מחבת משטח בכדי למנוע מעצמך להישרף. הציבו פריטים חמים על בתי הבדים כדי למנוע נזק לחום למשטחי המטבח שלכם.
- מחבת פיצה 31 ס"מ (30 ס"מ)
- מברשת בישול (או כפית)
- ספריי בישול
- מערבל חשמלי
- סכין (לחיתוך פיצת בראוניז לטריזים)
- קערת ערבוב (x2; גדולה וקטנה)
- מרית אופסט (או סכין או כף; למריחת כפור)
- קיסמי שיניים
- להקציף
- כף עץ
קרא גם: איך להכין מעל ביצים בינוניות?
