איך מכינים ריבועי קרח קוקוס?
הוסף קקאו לתוספת אם אתה רוצה תוספת שוקולד; הוסיפו כף קקאו לשלב החלב.
מתוק מסורתי פשוט שקל להכין. למתכון זה שני מרכיבים, הנתח והתוספת.
מוסיפים את תמצית הקוקוס והווניל.
פרוסה
- 2 כפות קקאו
- 6 קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חמאה 4 עוז
- 4 עוז סוכר
- 3 גרם קוקוס מגורר (מיובש)
- 0,5 כפית תמצית וניל / תמצית וניל
ציפוי
- חמאה 1 גרם
- 4 גרם אבקת סוכר
- קוקוס 4 גרם (כוס אחת)
- 4 כפות חלב
- 0,5 כפית תמצית וניל / תמצית וניל
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס.
- 2מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים את הקקאו, הסוכר והקוקוס יחד. שלב את שניהם.
- 3משפשפים פנימה את החמאה עד שנוצרים פירורים דקים.
- 4לחץ על הבצק שנוצר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפילו בחוץ.
- 5מכניסים לתנור ואופים 15 - 20 דקות. המפתח הוא לצפות שהוא עולה. אל תתנו לו להתייבש.
- 6הכינו את התוספת בזמן שהבסיס אופה. ממיסים את החמאה בסיר קטן במילוי החלב. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא מתמוסס, במשך כ -3 דקות.
- 7מוסיפים את תמצית הקוקוס והווניל. מקציפים עד שהתערובת הופכת סמיכה ולבנה ויוצקים במהירות את התוספת על הבסיס האפוי. החלק החוצה כנדרש.
- 8השאר להתייצב. חותכים לצורות אצבעות כשהם עדיין חמים אך הציפוי התייצב.
- 9גמור.
- הוסף קקאו לתוספת אם אתה רוצה תוספת שוקולד; הוסיפו כף קקאו לשלב החלב.
- מסננת קמח
- סיר קטן
- מכשיר ערבוב
- מגש אפייה עם קצוות מוגבהים (המכונה פח / מגש ספוג)
- נייר אפיה או קלף
- להקציף
- סכין להחלקה וחיתוך
- מיכל אטום לאחסון
קרא גם: איך מכינים קרם שנטילי?
