איך מכינים לביבות פיצה?
מוסיפים את הרוטב לביבות.
לביבות לא בהכרח צריכות להיות פשוטות, עם תוספות, או סתם מוגשות עם חמאה וסירופ. צרו אותם למאכל אחר לגמרי לארוחת ערב מיוחדת.
חלק 2 מתוך 4: הכינו את הלביבות.
מכין 6 מנות
- 4,33 גרם (120 גרם) קמח לכל מטרה
- ביצה 1
- קורט מלח
- 8,5 גרם (250 מ"ל) חלב דל שומן למחצה
- 1 כף חמאה מומסת, מקוררת מעט
- שמן צמחי
- 2 כפות שמן זית
- בצל 1 קצוץ
- שן שום אחת כתושה
- 1 טון עגבניות קצוצות
- 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים
- 2 כפות מחית עגבניות
- 0,5 כפית סוכר
- פלפל, לפי הטעם
תוספות לפיצה
- 6,33 גרם (180 גרם) גבינת צ'דר בוגרת מופחתת בשומן, מגוררת
- נתחי אננס 5,33 גרם (150 גרם)
- 3,5 גרם (100 גרם) זיתים שחורים מגולענים וקצוצים
- 3,5 גרם (100 גרם) גריל שימורים
- בזיליקום טרי, לקישוט
חלק 1 מתוך 4: הכינו את בלילת הפנקייק
- 1מכינים את הבלילה. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הביצה וחצי החלב. הקציפו הכל יחד עם מטרפה חוט.
- 2מוסיפים את שארית החלב. מערבבים שוב ביסודיות.
- 3השתמש בכוס מדידה עם הבלילה. יוצקים את הבלילה לכוס מדידה לקבלת שפכים טובים יותר. מוסיפים ומערבבים פנימה את החמאה המומסת.
- 4מקררים את הבלילה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לקרר את הבלילה כ- 30 דקות.
חלק 2 מתוך 4: הכינו את הלביבות
- 1מניחים את התבנית על אש בינונית. מזלפים כף שמן צמחי בסיר גדול. אפשר לשמן לעשן מעט.
- 2יוצקים את הבלילה בתבנית. יוצקים כ -1 עד 2 מצקת מלאה מהתערובת. מערבול אותו כך שהוא מכסה את כל התבנית.
- הורידו מעט את האש והשאירו את הפנקייק לבישול במשך 1-2 דקות.
- 3הפוך את הפנקייק. מבשלים בצד השני עוד דקה עד לקבלת צבע חום בהיר. הסר את הפנקייק ברגע שהתבשל.
- 4המשיכו עד שיהיו לכם שש לביבות.
חלק 3 מתוך 4: הכינו את הרוטב
- 1מניחים את התבנית על אש בינונית. מזלפים כ -2 כפות שמן צמחי בסיר גדול.
- 2קולים את הבצל והשום. אפשר לבצל להיות שקוף בצבע.
- 3מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים למחבת את העגבניות, 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, מחית עגבניות, סוכר, מלח ופלפל.
- 4אפשר לתערובת להתבשל. מערבבים הכל יחד ומשאירים אותו להתבשל במשך כ5 עד 6 דקות.
- 5מחית את התערובת. מעבירים את התערובת למעבד מזון ומערבבים לתערובת אחידה.
קרא גם: איך מכינים קרום פיצה קינואה?
חלק 4 מתוך 4: הכינו את הפיצות
- 1מוסיפים את הרוטב לביבות. מוסיפים כמה כפיות מהרוטב על כל פנקייק ומחליקים בצורה אחידה.
- 2מוסיפים מעט גבינה מגוררת ואז מפזרים מעל את התוספות שבחרתם.
- 3מבשלים כל פנקייק למשך 5 דקות. תן לגבינה לבעבע.
- 4מתבלים בפלפל שחור ומקשטים במעט בזיליקום טרי. לשרת.
- 5גמור.
- קערה גדולה
- מטרפה מחוטים
- 2 מחבתות גדולות
- כוס מדידה
- מעבד מזון
