איך מכינים מרנגים של מי ורדים?
אופים שעה אחת או עד שהמרנגים יציבים וקולפים את הנייר בקלות.
Rosewater מהווה השלמה מושלמת לקלילות המרנגים במתכון זה. אידיאלי לתה אחר הצהריים של הקיץ.
- 3 חלבונים
- 0,75 כוס גלגלית / סוכר עדין
- 1,5 כפיות מי ורדים
- 1חממו את התנור לקירור - 140 מעלות צלזיוס / 135 מעלות צלזיוס.
- 2מקציפים את החלבונים עד שהם יוצרים פסגות רכות. השתמש בקערת מתכת קטנה.
- 3מוסיפים את הסוכר בהדרגה כשאתה ממשיך להקציף את החלבונים. ממשיכים להקציף עד שהתערובת נוקשה ומבריקה.
- 4מקציפים את מי השושנים.
- 5מרפדים תבנית / תבנית בנייר אפייה.
- 6השתמש בכפית או בכף כדי להניח כפות גדושות על הסדין / המגש.
- 7מכניסים לתנור. אופים שעה אחת או עד שהמרנגים יציבים וקולפים את הנייר בקלות.
- 8מוציאים מהתנור. מקלפים בזהירות ומניחים על רשת קירור להתקררות.
- 9לשרת. אלה טעימים כמו שהם, או מוגשים עם קוליס, גרגרי יער טריים או קצפת.
- אם יש לכם כמה עלי כותרת של ורדים, קשטו כל מרנג באבקת אבקת סוכר ועלי ורדים.
- פטל או פרוסות תות משתלבים עם המרנגים האלה.
- קערת מתכת קטנה
- מקצף / מטרפה ידנית
- כפית / כף
- יריעת אפיה / מגש
- נייר אפייה
- מדף קירור
קרא גם: כיצד לתקן קצפת יתר?
שאלות ותשובות
- איך מכינים מי ורדים ללא וודקה?הכניסו את הוורדים לסיר וכסו אותם במים מזוקקים. לאחר מכן, הביאו את המים לרתיחה וכיסו למשך 20 עד 30 דקות. לבסוף, מסירים מהאש, מסננים את עלי הכותרת החוצה, מניחים להתקרר ומאחסנים את המים במיכל זכוכית.
