איך מכינים קוסקוס?
להכנת קוסקוס בחנות מרפדים את תחתית צלחת הקדירה ב -3 כוסות קוסקוס שנמרחו בשכבה דקה. הביאו 4,5 כוסות מים לרתיחה ואז הוסיפו מלח ושמן למים. שופכים בזהירות את המים לכלי התבשיל עם הקוסקוס, ואז מכסים את הכלי בניילון. לאחר 15 דקות מסירים את ניילון הפלסטיק ומפליפים את הקוסקוס בעזרת מזלג. לאחר מכן, הוא מוכן להגשה! אם אתם רוצים ללמוד להכין קוסקוס ביתי, המשיכו לקרוא!
להכנת קוסקוס בחנות מרפדים את תחתית צלחת הקדירה ב -3 כוסות קוסקוס שנמרחו בשכבה דקה.
קוסקוס הוא מאכל ברברי העשוי מחיטת סולת לחה וקמח, והוא נפוץ במדינות כמו מרוקו, אלג'יריה, תוניסיה ולוב. הוא מוגש באופן מסורתי עם תבשיל בשר או ירקות, אך ניתן להשתמש בו כמעט בכל מנה. עם קצת תרגול, קוסקוס קל להפליא להכין את עצמך!
- 500-750 מיליליטר (2-3 כוסות) מים
- מקל קינמון אחד
- 1 עלה דפנה
- קילוגרם אחד (6 כוסות) סולת חיטה
- כפית מלח אחת
- 1,5 כף קמח
- 250 מיליליטר (1 כוס) שמן צמחי
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קוסקוס מאפס
- 1יוצקים את המים לאדים ומביאים אותם לרתיחה. רגע לפני שהקוסקוס עומד להיות מאודה, הוסיפו את מקל הקינמון ועלה הדפנה.
- 2מכניסים את הסולת לקערה, ומוסיפים אט אט את הקמח, המלח וכשליש מהמים הרותחים.
- 3כאשר מערבבים את החומרים ביסודיות, מעבירים את התערובת דרך מסננת. דאגו לשבור את כל גושי הסולת הגדולים שלא עוברים דרך המסננת. גושים גדולים לא יתבשלו באופן שווה.
- 4מבשלים את תערובת הסולת באדים במשך 15 דקות.
- 5מוציאים את הסולת המאודה. מכניסים לקערה אחרת ומפרקים אותה בעזרת מזלג כדי שיהיה רכה.
- 6מוסיפים את השמן ואת יתר המים. אתה רוצה שלקוסקוס יהיה מרקם רטוב; אם יש צורך, הוסיפו עוד מים עד לקבלת המרקם הנדרש. מערבבים היטב ונותנים לו לנוח במשך 10 דקות.
- 7מבשלים את הסולת באדים עוד 15 דקות. הוציאו אותו מהמסננת ותנו לו לנוח בפעם השנייה. את כל זה אפשר לעשות הרבה לפני ההגשה. ברגע שאתה מוכן להגשה, בצע את השלבים הבאים.
- 8אדים את הקוסקוס בפעם השלישית, בערך 15 דקות. לאחר הקיטור השלישי, הקוסקוס צריך להיות מבושל לחלוטין ומוכן לפוך.
- 9מגישים חם כליווי מענג לעוף, או למספר מנות מרוקאיות ומזרח התיכון. קוסקוס מעולה גם עם מנות צמחוניות, ועובד היטב עם חצילים.
- 10גמור.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת קוסקוס בחנות בדרך הקלה
- 1השתמש בטריק פשוט זה להכנת קוסקוס קלה ופשוטה יותר. רוב קופסאות הקוסקוס מגיעות עם הוראות כיצד להכין. אמנם כיוונים אלה כוללים לרוב אידוי ומקובלים לחלוטין, אך לא תמיד הם מספקים את התוצאות הטובות ביותר. נסה את הדרך הפשוטה ביותר להכנת קוסקוס.
- 2מרפדים את תחתית צלחת הקדירה ב -3 כוסות קוסקוס. נסו להעלות את הקוסקוס כמה שיותר שטוח מעל תחתית המנה. המשמעות היא שהמנה שלך צריכה להיות גדולה יותר ולא קטנה יותר.
- 3הביאו 4,5 כוסות מים לרתיחה מתגלגלת.
- 4מוסיפים מלח ושמן למים הרותחים. מערבבים עד להטמעה מלאה.
- 5שופכים בזהירות את המים הרותחים לכלי התבשיל.
- 6מכסים את תבשיל הקדירה בניילון וממתינים 15 דקות.
- 7לאחר רבע שעה, חשפו את ניילון הפלסטיק וקימפו את הקוסקוס במזלג.
- 8גמור.
איך מכינים מנת קוסקוס יחידה?
- זה יכול לקחת זמן. וודאו שיש לכם מספיק זמן או הכינו אותו מראש.
- תוכלו ליהנות מקוסקוס חם או קר, רגיל או מתובל - כרצונכם.
- יש אנשים שאוהבים להוסיף צימוקים ופירות יבשים לקוסקוס שלהם. זה טעים במיוחד אם מגישים אותו עם תבשיל בשר
- ניתן להכין קוסקוס מראש, אז אם אתם מעדיפים, פשוט חיממו אותו בספינת האדים למחרת להשלמה מהנה לארוחה שלכם.
- 2 קערות גדולות
- כף ערבוב
- תמיס או מסננת
- אנית קיטור
- מזלג
קרא גם: איך מכינים דג קרומי קינואה?
שאלות ותשובות
- איך מכינים מנת קוסקוס יחידה?קוסקוס הוא יחס של אחד לאחד, לכן יש לבשל כמנות רבות ככל שיידרש, כלומר כוס קוסקוס אחת לכוס אחת רותחת. מכסים עד שקוסקוס רך. לחלופין ניתן להוסיף ירקות מגורדים, מרק ו / או בשר כבר מבושל.
- האם אוכל להכין קוסקוס ללא קמח ועלה דפנה?קוסקוס לעולם לא צריך להיות עם קמח. כמו כן, עדיף להימנע מעלה דפנה. באופן אידיאלי, קוסקוס צריך להיות מאודה.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להכין קוסקוס באמצעות סולת מייד?
מאמרים בנושאים דומים
