איך מכינים המבורגר מקרוני וגבינה?

מחפש דרך להגביר את שגרת ההמבורגר הרגילה שלך? כדאי לשקול להכין המבורגר גבינה, חם וגבינות. מוגש על לחמנייה רכה עם המבורגר עסיסי ומקרוני וגבינה שמנת, זו ארוחה שתיבלעה תוך שניות.

עושה: כ. 8 המבורגרים

רכיבים

מקרוני וגבינה

1 (8 גרם) מקרונים מרפקים יבשים
0,25 כוס (55 גרם) חמאה לא מלוחה
0,25 כוס (30 גרם) קמח לכל מטרה
2 כוסות חלב (475 מיליליטר)
2 כוסות גבינת צ'דר (225 גרם), מגורר
0,5 כפית מלח (2 גרם)
קורט פלפל שחור

המבורגרים

בשר בקר טחון 1 ק"ג (910 גרם)
ביצה אחת, טרופה
3 כפות (45 מיליליטר) שמן זית
2 כפות (30 מיליליטר) רוטב ווסטרשייר
0,13 כפית (0,2 גרם) פלפל קאיין
2 שיני שום, חתוכות לקוביות
פירורי לחם יבשים של 0,75 כוס (80 גרם)
תבלינים רצויים
תוספות המבורגר רצויות

חלק 1 מתוך 2: הכנת המקרונים והגבינה

1

מרתיחים את המרפקים לסיר מים מומלחים. מבשלים את הפסטה כ7-8 דקות, תלוי בהוראות הקופסה.
2

מסננים את הפסטה במסננת. לנער את המסננת מסביב כדי להסיר עודפי מים. להפריש.
3

בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית. מערבבים את החמאה מסביב כדי לעזור לה להמיס.
4

מוסיפים לחמאה את הקמח, הפלפל והמלח. מערבבים ומערבבים היטב כ -5 דקות עד שהתערובת חלקה.
5

שופכים בזהירות את החלב, מוסיפים כוס אחת בכל פעם. השתמש במטרפה כדי לערבב את החומרים כהלכה. המשיכו לערבל כ -5 דקות עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
6

מקפלים פנימה את גבינת הצ'דר ומערבבים עד להמסה. המשך לבחוש כ 2-4 דקות עד שהרוטב חלק ונמס לחלוטין.
7

יוצקים את רוטב הגבינה על המקרונים. מערבבים היטב עם כף עץ עד להטמעה מלאה.
8

מניחים בצד כדי לחמם אותו. מכסים את הסיר במכסה ומניחים את האש על ההגדרה הנמוכה ביותר שלה. זה מחמם את המקרונים עד שאתה מוכן להשתמש בו.

חלק 2 מתוך 2: הכנת ההמבורגרים

1

חממו את הגריל לחום גבוה.
2

משמנים את הגריל בשמן זית או חמאה.
3

שלבו את הבשר הטחון, הביצה ופירורי הלחם בקערה גדולה.
4

מוסיפים את שמן הזית, רוטב הווסטרשייר, השום, פלפל הקאיין ותבלינים אחרים רצויים. מערבבים פעם נוספת עד שהחומרים משולבים היטב.
5

צור את קציצות ההמבורגר. אספו כמה כפות בקר טחון וצרו אותו לקציצה על ידי שיטוחו בידיים. חזור על הפעולה עד שאין עוד בשר בקר טחון.
6

מבשלים את ההמבורגרים על הגריל. צולים כל צד כ -5 דקות, עד שהוא חום ומעט פריך.
7

לשרת. הניחו את ההמבורגרים על לחמניות. מעליו כמות רצויה של מקרוני וגבינה, יחד עם כל תוספות המבורגר. תהנה!

טיפים

לארוחה מהירה יותר השתמשו במקרוני וגבינה בקופסא במקום ביתי.
צ'יפס, טבעות בצל, סלט ו / או שרימפס פופקורן מוגשים נהדר לצד ההמבורגרים האלה.
עבור המבורגרים עסיסיים יותר, השתמשו בבשר טחון עם כמות שומן גבוהה יותר. בשר בקר טחון רזה משאיר בדרך כלל המבורגרים שיוצאים יבשים - בדומה למרקם וטעמו של כיכר הבשר.
אפשר להשמיט את פירורי הלחם מהמבורגרים אם מעדיפים.
לקבלת טעם רב יותר למקרונים וגבינה, הוסיפו תבלינים ומרכיבים שונים כמו אבקת בצל, שום טחון או פירורי לחם.

אזהרות

היזהר לא לבשל את ההמבורגרים יותר מדי זמן או שהם יישרפו.

דברים שתזדקק להם

סיר
מסננת
כף עץ
להקציף
סיר עם מכסה
קערה גדולה
גריל
מרית
כף
צלחת הגשה

קרא גם: כיצד להשתמש במכונת עוגיות?