איך מכינים שמן זרעי פשתן?

שמן פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ויש לו מגוון יתרונות בריאותיים פוטנציאליים כמו הפחתת דלקת וטיפול במצבי עור. כדי להכין שמן זרעי פשתן בבית, תזדקק לזרעי פשתן שלמים. ראשית, הרתיח 2 כוסות מים בסיר קטן. לאחר מכן, הוסיפו כף אחת או 2 כפות זרעי פשתן שלמים ובשלו אותם על אש בינונית כ- 8 דקות. תדע שזה נעשה כשהמים הופכים סמיכים ומבריקים. בשלב זה, כבה את האש, השאיר את השמן להתקרר במשך 20 עד 30 דקות, ואז שפך אותו לכלי אטום. אחסן את שמן זרעי הפשתן במקרר עד 10 ימים. לטיפים נוספים, כולל איך להכין שמן זרעי פשתן עם בית בד, קראו הלאה!

Autumn Sipes
Autumn Sipes
• 7 דקות קריאה
להכנת שמן זרעי פשתן
להכנת שמן זרעי פשתן, ניתן להשתמש במכבש שמן חם או מכבש שמן קר.

שמן פשתן מציע מגוון יתרונות בריאים. הוא עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר נחשבים עזרה עם דלקת הקשורים בדלקת מפרקים שגרונית ועוד מחלות דלקתיות. אתה יכול לרכוש את השמן בחנויות טבע רבות, אך אתה יכול גם להכין את השמן בבית. בעזרת מכבש שמן חם או קר תוכלו לייצר שמן טהור מזרעי פשתן. אם אתה לא רוצה להשקיע בעיתונות, אתה יכול להכין שמן זרעי פשתן מלאים, שדורש הרתחת הזרעים במים כדי לשחרר את שמניו. מכיוון שהוא מכין במים, הוא מדולל כך שהוא אינו שמן אמיתי.

רכיבים

שמן זרעי פשתן לחוץ

  • 0 ק"ג (454 גרם) זרעי פשתן

שמן זרעי פשתן מלאים

  • 1 עד 2 כפות (10 עד 20 גרם) זרעי פשתן שלמים
  • 2 כוסות (473 מ"ל) מים

שיטה 1 מתוך 2: יצירת שמן זרעי פשתן לחוצים

  1. 1
    הגדר את העיתונות. להכנת שמן זרעי פשתן, ניתן להשתמש במכבש שמן חם או מכבש שמן קר. לחיצות חמות הן בדרך כלל מכונות עצמאיות שעליך להפעיל ולהניח להן להתחמם לפני שתוכל להשתמש בהן. מכבשי שמן קר הם בדרך כלל מצרפים המתחברים למסחטה. הפעל או צרף את המכבש בהתאם להוראות היצרן.
    • מכבש חם מייצר בדרך כלל יותר שמן מכיוון שהחום עוזר לריכוך הזרעים כדי להקל על חילוץ השמן. זה גם גורם לתהליך לעבור מהר יותר.
    • בדרך כלל כדאי לאפשר לחיצה חמה להתחמם למשך 10 דקות לפחות.
    • מכבישה קרה בדרך כלל דורשת יותר זמן לייצור שמן. עם זאת, לעתים קרובות זה מוביל לשמן בעל טעם טוב יותר עם יותר חומרים מזינים.
  2. 2
    הוסף את הזרעים למשפך המכונה. אתה יכול להשתמש בכל כמות זרעי פשתן על בסיס כמות השמן שאתה צריך. עם זאת, אם אתה מייצר שמן בפעם הראשונה, עדיף להתחיל בכמות קטנה כדי להתרגל לתהליך. קילו (454 גרם) הוא בדרך כלל כמות טובה להתחלה. מניחים את הזרעים בכוורת הכבישה החמה או בתא ההזנה של הכבישה הקרה.
  3. 3
    ארכובה או הפעל את המכונה להפקת השמן. בכמה לחיצות חמות נדרשת לחיצה רק על כפתור כדי להתחיל במיצוי. עם זאת, אחרים דורשים כיווץ ידיים כדי לייצר את השמן. עם קובץ מצורף לעיתונות קרה, תצטרך פשוט להפעיל את המסחטה כדי להתחיל בתהליך החילוץ.
    • עיין במדריך היצרן עבור מכבש העיתונות או העיתונות כדי להבטיח שאתה יודע להשתמש בו.
    • ודא שיש לך מיכל או כוס איסוף שמוצבים מתחת לזרבוב המחלץ כדי שלא תאבד שום שמן.
    כולל איך להכין שמן זרעי פשתן עם בית בד
    לטיפים נוספים, כולל איך להכין שמן זרעי פשתן עם בית בד, קראו הלאה!
  4. 4
    מעבד את הזרעים לפי סוג המחלץ בו אתה משתמש. משך הזמן הדרוש לעיבוד כל הזרעים תלוי בכמות ובסוג המחלץ בו אתה משתמש. עבור 0 ק"ג (454 גרם) זרעים בכבישה חמה, זה בדרך כלל ייקח 5 עד 10 דקות. בכבישה קרה זה עשוי להימשך עד חצי שעה.
  5. 5
    מכסים את מיכל השמן. כשתסיים להפיק את השמן, כבה את המחלץ שלך. אם אספתם את השמן בכוס איסוף, השתמשו במשפך כדי להעביר אותו למיכל אטום. סגור את המיכל וודא שהוא אטום היטב.
  6. 6
    תן לשמן לשבת כמה ימים. יכול להיות שיש משקעים בשמן שתרצה להפריד. אם אתה מאפשר לו לשבת יומיים עד שלושה ימים, המשקעים ישקעו בתחתית, כך שיהיה קל יותר לסנן את השמן.
    • אם המחלץ שלך מצויד במסננת או פילטר, רוב המשקעים או כולם כבר יוסרו כך ששלב זה עשוי להיות מיותר. אולי עדיין תרצה לתת לשמן לשבת, כדי להיות בטוח שכל המשקעים מוסרים.
  7. 7
    מסננים את השמן ומשליכים את המשקעים. לאחר מספר ימים, פתח את השמן ושפך אותו דרך מסננת למיכל אטום שני. סגרו את המיכל, ואחסנו אותו במקום קריר ויבש. זה אמור להישאר טרי עד שנתיים.
    • אם אין לך מסננת, אתה יכול בדרך כלל פשוט לשפוך את השמן מראש המיכל מכיוון שכל המשקעים יהיו בתחתית.
מכבש חם מייצר בדרך כלל יותר שמן מכיוון שהחום מסייע בריכוך הזרעים כדי להקל על חילוץ השמן
מכבש חם מייצר בדרך כלל יותר שמן מכיוון שהחום מסייע בריכוך הזרעים כדי להקל על חילוץ השמן.

שיטה 2 מתוך 2: הכנת שמן זרעי פשתן שלמים

  1. 1
    הרתח את המים. מוסיפים 2 כוסות (473 מ"ל) מים לסיר קטן ומניחים על הכיריים. מחממים אותו גבוה עד שהוא מגיע לרתיחה, שאמורה לארוך כ -5 דקות.
  2. 2
    מוסיפים את הזרעים ומנמיכים את האש. לאחר שהשמן רותח, מערבבים 1 עד 2 כפות (10 עד 20 גרם) זרעי פשתן שלמים למים. הפחית את חום הכיריים לבינוני-נמוך ותן לזרעים להתבשל.
  3. 3
    המשיכו לבשל את הזרעים כ- 8 דקות עד שהתערובת מסמיכה. כשהמחבת לא מכוסה והחום בינוני-נמוך, תן לזרעים לרתוח במים. המים צריכים להיות סמיכים ומבריקים, ותוכלו גם להבחין בפסים שנראים מעט כמו חלבוני ביצה כשהשמן מוכן.
    אתה יכול להכין שמן זרעי פשתן מלאים
    אם אתה לא רוצה להשקיע בעיתונות, אתה יכול להכין שמן זרעי פשתן מלאים, שדורש הרתחת הזרעים במים כדי לשחרר את שמניו.
  4. 4
    הניחו לתערובת להתקרר. לאחר סיום הבישול של הזרעים, כבה את האש והוצא את התבנית מהתנור. תן לזה להתקרר על השיש במשך 20 עד 30 דקות.
    • אין צורך לסנן את הזרעים מהתערובת לאחר התקררותה. הם למעשה יתפרקו במהלך תהליך הבישול, ולכן הם מתרככים ומשחררים את שמניהם. עם זאת, אם אתה מעדיף להסיר את הזרעים, אתה יכול להעביר את השמן דרך מסננת לאחר שהתקרר.
  5. 5
    מעבירים אותו לצנצנת ומאחסנים במקרר עד 10 ימים. כשהשמן קר מספיק בכדי להתמודד, שפכו אותו לכלי אטום. סגרו אותו היטב והניחו אותו במקרר לאחסון. זה אמור להישאר טרי עד שבוע וחצי.

דברים שתזדקק להם

שמן זרעי פשתן לחוץ

  • מכבש שמן חם או קר
  • כוס איסוף
  • לנפות
  • צנצנת או בקבוק אטומים

שמן זרעי פשתן מלאים

  • סיר קטן
  • צנצנת או בקבוק אטומים
קרא גם: איך מכינים פיקטורים?

שאלות ותשובות

  • הכנתי שמן זרעי פשתן שלמים; האם זה יקפא? אני מכין בולי קרח רסק תות טרי, ואני רוצה להוסיף את שמן הפשתן לתערובת.
    זה יקפא. השמן יהפוך מעט אטום ועבה יותר בהקפאה, אך יימס במהירות רבה.

תגובות (1)

  • samuel74
    תודה. אין לי הרבה כסף לרכוש את השמנים האתרים שבהם הייתי רוצה להשתמש, ולכן אני מברך על הרעיון של DIY.

קרא גם:

  1. איך מכינים חלב חמאה עם חומץ?
  2. איך מכינים שמן שומשום?
  3. איך לבשל גרוטאות?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך לבשל גרוטאות?Rafaela Stamm
  2. איך משתמשים בשאריות צ'ילי?Krystal Jones
  3. איך להיות מפתח מתכונים?Prof. Rachel Prohaska
  4. כיצד להשתמש במסטיק קסנטן בעוגות?Justine Reid
  5. איך מטגנים שן הארי?Summer Hunt
  6. איך עובדים עם בצק פילו?Michelle Hamill V
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail