איך מכינים שמן פטרוזיליה?
השתמש בשמן פטרוזיליה על השפתיים.
שמן פשוט ויעיל שמוסיף מימד נוסף של טעם למנות רבות. גם דרך נהדרת לעשות שימוש בפטרוזיליה ביתית.
- עלי פטרוזיליה 500 מ"ל, נקטפים מגבעולים
- 140 מ"ל שמן צמחי
- 1הרתח את המים. מביאים לרתיחה סיר מים ומתבלים במלח.
- 2מלבן את הפטרוזיליה. מניחים את הפטרוזיליה במסננת ומכניסים אותה למים הרותחים למשך 15-20 שניות. מכניסים אותו מיד למים קרים לכמה שניות עד שהפטרוזיליה קרה.
- 3סוחטים את הפטרוזיליה. מניחים את הפטרוזיליה המולבנת במרכז מגבת תה. כדור על שולי מגבת התה, סובב אותם לקשר וסחט את המים מהעשבים מעל קערה או כיור.
- 4מחית את הפטרוזיליה. לאחר מכן, הכניסו את הפטרוזיליה לבלנדר והוסיפו מחצית מהשמן. מחית למספר שניות ואז מוסיפים את המחצית השנייה של השמן. ממשיכים למחית עד שהשמן הופך לירוק עז.
- 5מקררים את השמן. כשהוא ירוק, מרוקנים את השמן לקערה ומכסים בניילון נצמד (ניילון). עכשיו מקררים אותו למשך הלילה.
- 6מסננים את השמן. למחרת מניחים בד גבינה במסננת שמונחת מעל קערה ושופכים את השמן למקלחת הגבינה. אפשר לו לטפטף עד שכל השמן מסונן.
- 7השתמש בשמן. כעת ניתן להשתמש בו בכל מנה, כמו גם לקשט צלחות הגשה בכמה טפטפות (יעילות במיוחד בצלחת לבנה).
האם שמן פטרוזיליה יעזור עם ריח רע מהפה?
- השתמש בשמן פטרוזיליה על השפתיים. הם יתנפחו וירגישו טוב!
- שמן זה ישמר רק כמה ימים. יש לאחסן אותו במקפיא אם ברצונך לשמור אותו יותר מכמה ימים; עליו להיות במקרר בכל עת בשימוש.
- תן לכוח המשיכה לסנן את השמן - אל תתפתה להכריח אותו, אחרת השמן שלך יהיה מעונן.
- אל תתנו לבלנדר לרוץ יותר מדי זמן מכיוון שהחיכוך ייצור חום. זה יגרום לדהיית צבע הפטרוזיליה.
- פטרוזיליה מכילה כמויות קטנות של הסוכן הפסיכואקטיבי Myristicin. היזהר אם ריכוז השמנים.
- פטרוזיליה מסוימת מכילה אפיול, המשמש בהפלות. מומלץ לנשים בהריון לא לנסות זאת.
- סיר אחד
- 1 מחבת
- 1 מגבת מטבח
- מסננת אחת
- מטלית גבינה אחת
- בלנדר אחד
- קערת מים קר
- כף אחת
- 2 קערות
- ניילון נצמד (ניילון ניילון)
שאלות ותשובות
- האם זה לא כוסברה בתמונה? אני מניח שאפשר להכין את אותו הדבר עם פטרוזיליה.זו פטרוזיליה עלה שטוח, שנראה דומה. אני מתאר לעצמי שתוכל להכין את אותו מתכון עם פטרוזיליה עלה מתולתל.
- האם שמן פטרוזיליה יעזור עם ריח רע מהפה?כן.
- איפה אני קונה פטרוזיליה?פטרוזיליה ניתן לרכוש ממחלקת הפירות והירקות בסופרמרקט ומחנויות פירות וירקות רבות. ניתן למצוא אותו בשוק האיכרים או בשוקי תוצרת טרייה דומים. לפעמים אפשר לקנות אותו גם מדוכני אוכל פופ-אפ, משער החווה או מחנויות תוצרת קטנה המתמחות במאכלי גורמה.
