איך מייבשים עשבי תיבול במיקרוגל?
אל תייבשו שום עשבי תיבול ריחניים חזקים במיקרוגל שלכם, הריח / הטעם יכול להעביר לצמחי מרפא אחרים כך שהם יאבדו את טעמם / ריחם.
עשבי תיבול שימשו במשך אלפי שנים בבישול כדי לטעום אוכל, כבשמים כדי לגרום לנו להריח נחמד, כחומרי חיטוי, כדי להגן עלינו מפני חיידקים, כתרופות - לרפא אותנו כשאנחנו חולים, כמטבע, במקום כסף. כיום אנו עדיין משתמשים בעשבי תיבול לאותן מטרות, אך אולי לא כמטבע! ספרי מתכונים מלאים בהצעות לגבי הוספת עשבי תיבול בעת בישול, אך לפעמים המתכון האהוב עליך דורש עשבי תיבול יבשים. אתה יכול ללכת לחנות ולקנות עשבי תיבול יבשים, אבל יש דרך פשוטה יותר. השתמש במיקרוגל שלך!
- 1בחר את עשבי התיבול שאתה רוצה. מומלץ לבחור את עשבי התיבול לפני שהם פורחים. בחר עשבי תיבול טריים, עדיין ירוקים ורכים. אמצע הבוקר הוא הזמן הטוב ביותר ביום לאסוף עלי עשבים טריים. אם אתה קוצר אותם מוקדם מדי בבוקר העלים עדיין מכסים טל. כשנקצרים מאוחר יותר ביום, החום עלול להיות עז מדי ולגרום לעשבי התיבול שלך לנבול לפני שיש לך הזדמנות להכניס אותם פנימה. עירית גדלה במהירות באביב ובקיץ. חתוך לפי הצורך לשימוש, חתוך עד הבסיס. בעת חיתוך פטרוזיליה, הסר תמיד את כל העלה, יחד עם גבעול העלים, והטה אותו בחזרה למקום בו הוא מצטרף לגוש. הימנע מהעלים העתיקים ביותר מכיוון שאלה נוטים להיות קשים. חיתוך רוזמרין לשימוש קולינרי ימנע מהצמח להפוך לעצי. השתמש במזמרות כדי לקצץ 10 ס"מ (3,9 אינץ ') - 15 ס"מ (5,9 אינץ') מכל צילום, כנדרש. הימנע מקיצוץ לענפים עציים ועליים. בעת קציר בזיליקום, קוצץ בעזרת מספריים או בין אצבע לאגודל, קצות הצמחים חזרה בדיוק מעל זוג עלים. בשלב זה תצמח צמיחה חדשה. אל תטמעו ממש מתחת לעלה והשאירו גבעול קצר, מכיוון שזה פשוט ייבול.
- 2הסר כל עשב דהוי או עלים רקובים. הסר את עלי העשבים מהגזע.
- 3שוטפים את עשבי התיבול. מעבירים מים צוננים על עשבי התיבול במסננת. אם יש לך טווה לסלט, השתמש בו לייבוש עשבי התיבול, כמה ענפים בכל פעם.
- אם אין לך טווה, ייבש את עשבי התיבול בין שכבות מגבות הנייר, טפח אותם בעדינות כדי להסיר כמה שיותר מים.
- 4הניחו את עשבי התיבול על מגבת נייר. הניחו את עשבי התיבול על מגבת נייר. מכסים את הסדין, אך וודאו שאין עליו יותר מדי עשבי תיבול. הניחו מגבת נייר נוספת על גבי עשבי התיבול.
אם יש לך טווה לסלט, השתמש בו לייבוש עשבי התיבול, כמה ענפים בכל פעם. - 5הכניסו את מגבת הנייר למיקרוגל. תנו להם להתייבש כ -2 דקות. בדוק אותם כל 30 שניות כדי לוודא שהם לא נשרפים.
- 6הוציאו את מגבת הנייר מהמיקרוגל. הוציאו את מגבת הנייר מהמיקרוגל והניחו לעשבי התיבול לנוח כמה דקות. בדרך זו הלחות מהמיקרוגל תתנדף לאוויר.
- 7אחסן את עשבי התיבול שלך. קח מיכל כהה והניח בו את עשבי התיבול שלך. וודא שאתה שומר את המיכל מפני חום ואור. ניתן גם להשתמש בשקיות אטומות לאטום. אל תשכח לתייג את עשבי התיבול שלך עם שם העשב ותאריך מתי ייבשת אותו.
- עדיף להשתמש בעשבים יבשים בתוך שנה. כאשר עשבי התיבול שלך מאבדים את צבעם, הם גם מאבדים את טעמם.
- ודא שאתה לא מייבש את עשבי התיבול שלך יתר על המידה. אם אתה מוציא את עשבי התיבול מהמיקרוגל הם צריכים להרגיש פריכים מתחת לאצבעותיך.
- אל תייבשו עשבי תיבול ריחניים חזקים במיקרוגל שלכם, הריח / הטעם עלול להעביר לצמחי מרפא אחרים כך שהם יאבדו את טעמם / ריחם.
שאלות ותשובות
- איך אני מייבש בזיליקום טרי במיקרוגל?הזמן ישתנה בכוח המיקרוגל שלך. התחל בדקה אחת ואז בצע פרץ נוסף (כנראה 3 או 4) של 20-30 שניות עד שהבזיליקום נראה יבש. תן לזה לשבת דקה עד שהלחות האחרונה תתאדה. אם זה לא מתפורר בקלות, תנו לו פרץ נוסף של 20 שניות. חזור על הפעולה עד שהיא מתפוררת בקלות. עלים קטנים יותר יתייבשו מהר יותר, אז יש למיין אותם בערך לפי גודל. צפו בתהליך, עלים יכולים להיחרך או להישרף בקלות במיקרוגל.
- האם עדיף לאחסן עשבי תיבול יבשים במקרר או מחוצה לו?עשבי תיבול יבשים מומלץ לשמור במקום קריר ויבש, כמו מזווה או ארון בטמפרטורת החדר. עם זאת, אם טמפרטורת החדר תמיד לחה או חמה למדי, שמירת עשבי התיבול המיובלים בכלי אטום לחלוטין במקרר עשויה לעזור לטעמם להישאר לאורך זמן. אם אכן מאחסנים במקרר, וודאו כי לא יכולה להיכנס לחות למיכל, או שהצמחים המיובשים יתרככו וכנראה יגדלו טחב.
- אני רוצה לייבש כמות גדולה של כוסברה - תגיד לי מה לעשות.שיטות לאחסון כוסברה (כוסברה טרייה), כולל אופן ייבושו, ניתן למצוא במאמר כיצד לאחסן כוסברה.
- איך מייבשים גבעולי סלרי במיקרוגל?מכיוון שהסלרי הוא מימי מאוד, כדאי למיקרו אותו כ -3 או 4 דקות.
תגובות (3)
- בפעם הראשונה שאחסנו עשבי תיבול, זה עזר כיצד לעשות זאת. עשיתי טימין, אז יכולתי להשתמש במידע נוסף לגבי אופן הורדת העלה או כמה מהגפן שאוכל להשתמש בהם.
- פשוט כוסברה מיובשת; זה יצא מושלם!
- לא היה לי שום ידע כיצד לשמר את עשבי התיבול שגידלתי בגינה שלי השנה, כך שהמידע המופיע צעד אחר צעד היה מועיל מאוד.
