איך מגישים לחם סודה אירי?
להגשת לחם סודה אירי, חתכו אותו לפרוסות והגישו אותו חם. הוציאו מעט חמאה בטמפרטורת החדר או ריבת הדרים למריחה על הפרוסות בעזרת סכין. ניתן גם להגיש לחם סודה אירי עם תבשיל לבבי ולטבול בו את הלחם. אם אתה רוצה לנסות משהו משוכלל יותר, הכין כריכים עם הלחם באמצעות דברים כמו גבינה שוויצרית, קורנביף וכרוב כבוש. כדי ללמוד להכין לחם סודה אירי מסורתי, גלול מטה!
אם הכיכר שלך פירורית, תן לאורחיך צלחות לחם קטנות לפרוסות לחם הסודה שלהם.
לחם סודה אירי הוא פינוק אפוי לבבי וטעים שנהנים ממנו בדרך כלל ביום פטריק הקדוש. עם זאת, ניתן ליהנות מלחם קל להכנה זה כל השנה! ניתן להגיש לחם סודה אירי עם חמאות ומרמלדות לארוחת בוקר נעימה או עם תבשיל לבבי סמיך לאוכל נחמה.
שיטה 1 מתוך 4: הגשת לחם סודה אירי לשולחן
- 1מגישים לחם סודה אירי חם. לחם סודה טוב בטמפרטורת החדר. עם זאת, מומלץ להגיש אותו חם. טמפרטורה חמה מחמיאה למרקם העוגה העבה של הלחם ומוציאה את הטעמים הלבביים. מגישים את הלחם הזה אפוי או קלוי.
- בעודו חם מורחים את הלחם בחמאה. החמאה תימס ותספג לפרוסה.
- 2פורסים את כיכר הלחם. לחם סודה אירי מוגש בדרך כלל בפרוסות. חותכים את הלחם למנות סבירות. לדוגמה, אם השתמשת בתבנית עגולה גדולה להכנת הלחם שלך, ייתכן שיהיה עליך לחתוך את הכיכר לשניים לפני שחותכים פרוסות. אחרת, החלקים יהיו גדולים ומסורבלים.
- וודאו שכל פרוסה בעובי של כרבע סנטימטר, כדי למנוע פירוק הלחם.
- 3הניחו את הכיכר על השולחן. אם אתם מגישים את הלחם הזה עם ארוחה, הניחו את הכיכר על השולחן. הסועדים שלכם יכולים להגיש לעצמם כמה חתיכות שהם רוצים. מגישים את הלחם על סירת לחם, צלחת לחם או בסלסלת לחם. הוסף סלסלת פשתן לבנה לסל כדי לעזור בחום הלחם.
- או פורסים את הלחם מראש או מספקים סכין לחם כדי שהאורחים יוכלו לחתוך פרוסות בעצמם.
- אם הכיכר שלך פירורית, תן לאורחיך צלחות לחם קטנות לפרוסות לחם הסודה שלהם. זה יעזור לשמור על ניקיון השולחן.
- 4אחסן את הלחם. אחרי שאתם והאורחים שלכם סיימתם לאכול, שמרו את הלחם בכלי אטום. אתה יכול לעטוף את הלחם בפלסטיק על צלחת, להניח את הלחם בשקית אטומה מחדש, או לאחסן אותו בקופסת לחם. אם לא תאחסנו את הלחם בכלי אטום הוא יהפוך במהרה למבוגר.
להגשת לחם סודה אירי, חתכו אותו לפרוסות והגישו אותו חם.
שיטה 2 מתוך 4: אכילת לחם סודה אירי
- 1אכלו לחם סודה אירי עם חמאה. שיטת ההגשה הזו היא קלאסיקה נצחית. פורסים את כיכר הלחם כשהוא עדיין חם. לאחר מכן מורחים על שכבה עבה של חמאה בטמפרטורת החדר. אם החמאה לא מלוחה, בוזקים על קורט מלח להוצאת הטעמים השמנתיים.
- מועכים חמאה בטמפרטורת החדר עם עשבים טריים חתוכים ליצירת חמאת צמחים ארומטית.
- 2מגישים את הלחם עם מרמלדות הדרים. ללחם סודה אירי יש טעם לבבי שמשתלב נפלא עם ריבות הדרים מתוקות או מרירות. אתה יכול להכין ריבה משלך או לקנות חלק בקטע הריבה של המכולת האהובה עליך.
- אם הכיכר שלכם לא טרייה מהתנור, צלו את לחם הסודה האירי לפני הוספת המרמלדה.
- 3מגישים פרוסה עם תבשיל. האופי הסמיך והלבבי של לחם סודה אירי עוזר לו להתאים היטב לתבשילים בשריים. אתה יכול להשתמש בו כדי לספוג את המיצים בזמן שאתה אוכל או ככלי לבשר והירקות. באופן מסורתי, לחם סודה אירי מוגש עם תבשיל בשר בקר ושעורה.
- אתה יכול להכין בעצמך תבשיל בקר ושעורה או לקנות אותו מוכן בחנות מכולת גורמה.
- 4תכין כריך. ללחם סודה אירי יש טעם עדין מאוד שיכול להתאים היטב לכל סוג של מילוי כריכים. הוסף גבינה שוויצרית, קורנביף וכרוב כבוש לשילוב כריכים מלוחים קלאסי. אם אתם רוצים להיות יצירתיים, מורחים מעט חמאת תפוחים על פרוסות לחם סודה אירי קלוי ועליהם בייקון טרי מטוגן.
- לחם סודה ידוע לשמצה. צולים את הפרוסות לפני שמסדרים את הכריך בכדי לסייע בשמירה על הלחם.
- כל סוג של גבינה ילווה עם לחם סודה אירי, אבל גבינה כחולה היא טובה במיוחד.
ניתן גם להגיש לחם סודה אירי עם תבשיל לבבי ולטבול בו את הלחם.
שיטה 3 מתוך 4: הכנת לחם סודה אירי מסורתי
- 1אסוף את המרכיבים שלך. ישנם הרבה מתכונים שונים של לחם סודה אירי שקוראים לתוספות כגון צימוקים או סוכר. עם זאת, לחם סודה אירי מסורתי מכיל רק ארבעה מרכיבים: 4 כוסות קמח לכל מטרה, כפית סודה לשתיה, כפית אחת מלח ו -14 גרם חלב חמאה.
- אם אתה רוצה להכין לחם סודה אירי חום, החלף שלוש מכוסות הקמח הלבן בקמח מלא.
- ניתן למצוא חלב חמאה בחלק החלב של המכולת המקומית שלכם.
- 2הכן את שטח העבודה שלך. חממו את התנור לחום של 218 מעלות צלזיוס (218 מעלות צלזיוס) למשך כעשר דקות. בזמן שאתה ממתין, משמן וקמח תבנית עוגה עגולה בגודל תשעה אינץ 'ומניחה אותה בצד. לחלופין, השתמשו במחבת ברזל יצוק למגע מסורתי יותר. המחבת צריכה להיות מתובלת מראש ואינה צריכה להיות משומנת ומקומחת.
- כדי לשמן ולקמח תבנית עוגה, מצפים תחילה את פנים התבנית בחמאה. לאחר מכן, מנפים מעל כמות קטנה של קמח עד שכל החמאה מצופה. מחק את כל הקמח העודף.
- 3שלב את החומרים היבשים בקערה גדולה. מנפים את הקמח תוך הוספה להסרת גושים. וודאו כי מרכיבים אלה משולבים היטב על ידי הקצפתם יחד. אם לא, אתה מסתכן שיש לך כיסים לא נעימים של סודה לשתיה לאורך כל הלחם שלך.
- 4שלבו את החמאה. מוסיפים את החמאה בבת אחת ומקפלים אותה עם המרית למרכיבים היבשים. מערבבים עד שהחומרים פשוט מתאחדים. אם תערבב את זה הרבה, תהיה לך קרום חלק. אם אתה מערבב עד לאיחוד, הקרום שלך יהיה בעל המרקם המחוספס המסורתי.
- אל תשתמש במיקסר חשמלי לשילוב החלב. המיקסר יערבב את הבלילה והלחם שלך לא יתפח טוב במיוחד.
- 5מעבירים את הבלילה לתבנית העוגה או למחבת ברזל יצוק. ברגע שכל הבלילה נמצאת בתבנית, הקש על התבנית על השיש כדי לשחרר כל בועות אוויר כלואות. לאחר מכן, חותכים צורת "x" בבלילה בעזרת סכין חדה למראה לחם סודה אירי מסורתי.
- 6אופים את הלחם במשך שלושים עד ארבעים וחמש דקות. הניחו את לחם הסודה שלכם במרכז תנור חם ואפו אותו במשך כשלושים דקות. בדוק את הכיכר מעת לעת לאחר ציון שלושים הדקות כדי לראות אם היא מוכנה. הקרום צריך להיות יציב למגע, ואם אתה מכניס קיסם למרכז הכיכר הוא צריך לצאת נקי.
- אם אתה משתמש במחבת ברזל יצוק במקום בתבנית עוגה, הלחם שלך יצטרך זמן רב יותר לבישול.
- 7תנו ללחם להתקרר. הוציאו את הלחם מהתנור לאחר סיום הבישול והעבירו אותו למתלה. אם תשאיר את הלחם בתבנית להתקרר, תחתית הקרום תיפוך. תנו ללחם להתקרר כמה דקות לפני שמגישים אותו.
- אם הלחם מתפורר הרבה בזמן שאתה פורס אותו, תן ללחם להתקרר עוד כמה דקות. זה ייתן לכיכר יותר זמן להתמצק.
אם הכיכר שלכם לא טרייה מהתנור, צלו את לחם הסודה האירי לפני הוספת המרמלדה.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת פרנץ 'טוסט לחם סודה אירי
- 1אסוף את המרכיבים והכלים שלך. תזדקק לכמה פרוסות לחם סודה אירי, שלוש ביצים, 0,25 כוס חלב, 0,5 כפית קינמון ו 0,5 כפית אגוז מוסקט. תזדקק גם למחבת לבישול הטוסט הצרפתי ובחמאה כדי לשמור עליו שמנוני.
- פורסים את הלחם לחתיכות בעובי של 1,90 ס"מ. זה יעזור ליצור מרקם טוסט צרפתי עבה.
- אתה יכול להכין פרנץ 'טוסט עם לחם סודה אירי טרי או מיושן.
- 2יוצרים את תערובת הביצים. הלחם יטבול בתערובת זו רגע לפני שהוא מטוגן. מערבבים את החומרים הרטובים והתיבול יחד עד לאיחוד הביצים. אל דאגה אם יש כמה חתיכות ביצה עקשניות שלא יתערבבו. חתיכות הביצה הללו יתבשלו על הלחם וייעלמו.
- 3מטגנים את הטוסט הצרפתי. הניחו מחבת חמאה על הכיריים על אש בינונית. לחץ בעדינות פרוסת לחם סודה אירית בתערובת הביצים עד שהיא ספוגה. לאחר מכן, מטגנים אותו על מחבת חמאה עד ששני הצדדים חומים זהובים. מוציאים את הנתח לצלחת להתקררות לפני ההגשה.
- אם הלחם שלך מתחיל לעשן, החום במחבת שלך גבוה מדי. דחו אותו מעט והמשיכו לבשל.
- 4מגישים את הטוסט הצרפתי. טוסט צרפתי הוא ארוחת בוקר מתוקה באופן מסורתי. הוסיפו כמה פרוסות עם סירופ מייפל, פירות יער ואבקת סוכר לתבשיל סוכר. עם זאת, טוסט צרפתי טעים גם במנות מלוחות. השתמשו בפרוסות טוסט צרפתיות, בייקון וביצה מטוגנת להכנת כריך ארוחת בוקר טעים.
קרא גם: איך לצלות גזר?
שאלות ותשובות
- איזה סוג של ריבה מתאים ללחם סודה אירי?כל סוג של ריבה הוא טוב על לחם סודה אירי. עם זאת, ריבות הדרים הן הפופולריות ביותר.
- כמה זמן ובאיזה טמפרטורה אני מחמם לחם סודה אירי שנאפה כבר בתנור?10-15 דקות בתנור של 300 מעלות זו דרך טובה לחמם כל כיכר לחם ישנה יותר. החמאה של החלק העליון היטב לפני שמכניסים אותו לעליה תעזור לו לקבל מרקם אפוי טרי.
