איך מכינים פוטין?

להכנת פוטין מסורתי, חממו את החמאה והקמח בסיר למשך כ -2 דקות, ואז הוסיפו את השום והצלי השאלוט. מבשלים כ -2 דקות, או עד שהשום וה שאלוט רכים. לאחר מכן הוסיפו את ציר הבקר, הקטשופ, רוטב הווסטרשייר, גרגרי הפלפל והמלח והפלפל. מערבבים את הרוטב במשך כ5 עד 6 דקות עד שהוא מסמיך מעט. יוצקים את הרוטב על תפוחי אדמה מטוגנים, ומעליו 2 כוסות גבינה. לקבלת טיפים נוספים למתכונים, כולל אופן הכנת גרסה צמחונית לפוטין, קראו הלאה.

Summer Hunt
Summer Hunt
• 5 דקות קריאה
להכנת פוטין מסורתי
להכנת פוטין מסורתי, חממו את החמאה והקמח בסיר למשך כ -2 דקות, ואז הוסיפו את השום והצלי השאלוט.

פוטינה היא מאכל קנדי טעים שניתן לייחס אותו למחוז קוויבק, אם כי הוא מוגש לפעמים גם בצפון אירופה. זה עשוי עם צ'יפס ומעליו גבינת גבינה ורוטב טעים שמכינים בדרך כלל עם חמאה, בצל וציר בקר, בין שאר המרכיבים. פוטין נחשב למזון מהיר ומנה עיקרית וניתן ליהנות ממנו בכל אירוע. אם אתה רוצה להכין בעצמך פוטין, ראה שלב 1 כדי להתחיל במנה הטעימה הזו.

רכיבים

פוטין רגיל

  • תפוחי אדמה של רוסית שטופים ומיובשים, קליפה
  • 4 כפות. חמאה ללא מלח
  • 0,25 כוס קמח
  • שאלוט טחון אחד
  • 1 שן שום טחונה
  • 4 כוסות ציר בקר
  • 2 כפות. קטשופ
  • 1 כף. חומץ
  • 1 כף. גרגרי פלפל
  • 0,5 כפית. רוטב וורצ'סטרשייר
  • 2 כוסות גבינת גבינה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן קנולה
  • גודל הגשה: 4-6 אנשים
זכרו כי פוטינה נועדה ליהנות ממנה עיקרית
זכרו כי פוטינה נועדה ליהנות ממנה עיקרית, ולא כתוספת.

פוטין צמחוני

  • 1 קוביות בצל לבן
  • 2 כפות. חמאה
  • כפית אחת אבקת שום
  • כפית אחת אבקת בצל
  • 2 כפות. קמח
  • 2 כפית. עמילן תירס
  • 3 כפות. רוטב סויה
  • 1,5 כוסות מרק ירקות
  • 1 שקית גבינת גבינה (טרי ככל האפשר)
  • 6 תפוחי אדמה לבנים קלופים וחתוכים באיידהו
  • שמן צמחי
  • גודל הגשה: 4 אנשים
אם אתה רוצה להכין בעצמך פוטין
אם אתה רוצה להכין בעצמך פוטין, ראה שלב 1 כדי להתחיל במנה הטעימה הזו.

שיטה 1 מתוך 2: פוטין רגיל

  1. 1
    מכינים את תפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה כך שכל אחד מהם יהיה בעובי של 0,33 - 0,60 ס"מ. הכניסו אותם לקערה גדולה מלאה במים קרים והכניסו למקרר למשך כשעתיים.
  2. 2
    מחממים את החמאה. מניחים 4 כפות. של חמאה לא מלוחה בסיר ומחממים אותה על אש בינונית-גבוהה.
  3. 3
    מוסיפים את הקמח לחמאה. מוסיפים 0,25 כוס קמח לתוך החמאה ומערבבים אותה עד שהיא חלקה. זה אמור לארוך כ -2 דקות.
  4. 4
    מוסיפים את השום וה שאלוט. הוסיפו שן שום טחונה ושאלוט טחון אחד לתערובת ובשלו אותם עד שהם רכים, עוד כ -2 דקות.
  5. 5
    מוסיפים לתערובת את הציר, הקטשופ, רוטב הווסטרשייר, גרגירי הפלפל והמלח והפלפל. מוסיפים 4 כוסות ציר בקר, 2 כפות. קטשופ, 0,5 כפית. רוטב ווסטרשייר, 1 כף. גרגרי פלפל, ומלח ופלפל לפי הטעם לתערובת. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מסמיכים מעט, מה שאמור לקחת כ- 5-6 דקות.
  6. 6
    מסירים מהאש ומניחים בצד. הכנתם את הרוטב שתמזגו על תפוחי האדמה.
  7. 7
    מבשלים את תפוחי האדמה. מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם במגבות נייר לפני שמטגנים אותם. מוזגים שמן קנולה לתבנית ומחממים אותו על אש בינונית-גבוהה. לאחר מכן, הניחו את תפוחי האדמה בתבנית וערבבו אותם בכדי להכניס אותם לשמן באופן אחיד, עד שהם חומים זהובים ומבושלים לחלוטין.
  8. 8
    מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר. מניחים את תפוחי האדמה על מגבות נייר לניקוז עודפי השמן ואז מצננים אותם במשך כ -20 דקות.
  9. 9
    לשרת. מניחים את תפוחי האדמה על צלחת ויוצקים עליהם את הרוטב ומעליהם 2 כוסות גבינה. תיהנו ממנה זו כמנה עיקרית בזמן שהיא נחמדה וחמה.

שיטה 2 מתוך 2: פוטין צמחוני

  1. 1
    מבשלים את הבצל הלבן בחמאה עד שהוא שקוף. קוביות דק 1 בצל לבן ואז מבשלות אותו ב 2 כפות. של חמאה, תוך ערבוב קל עד שהיא שקופה. זה אמור לקחת בערך 3-4 דקות, תלוי בגודל הבצל.
  2. 2
    מוסיפים את אבקת השום והבצל, הקמח ועמילן התירס. מוסיפים 1 כפית. אבקת שום, 1 כפית. אבקת בצל, 2 כפות. קמח, ו -2 כפית. של עמילן תירס לתערובת הבצל. המשיכו לערבב את החומרים יחד עד שהם ספגו את כל החמאה. זה אמור לקחת עוד דקה בערך.
  3. 3
    מוסיפים לתערובת את רוטב הסויה ומרק הירקות. מערבבים את החומרים יחד ומניחים להכל להתבשל כ -10 דקות. הוסף עוד מעט חמאה או מרק אם התערובת נעשית מוצקה מדי.
  4. 4
    מניחים את התערובת בצד. אם תרצה שזה יהיה חלק במיוחד, אתה יכול לשים את החומרים בבלנדר טבילה ולנקות אותם, אך זה לא הכרחי.
  5. 5
    מכינים את תפוחי האדמה. קולף לחתוך 6 תפוחי אדמת לבני איידהו לתוך ארוך, מחרוזות דקות כי הם כול כ 1/3 אינץ '(0,8 סנטימטר) עבה. שטפו את תפוחי האדמה מעט לאחר שחתכתם אותם כדי לצמצם את העמילן. כדי לרכך את תפוחי האדמה אפשר להרתיח סיר מים וללבן אותם קודם 4 דקות, אך אין צורך בכך.
    • אם תוכלו להתמודד עם זה, כמובן, תוכלו להכין את הרוטב במקביל להכנת תפוחי האדמה. אתה רק צריך להיות ערני מאוד.
  6. 6
    מחממים את השמן. יוצקים את השמן הצמחי לסיר ומחממים אותו בחום בינוני גבוה. לאחר מכן, הוסיפו את תפוחי האדמה החתוכים ובשלו אותם עד שהם חומים זהובים.
  7. 7
    מוסיפים את הרוטב לתפוחי האדמה. הניחו את תפוחי האדמה המבושלים על מגבת נייר לניקוז מעט מהשמן ואז הוסיפו את הרוטב ושקית גבינת אחת.
  8. 8
    לשרת. תיהנו מהמנה הזו לבד בזמן שהיא חמה.
כולל אופן הכנת גרסה צמחונית לפוטין
לקבלת טיפים נוספים למתכונים, כולל אופן הכנת גרסה צמחונית לפוטין, קראו הלאה.

טיפים

  • זכרו כי פוטינה נועדה ליהנות ממנה עיקרית, ולא כתוספת. זה יכול לקחת קצת התרגלות לראות מנה עם צ'יפס כמנה עיקרית, אבל תראה שזה לבבי מספיק כדי להיות ארוחה בפני עצמה.
  • אם תרצה להכין וריאציה למתכון זה, נסה להכין כמה מהדברים הבאים:
    • שומה פוטינה: השתמשו ברוטב שומה שחורה של Oaxacan מעל התערובת.
    • מנגל פוטין: הוסף לרוטב מנגל מחומם.
    • פוטינה בורגיניון: הוסיפו למנה בשר בקר טחון ובצל מטוגן.
  • הוסיפו עוד קצת מלח, אם תרצו. (אופציונאלי).

קרא גם: איך מכינים קרם ברולה טבעוני?

קרא גם:

  1. איך מכינים מוג'ואים של שייקי?
  2. איך מכינים פירה מיידי?
  3. איך לבשל בטטות?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים פיצה ממולאת?Gretchen Langosh
  2. איך מכינים מיני פיצות מתקלפות?Savanah Boyle
  3. איך מכינים פיצת חזיר משוכה?Sabrina Richards
  4. איך קונים מוצרי טיפוח אישי טבעוניים?Nakia Murazik
  5. איך מכינים פאד טבעוני תאילנדי?Ms. Retha Turcotte III
  6. איך מכינים טרין טבעוני?Janessa Boyle
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail