איך לבשל קומבו פלמבנג?

קומבו הוא חטיף העשוי מתערובת של אפונה ירוקה מרוסקת
קומבו הוא חטיף העשוי מתערובת של אפונה ירוקה מרוסקת, סוכר ועיסת קוקוס מגוררת.

פלמבנג, עיר הבירה של מחוז דרום סומטרה, ידועה בזכות הקולינריה המגוונת שלה. אחד המאכלים המסורתיים הטעימים הוא קומבו. קומבו הוא חטיף העשוי מתערובת של אפונה ירוקה מרוסקת, סוכר ועיסת קוקוס מגוררת..

רכיבים

  • 0,5 ק"ג אפונה ירוקה
  • 200 גרם עיסת קוקוס מגוררת
  • 200 גרם סוכר
  • 0,5 כפית מלח
  • 200 גרם קמח חיטה
  • מים
  • שמן

שיטה 1 מתוך 2: בצק

  1. 1
    שוטפים את האפונה ומשרים אותם במים כ -3 שעות כדי לרכך את המרקם.
  2. 2
    מרתיחים את האפונה הירוקה בחום בינוני למשך 30 דקות ומוסיפים 0,5 כפית מלח.
  3. 3
    לאחר רתיחתו מועכים את האפונה הירוקה ומוסיפים 200 גרם עיסת קוקוס טחונה ו 200 גרם סוכר ומערבבים אותם יחד.
  4. 4
    הקפיץ את תערובת המרכיבים למשך 20 דקות כדי להפחית מים הנגרמים כתוצאה מתוספת סוכר והניחי לרגע.
  5. 5
    ממלאים נמל בבצק, שמים אותו לקרש החיתוך ופורסים אותו. זה מוכן להגשה, או אם אתה רוצה גרסה אחרת של קומבו אתה יכול להפוך אותו לצורה אחרת ולטגן אותו.
מכניסים את הקומבו אחד אחד לתערובת של קמח חיטה ומים
מכניסים את הקומבו אחד אחד לתערובת של קמח חיטה ומים.

שיטה 2 מתוך 2: קומבו מטוגן

  1. 1
    מכינים את ניילון הפלסטיק ליצירת הבצק. תפוס 2 כפות מהבצק, הסתחרר ולחץ אותו לאליפסה.
    • ממרכיבים אלה יהיו ± 31 חתיכות קומבו.
  2. 2
    מכינים 200 גרם קמח חיטה, מוסיפים 0,25 כפות מלח, מעט מים ומערבבים אותם.
  3. 3
    מכניסים את הקומבו אחד אחד לתערובת של קמח חיטה ומים.
  4. 4
    הכינו את מחבת הטיגון, כוונו את האש לרמה הבינונית וטגנו אותם.
  5. 5
    לבסוף, הוא מוכן להגשה..

דברים שתזדקק להם

  • מחבת טיגון
  • מרית
  • אגן
  • צלחת
  • סיר
  • קרש חיתוך
  • סכין
  • להשיר
  • כף
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail