איך מכינים אורז שהומר?

אורז המרה הוא אורז שהסירו את הקליפה ושהתבשל בחלקו בתהליך פטנט מיוחד. היתרון שלו על אורז לבן רגיל הוא שחלק מהעמילן עבר המרה תוך כדי כך שהוא לא גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם כמו אורז רגיל. מכיוון שבישול מעט מהיר יותר, הצעדים הכרוכים בהכנת אורז מומרים שונים מעט מסוגים אחרים של אורז.

שיטה 1 מתוך 3: הכנת כיריים של אורז שהומר

1

בעזרת פורמולה של אורז אחד שהומר 3 חלקים מים, מערבבים יחד את המים והאורז בסיר גדול עם מכסה. עבור 2 מנות, זה יהיה 0,5 כוס אורז ו- 1,5 כוסות מים.
2

מוסיפים מעט שומן. מוסיפים כף אחת של שמן, מרגרינה או חמאה לכל 0,5 כוס אורז בסיר.
3

מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה את המים.
4

הורידו את האש עד שהאורז פשוט מתבשל.
5
מבשלים את האורז עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם, (כ -20 דקות).
- שימו לב מקרוב בסיום תקופת הבישול מכיוון שהאורז סופג את מרבית המים כדי שלא יישרף.
- ניתן להוסיף כמות קטנה של מים חמים אם האורז לא נראה רך מספיק אך נדבק לתחתית התבנית.
6

אם אתה מתכוון להשתמש באורז במתכון שיתבשל עוד יותר, ייתכן שתרצה לבשל את האורז פחות, עד שהוא רק מתחיל להתרכך. עיין במתכון שלך לקבלת הוראות. הקצר את זמן הבישול ב5-10 דקות אם המתכון דורש להשתמש באורז רגיל.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת אורז המרה במיקרוגל

1

מניחים בקערה חסינת מיקרוגל עם כיסוי מאוורר, חלק אחד של אורז שהומר ל -3 חלקי מים. זה 1 כוס אורז לשלוש כוסות מים ל -4 מנות.
2

מוסיפים אורז ומים 1 כף שמן, מרגרינה או חמאה.
3
מכסים את קערת המיקרוגל והמיקרוגל על כ- 15 דקות גבוהות, עד שהאורז רך ונימוח.
- עצרו את המיקרוגל כל 5 דקות וערבבו את האורז לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- שימו לב לאורז ככל שהוא מתקרב לסוף הבישול והוסיפו מים חמים בכמות קטנה (0,25 כוס) אם האורז נראה יבש מדי.

נראה כי אין משאבים כיצד להפוך אורז לעצמך אורז שהומר.

שיטה 3 מתוך 3: מתכונים לנסות עם אורז שהומר

1
הכינו פודינג אורז. מתכון זה מכין כ -4 מנות.
- השתמש בשיטת הכיריים המפורטת לעיל לבישול 0,75 כוס אורז שהומר. זה 0,75 כוס אורז ל -2,5 כוסות מים.
- שלבו את האורז המבושל עם 1,5 כוסות חלב, 0,33 כוס סוכר, 0,25 כפית מלח, 0,25 כפית קינמון במחבת נקייה ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר עד לקבלת עבה ושמנת, בערך 15 דקות.
- מוסיפים 0,5 כוס חלב נוסף, ביצה טרופה אחת ו 0,5 כוס צימוקים. מערבבים היטב ומבשלים 2 דקות נוספות.
- מסירים מהאש ומערבבים פנימה 1 כף חמאה או מרגרינה ו 0,5 כפית תמצית וניל.
- מגישים חם או צונן.
2
הכינו סלט אורז טקסני. זה עושה 4-6 מנות.
- מבשלים 1 כוס אורז מומרת על הכיריים או בגל המיקרו כמפורט לעיל. תנו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.
- שלב בקערה 0,5 כוס מיונז, 0,5 כוס סלסה, 0,33 כוס שמנת חמוצה, פלפל ג'לפנו טחון דק 1 בצל קטן טחון דק. להפריש.
- בקערה גדולה שלבו את האורז, 0 ק"ג שרימפס מבושל בינוני, 1 כוס גבינת ג'ק פלפל חתוכה לקוביות, פחית תירס מנוקזת של 1-15 גרם. (425,24 גרם) ופירום של 1-15 גרם. פחית שעועית שחורה מבושלת ו -2 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות ומערבבים היטב.
- יוצקים את תערובת המיונז על תערובת האורז וזורקים לציפוי תערובת האורז והשרימפס.

טיפים

אורז המרה אינו זהה לאורז אינסטנט. ניתן להכין או לבשל אורז שהומר באותה צורה כמו אורז רגיל. ניתן להחליף אותו באורז רגיל ברוב המתכונים אם אתה מקיים כמה הנחיות כלליות. להלן היסודות להכנת אורז שהומר.
ניתן להחליף חלק או את כל המים במתכון לאורז שהומר במרק או עגבנייה או מיץ ירקות אחר.
ניתן להוסיף מלח ותבלינים למי הבישול.
סיר אורז יכול לשמש להכנת אורז מרה. באופן כללי פשוט עקוב אחר ההוראות לאורז לבן רגיל או עיין במדריך כדי לראות אם ניתן הוראות לאורז שהומר.
באורז המרה יש גם כמה ויטמינים שאובדים בדרך כלל בתהליך הסרת קליפת האורז ששוחזרה במהלך תהליך ההמרה.
כוס אורז יבשה אחת תהפוך לכ -1 ליטר (ליטר) אורז מבושל.

בעזרת פורמולה של חלק אחד אורז שהומר ל -3 חלקי מים, מערבבים יחד את המים והאורז בסיר גדול עם מכסה.

אזהרות

אין להחליף אורז ממיר באורז מיידי במתכון אלא אם כן אתה מגדיל את זמן הבישול. במתכונים מסוימים זה לא יכול לעבוד כתחליף טוב גם אם זמן הבישול מוגבר.
וודאו כי קערת אורז מבושלת במיקרוגל מאווררת, כך שהאורז לא יתפוצץ בכל רחבי המיקרוגל.
אורז מבושל מחזיק את האש לאורך זמן. הקפד להשתמש בבוכנת או בכפית תנור בעת טיפול בסירים או קערות אורז חם.

דברים שתזדקק להם

סיר עם מכסה
קערה בטוחה למיקרוגל עם כיסוי מאוורר
כוס מדידה וכפות
כפית לבחישה

קרא גם: איך מכינים אורז דביק בטעמים?