כיצד לאחסן אוכל בכמויות גדולות?
הישארות מסודרת וחשיבה מחודשת על צרכיך תמקסם עוד יותר את היתרונות לטווח הארוך של אחסון מזון בכמויות גדולות.
קניית מזון בכמויות גדולות היא דרך נהדרת לחסוך כסף, להפחית בזבוז מחומרי אריזה ולהישאר מלאי מצרכים בזמן אסונות. עם זאת, לקצור את הרווחים הגבוהים ביותר מהפרקטיקה הזו נדרשת מחשבה מוקדמת יותר מאשר פשוט לקנות כמה שיותר אורז בזמן שהוא נמכר. תכנון שטח האחסון שלך מראש יעזור לך לאחסן יותר אוכל. קביעת בדיוק מה המזון שאתה הכי זקוק לו לפני הקניות תחסוך ממך בזבוז כסף ואחסון על חפצים שנמצאים בשימוש נדיר. הישארות מסודרת וחשיבה מחודשת על צרכיך תמקסם עוד יותר את היתרונות לטווח הארוך של אחסון מזון בכמויות גדולות.
שיטה 1 מתוך 3: להפיק את המרב מהשטח שלך
- 1החלט על אזורי אחסון לטווח ארוך. בחר היכן לאחסן את עיקר הסחורה שלך. העדיפו עדיפות לחללים שנשארו קרירים, יבשים וחשוכים באופן עקבי. בין אם מדובר במרתף מרווח או במזווה צפוף, מדדו את המידות כך שתוכלו למלא את כל השטח הזה ביעילות עם מכולות בגודל מתאים.
- בין אם אתה רק מנסה לצמצם את מספר מסעות הקניות שאתה עושה מדי שנה, ובין אם אתה מכין את עצמך כדי לשרוד את אפוקליפסה זומבית, לדעת בדיוק כמה מקום אתה צריך לעבוד יעזור לך לאחסן כמה שיותר אוכל.
- אם אתם מתכננים לקנות מקפיא ייעודי לאחסון בתפזורת, קחו בחשבון שטח רצפה פתוח לעומת שטח קיר כאשר אתם מחליטים בין מקפיא לעומד או למקפיא.
- 2קבעו מקום שני לפריטים בשימוש. בנוסף לאחסון ארוך טווח, קבעו אזור שני במטבח שלכם לאחסון מיכלים קטנים מאותם פריטים לשימוש מיידי. הסר את הטרחה של חפירה באזור האחסון לטווח הארוך שלך עבור אותו כוס אורז אחת שאתה צריך כרגע. יחד עם זאת, צמצם את הסיכון לפיזור ארגון האחסון המסודר בקפידה כאשר אתה ממהר.
- לאחר מיכלים ארוכי טווח וקצר טווח יאפשר לך להחליף מחדש מכולות לטווח הארוך כשהם מתרוקנים. לדוגמא, העברת אחרוני האפונה המיובשת שלך למיכל קטן יותר במטבח תשחרר את המיכל הגדול יותר עבור העדשים האדומות המיובשות שהרגע הוצאו למכירה.
- 3החליטו באילו מכולות להשתמש. בחר בין מגוון רחב של גדלים, צורות וחומרים (זכוכית או פלסטיק). פקטור בכמות השטח שיש לך, כמו גם כמה פריט נתון אתה מתכוון לקנות. לא משנה מה תבחרו, וודאו כי מכסה המכל מהווה חותם אטום לשמירה על טריות המזון ולהרחיק מזיקים ואלמנטים חיצוניים.
- עם מיכלי פלסטיק, וודאו שהפלסטיק המדויק בו נעשה שימוש אינו בטוח למזון, כדי למנוע כימיקלים לא רצויים נשפכים למזון.
- אם שטח האחסון במטבח שלך מוגבל, השתמש במיכלים שקופים. בין אם העיצוב שלהם פשוט או דקורטיבי, זה יכול להיות נעים יותר לעין אם אתה צריך לאחסן אותם בשטח פתוח.
- לאחסון ארוך טווח, שקול קו כפול של הגנה על ידי שקית מזון לפני העברתו למיכל.
תכנון שטח האחסון שלך מראש יעזור לך לאחסן יותר אוכל. - 4השתמש בפתרונות יצירתיים. כאשר אתה מתמודד עם מקום מוגבל, שקול אפשרויות אחרות. במקום להגביל את עצמך לבחירות ברורות כמו המזווה או הארונות, הרחב את אופקייך. סיעור מוחות דרכים להוסיף מדפים או צורות אחסון אחרות באמצעים פחות ברורים. לדוגמה:
- אם יש מקום בין החלק העליון של הארונות שלך לתקרה, השתמש בו. עמדו מכולות על גבי הארונות. הוסף מדף בין זה לתקרה אם שטח מאפשר ליצור עוד שטח אחסון.
- השתמש במיכלים כתפאורה בכל מרחב המגורים שלך. התקן מדפים דקורטיביים בכל מקום שתרצה, או השתמש במיכלים כמדפי ספרים על מדפי הספרים הקיימים. שמור אוכל למראה רגיל (כמו קמח לבן או אורז) במטבח תוך הצגת פריטים צבעוניים יותר (כמו עדשים ירוקות ואדומות) במקום אחר.
- התקן מדפים חדשים בתוך מזווה וארונות כדי ליצור שטח פנים רב יותר. נקה מדפים קיימים של פריטים קטנים יותר (כמו קופסאות שימורים ובקבוקים קטנים) על ידי התקנת מתלים מחוטים מאחורי הדלת.
- אם יש לך יותר שטח אנכי מאשר אופקי, קנה מכולות שנערמות זו על גבי זו בקלות.
שיטה 2 מתוך 3: שמירה מאורגנת ויעילה
- 1חנות עם המכולות שלך. יתרון אחד של קניות בכמויות גדולות הוא מזעור כמות האריזות בשימוש. כדי לקדם את הנוהג הזה, הביאו את המכולות הקטנות יותר אליכם כשאתם עושים קניות במכולת. מלא אותם ישירות ממכולות החנות בכמויות גדולות כדי למנוע את הצורך בשקיות מיותרות.
- מלא אותם כל פעם למעלה. שקלל אותם לאחר שתסיים. רשום את המשקל כדי שתדע בדיוק כמה קילוגרמים או גרם הוא שוקל. זה יכול לעזור לך לתקצב טיולים עתידיים.
- 2תייג את המכולות שלך. עם מכולות אטומות, תייגו את החלק החיצוני עם תכולתו ותאריך הרכישה. עם מכולות שקופות, אתה יכול כנראה לזהות את רוב הפריטים לפי מראה, אך עדיין להקפיד על תיוג מכולות לטווח הארוך עם תאריך הרכישה. הקפידו על סיבוב יציב כדי שלא תאכלו בסופו של דבר את גרגרי החומוס המיובשים שקניתם בשבוע שעבר ואילו אלה שקניתם לפני שלושה חודשים יושבים ללא תווית מאחורי כל השאר.
- בצע את אותו הדבר עם אריזות מזון קפוא כדי למזער את אובדן האיכות הנגרם כתוצאה מכוויית מקפיא ממושכת.
- השתמש בסמן קבוע כדי למנוע את כתמי הכתיבה.
- עבור מכולות שעושות שימוש חוזר (בניגוד לאריזות מזון קפוא), אבטח פיסת נייר בצד או בחלקה העליון עם סרט חזק לאורך כל ארבעת הצדדים כדי ליצור כל תווית חדשה.
- 3הקפיאו את הפריטים לאחר הרכישה. גם אם ייעדת אזור אחר לאחסון ארוך טווח, שקול להכניס מוצרים טובים מיובשים למקפיא למשך יום, שבוע או אפילו יותר. הרגו חרקים כלשהם שמצאו את דרכם לפח האחסון של החנות. יחד עם זאת, האריכו את חיי המדף על ידי האטת ההתמוטטות הטבעית המתרחשת בכל המזונות.
- אקלים (במיוחד כזה עם לחות גבוהה) יכול להפחית את חיי המדף של מזונות רבים, גם כשהוא מאוחסן בבטחה בכלי אטום ובמקומות קרירים וחשוכים.
- אם אתם גרים באזור כזה, בדקו כל פריט מזון בכדי להחליט מי עשוי להפיק תועלת מרובה מאחסון ארוך טווח במקפיא או במקרר.
- אם אין אפשרות להוסיף מקרר או מקפיא נוסף לביתך, התאם מחדש את הסכום שאתה קונה בכל פעם כדי להבטיח שתשתמש בכל הרכישה האחת במועד.
קביעת בדיוק מה המזון שאתה הכי זקוק לו לפני הקניות תחסוך ממך בזבוז כסף ואחסון על פריטים שאינם בשימוש נדיר. - 4עקוב אחר מה שיש לך. שים לב שיכול להיות קל לשכוח מה יש לך באחסון לטווח ארוך. שמור רשימה עדכנית של כל מה שיש שם, כולל תאריכי הרכישה שלהם. קח עוד קילומטר ותעד בכל פעם שאתה ממלא מיכלים לטווח קצר ממכלים ארוכי טווח, כך שתוכל לעקוב אחר מידת המלאה או כמה ריקים המכולות לטווח הארוך.
- פעולה זו תעזור למנוע ממך לקנות מיותר אורז בסמטי כאשר יש לך דלי מלא שנדחף כל הדרך מאחור ומחוץ לעין.
- הכללת תאריך הרכישה תסייע גם להתריע בפניך במה יש להשתמש בקרוב בזמן שהוא עדיין יחסית טרי.
- בנוסף, זוהי דרך נהדרת לבדוק שוב אם אתה קונה יותר פריט אחד ממה שאתה באמת צריך.
שיטה 3 מתוך 3: קניות בכמויות גדולות
- 1שקול את הצרכים שלך. הבן כי תכולת האחסון בתפזורת של שכנתך עשויה שלא לשקף את החששות האישיים שלך. אם יש לכם שן מתוקה ושפע של מקום אחסון, אתם מוזמנים להצטייד בפריטים פחות חיוניים כמו אבקת קקאו לאפיית בראוניז. אבל אם אתה מקדים הישרדות לטווח הארוך במקרה של אסון, או אם אתה פשוט מאכיל משפחה גדולה מאוד, העדיף עדיפות למזונות התואמים את הצרכים הקלוריים והתזונתיים לכל הנוגעים בדבר.
- 2תתחיל בקטן. לפני שאתה מתחייב, נניח, 11 ק"ג שיבולת שועל, מתכוני מחקר המבוססים על מזון בתפזורת. קנו רק בהתחלה מספיק חומרים כדי לבשל ארוחה אחת בשבילכם ובני משפחתכם. בדוק כל מתכון כדי לוודא שזה משהו שתצפה לאכול שוב ושוב.
- שים לב שאפילו פריטים יבשים "שאינם מתכלים" כמו קמח עדיין יכולים להתקלקל לאורך זמן. הימנע מבזבוז כסף ומקום על פריטים שאינך מתכוון להשתמש בהם לעתים קרובות מאוד.
- 3החלט על נפח. ראשית, צור רשימת מאסטר של כל המתכונים שלך. לאחר מכן, עבור כל מתכון, צור רשימה שנייה המפרטת באילו מזונות בתפזורת משתמשים וכמה. לאחר שתסיים, הוסף את הסכומים עבור כל טובין בתפזורת. קבע כמה תזדקק למוצר נתון אחד על מנת להכין את כל המתכונים שלך.
- חשוב גם כמה פעמים אתה מתכנן להכין כל מתכון. למשל, אם אתם מתכננים להכין לחם תירס מדי שבוע, תרצו לקנות כמויות גדולות מאוד של מרכיבים עיקריים כמו קמח וקמח תירס. אבל אם מכינים אותה רק פעם אחת (ולא משתמשים בקמח או בקמח תירס לשום דבר אחר), חסכו מקום אחסון לפריטים מבוקשים יותר.
- השתמש ברשימה זו גם כשאתה קונה מכולות, כך שתוכל לקנות את הגודל המתאים ולמלא את שטח האחסון שלך בצורה יעילה יותר.
קניית מזון בכמויות גדולות היא דרך נהדרת לחסוך כסף, להפחית פסולת מחומרי אריזה ולהישאר מלאי מצרכים בזמן אסונות. - 4התחל לקנות בכמויות גדולות בהדרגה. היו מודעים לכך שטעמים משתנים. צפו לחלות במתכון זה או אחר תוך גילוי חדשים לגמרי בו זמנית. קנו רק כמות שמרנית של כל פריט במסע קניות בודד, במקום לקנות כמות מוגזמת בבת אחת.
- אם אתה מתכונן לאסון, הטעם עשוי להוות פחות דאגה מאשר פשוט להצטייד למטרות הישרדות.
- אחרת, רק מתכנן לקנות מספיק כדי להחזיק מעמד בשלושת החודשים הבאים.
- 5בדוק את הרגלי ההוצאות שלך. שמור על הקבלות שלך. עקוב אחר הרכישות שלך בכל רבעון. קבע באילו פריטים אתה משתמש הכי הרבה ומלאי מחדש בתדירות הגבוהה ביותר. השתמש במידע זה כדי לחדד את המערכת שלך כדי:
- מקד אילו פריטים שווים לקניות בהשוואה אצל קמעונאים אחרים, כך שתוכל לחסוך יותר כסף.
- ארגן מחדש באילו מכולות אתה משתמש לאילו פריטים כדי לנצל טוב יותר את השטח.
- הצטיידו במרכיבים שתיהנו לאכול במשך שנים רבות ברגע שהזומבים נכים החברה.
קרא גם: כיצד לאחסן ריבס?
