איך מכינים פרני (תבשיל אורז וחלב)?
מוסיפים חלב וסוכר אורז לחלב.
פרני הוא מאכל מתוק צפון-הודי פופולרי. קל להכנה וגם צמחוני! בצע את השלבים להכנתו.
- חלב 2 ליטר (0,5 ארה"ב גל)
- 100 גרם אורז
- מים
- 0,5 כוס סוכר
- 0,5 כפית אבקת הל
- 0,5 כוס אגוזי פיסטוק
- כמה גדילי זעפרן ספוגים (אופציונלי, אך עדיף אם מוסיפים אותם)
- 1משרים את האורז. לפחות 3-4 שעות לפני הכנת המנה שמים את האורז בקערה, מוסיפים מים כך שיגיע מעט מעל האורז.
- 2טוחנים את האורז הספוג ליצירת משחה.
- 3מרתיחים את החלב בתבנית.
- 4מוסיפים חלב וסוכר אורז לחלב.
- 5מבשלים עד לקבלת סמיכות.
- 6מערבבים פנימה את אבקת הל ואת הזעפרן בחלב הסמיך.
- 7מערבבים זמן מה.
- 8מוציאים מהכיריים ושומרים במקרר לפחות שעתיים.
- 9מגישים צוננים עם אגוזי פיסטוק.
- מוסיפים דובדבנים / צימוקים לקישוט
- החלף סוכר בתבנית חלב מרוכז לקבלת פרני שמנת יותר.
- אם תרצה, החלף את הל באגוזי קשיו, 2 כפות (29,6 מ"ל) בצורת הדבק).
- כלים
- קערות וכפות
- מקרר
- מלתעה
