איך מכינים לאטה רזה?

אם אתה רוצה להכין לאטה רזה, אבל אין לך את הציוד הנכון, פשוט קח צנצנת והוסף 0,5 כוס חלב לא שומן. סגור את המכסה וננער את הצנצנת במרץ למשך 30 עד 60 שניות עד שהקצף של החלב. לאחר מכן, הסר את המכסה וחמם את החלב במיקרוגל למשך 30 שניות בגובהו. להגשה, מלאו ספל קפה בכ -1 כוס אספרסו והוסיפו כמה שיותר מהחלב המחומם. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד לטעום את הלאטה שלך עם סירופים ותערובות אבקה, המשך לקרוא.

Erin Owen
Erin Owen
• 10 דקות קריאה
לאטה בטעם רזה או לאטה רזה של מוקה
אם אתה לא רוצה להשקיע בציוד נוסף כלשהו, אתה יכול להשתמש בקפה חזק במקום אספרסו ולאדות את החלב עם המיקרוגל שלך לקבלת טעם לאטה סקיני בסיסי, לאטה בטעם רזה או לאטה רזה של מוקה.

עצירה בבית הקפה המועדף עליכם לאטה בכל בוקר עשויה להיראות מזיקה יחסית, אך הקלוריות במשקה הקפה האהוב עליכם יכולות להסתדר במהירות. גם אם אתה מזמין לאטה רזה, אתה לא תמיד יכול להיות בטוח שאתה מקבל את החומרים הטובים ביותר. הדרך היחידה להבטיח באמת שאתה שותה לאטה רזה היא להכין אותו בבית בעצמך. למרבה המזל, זה לא אומר שאתה צריך מכונת אספרסו יקרה. עם סיר אספרסו עם כיריים ושרביט מקציף, תוכלו להכין לאטה רזה בעצמכם. אם אתה לא רוצה להשקיע בציוד נוסף כלשהו, אתה יכול להשתמש בקפה חזק במקום אספרסו ולאדות את החלב עם המיקרוגל שלך לקבלת טעם לאטה סקיני בסיסי, לאטה בטעם רזה או לאטה רזה של מוקה.

רכיבים

לאטה סקיני עם סיר מוקה ושרביט קצף

  • 2 כוסות (474 מ"ל) מים
  • 2,5 כפות (16 גרם) אספרסו טחון קפה טחון
  • 0,5 כוס חלב (118 מ"ל)

לאטה סקיני בסיסי

  • כוס אחת (237 מ"ל) אספרסו, חם
  • 0,5 כוס (118 מ"ל) חלב לא שומן

לאטה בטעם רזה

  • כוס אחת (237 מ"ל) אספרסו, חם
  • כף (15 מ"ל) סירופ לבחירתכם
  • 0,5 כוס חלב (118 מ"ל)

לאטה רזה של מוקה

  • כוס אחת (237 מ"ל) אספרסו, חם
  • 2 כפות (16 גרם) תערובת שוקולד חם ללא סוכר
  • 0,5 כוס חלב (118 מ"ל)

שיטה 1 מתוך 4: לאטה סקיני עם סיר מוקה ושרביט קצף

  1. 1
    ממלאים את סיר המוקה במים. החלק התחתון של סיר המוקה הוא מיכל המים. שחררו אותו מהחלק העליון והוסיפו אליו 2 כוסות (474 מ"ל) מים טריים וקרים.
    • ברוב סירי המוקה יש קווי מילוי המציינים כמה מים להוסיף על סמך כמה אספרסו שאתה רוצה להכין. עיין במדריך ההוראות לסיר שלך כדי לראות אם יש הנחיות אם ברצונך להתאים את הסכום.
  2. 2
    הוסף את קפה הקפה לסינון. הניחו את חלק הסינון של הסיר מעל מיכל המים. ממלאים את המסנן ב- 2,5 כפות (16 גרם) קפה טחון. אל תלחץ את הקפה כלפי מטה, אך תוכל להחליק אותו בכף כדי להבטיח שאף מהאדמה לא תישפך מהפילטר.
    • אתה יכול להשתמש בקפה טחון מראש או לטחון שעועית משלך, בהתאם להעדפתך.
    • תלוי בקפה שבו אתה משתמש, ייתכן שתרצה להתאים את כמות האדמה בה אתה משתמש. נסו לקבוע את הכמות הטובה ביותר לטעם שאתם אוהבים.
  3. 3
    סגור את הסיר והניח על הכיריים לבישול. לאחר שהוספת את הקפה הטחון, הניח את החלק העליון על הסיר. הניחו אותו על הכיריים שלכם והפכו את המבער לגבוה. הקפה יצטרך להתבשל במשך 5 עד 10 דקות - תדעו שהוא נגמר כשהסיר משמיע קול גרגור חזק.
    • אם יש לך תנור גז, ייתכן שלא תצטרך להשתמש בחום גבוה. התנסו בהגדרות כדי לקבוע מה עובד הכי טוב.
    • אם יש לכם כיריים אינדוקציה, תזדקקו לסיר מוקה מיוחד.
  4. 4
    יוצקים מעט חלב לכד מקציף ומחממים אותו. בזמן שהקפה שלך מתבשל, הוסף 0,5 כוס (118 מ"ל) חלב דליל לכד המקציף. מחממים את הכד על הכיריים על בינוני למשך 3 עד 5 דקות כדי לאדות אותו.
    • השתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לפקח על טמפרטורת החלב כדי שתדע מתי להקציף אותו. זה צריך להיות בין 130 ל -66 מעלות צלזיוס (54 עד 66 מעלות צלזיוס).
    • חלב רזה הוא האפשרות הטובה ביותר אם אתה רוצה לאטה רזה. עם זאת, 1% או 2% חלב יכול גם לעבוד. רק שים לב שללאטה יהיו פשוט יותר שומן וקלוריות.
    • אתה יכול להשתמש בחלב שאינו חלבי גם עבור הלאטה.
  5. 5
    השתמש בשרביט מקציף ליצירת קצף בחלב. כשהחלב מספיק חם, הטביעו את חלק הקצף של שרביט מקציף לחלוטין בכד. הפעל אותו נמוך והעביר אותו בעדינות סביב החלב, תוך שהוא שומר עליו שקוע לחלוטין. לאחר 5 עד 10 שניות, הגבירו את המהירות לגבוה והזיזו את השרביט מעלה כך שיימצא מתחת לפני השטח של החלב כדי ליצור קצף נוסף.
    • קצף שנוצר בדרך זו נוטה להתפוגג כשאתה שותה את הלאטה שלך, אז אם אתה רוצה שיימשך, הכין קצת יותר ממה שאתה חושב שאתה זקוק לו.
  6. 6
    מעבירים את האספרסו לכוס ומוסיפים את החלב לאט. לאחר שהאספרסו גמור להתבשל, מוזגים אותו לקפה גדול. מוסיפים לאט את החלב לראשו. השתמש בכף כדי למנוע מהקצף לזרום לכוס עם החלב.
    • תוכלו להוסיף אספרסו חלב מאודה ככל העולה על רוחכם. יתכן שתצטרך להתנסות כדי לראות כמה מספק את הטעם הטוב ביותר עבור הלאטה שלך.
  7. 7
    כף מעט קצף על גבי הלאטה. כאשר מערבבים את האספרסו והחלב המאודה, השתמשו בכף כדי להניח מעל מעט חלב מוקצף. התמודד עם הקצף בעדינות מכיוון שהוא יכול להתפרק בקלות.
    • אתה יכול להוסיף כמה חלב לאספרסו שאתה רוצה. עם זאת, אם במשקה שלך יש אחוז גדול יותר של חלב מוקצף לחלב מאודה, הוא מבחינה טכנית קפוצ'ינו, לא לאטה.
תוכלו להכין לאטה רזה בעצמכם
עם סיר אספרסו עם כיריים ושרביט מקציף, תוכלו להכין לאטה רזה בעצמכם.

שיטה 2 מתוך 4: הכנת לאטה סקיני בסיסי עם ציוד מוגבל

  1. 1
    יוצקים את החלב לצנצנת ומנערים אותה. הוסף 0,5 כוס (118 מ"ל) חלב לא שומן לצנצנת עם מכסה. סגור את המכסה וטלטל את הצנצנת במרץ עד שהחלב הופך לקצף ומכפיל את נפחו, וזה אמור לקחת בערך 30 עד 60 שניות.
    • וודאו שהמכסה מונח על הצנצנת היטב לפני שאתם מנערים אותה כדי שלא תפסיקו לשפוך חלב בכל המטבח שלכם.
  2. 2
    מיקרוגל החלב. לאחר שהחלב מקציף, הוציאו את המכסה מהצנצנת והניחו אותו במיקרוגל. מחממים אותו גבוה למשך 30 שניות.
    • בנוסף לחימום החלב, החום מהמיקרוגל מסייע בייצוב הקצף.
  3. 3
    שלב את האספרסו והחלב בספל. מלא ספל קפה רחב ורדוד בכוס אחת (237 מ"ל) אספרסו חם. שופכים כמה שיותר מהחלב לאספרסו שתרצו, בעזרת כף גדולה כדי לעכב את הקצף.
    • לאט מיוצרים באופן מסורתי עם אספרסו, אך אם אין לכם מכונת אספרסו או סיר מוקה, תוכלו להכין כוס קפה רגיל במיוחד לשימוש.
  4. 4
    מוסיפים קצף חלב כמה שרוצים. לאחר שילוב האספרסו והחלב, השתמשו בכף כדי להוסיף מעט מקצף החלב לראש הלטה. אתה יכול גם לקשט אותו בקינמון טחון או אגוז מוסקט לתוספת טעם.
עדיף לך להכין לאטה רזה בבית ולא לרכוש אחד מבית קפה
עדיף לך להכין לאטה רזה בבית ולא לרכוש אחד מבית קפה.

שיטה 3 מתוך 4: הקצפת לאטה בטעם רזה

  1. 1
    מיקרוגל החלב. יוצקים 0,5 כוס (118 מ"ל) חלב דליל לתוך ספל או קערה חסינת מיקרוגל. מכניסים את החלב למיקרוגל, ומחממים על גבוהה למשך 30 שניות כדי לאדותו.
    • אתה יכול להחליף את החלב החלבוני החביב עליך עבור הרזה אם אתה מעדיף.
  2. 2
    שלב את האספרסו החם, החלב והסירופ. לאחר אידוי החלב, הוסיפו אותו לקערה גדולה יחד עם כוס אחת (237 מ"ל) אספרסו חם ו- 0,5 כף (7,5 מ"ל) סירופ לבחירתכם. מערבבים בעדינות עד שהחומרים פשוט מתאחדים.
    • אתה יכול להשתמש בכל סוג של סירופ שאתה אוהב לטעום מהלאטה שלך. קרמל ומייפל הם שתי אפשרויות טעימות, אך ניתן לרכוש סירופים בטעם קפה במגוון רחב של טעמים, כמו אגוזי לוז, סוכר חום, קינמון וקוקוס.
    • כדי לשמור על קלוריות בלאטה שלך, עדיף להשתמש בסירופ ללא סוכר.
  3. 3
    מערבבים את תערובת האספרסו ליצירת קצף. כשכל החומרים משולבים, השתמשו בבלנדר טבילה או במערבל חשמלי כף יד כדי למזג את התערובת נמוכה. המשך לערבב עד שיש לא מעט קצף.
  4. 4
    יוצקים את התערובת לספל ומוסיפים מעט קצף. לאחר שסיימתם למזג את תערובת האספרסו, העבירו אותה לספל גדול. השתמש בכף כדי לעצור את הקצף בזמן שאתה מוזג. לאחר שמילאתם את הספל, הוסיפו כמה שיותר או מעט מהקצף למעלה שתרצו.
    • אם אתה מעדיף, אתה יכול לאפשר לקצף לשפוך לתוך הספל בזמן שאתה ממלא אותו. עם זאת, לא תוכל לשלוט בכמות הטאטה שלך.
  5. 5
    מקשטים את הלאטה בסירופ נוסף אם רוצים. לאחר שמלאים את הקלתית עם הקצף, תוכלו להוסיף עוד סירופ בטעם. הוסף עד 0,5 כף (7,5 מ"ל) מעל הקצף להגברת הטעם.
    • אתה יכול לסחוט את הסירופ בפסים, זיג זג, או אפילו מערבולת מעל החלק העליון של הלאטה כדי להעניק לו מראה דקורטיבי יותר.
אם אתם רוצים להכין לאטה רזה
אם אתם רוצים להכין לאטה רזה, אך אין לכם את הציוד המתאים, פשוט קחו צנצנת והוסיפו 0,5 כוס חלב לא שומן.

שיטה 4 מתוך 4: ערבוב לאטה מוקה דקיק

  1. 1
    שלב את האספרסו החם ואבקת השוקולד החם. הוסף כוס אחת (237 מ"ל) אספרסו חם לספל גדול עם 2 כפות (16 גרם) תערובת שוקולד חם ללא סוכר. מערבבים את השניים יחד עד שהם מעורבבים היטב.
    • ניתן להחליף סירופ שוקולד בתערובת השוקולד החם, אך תערובת אבקתית בדרך כלל עובדת בצורה הטובה ביותר.
  2. 2
    מחממים את החלב על הכיריים. יוצקים 0,5 כוס (118 מ"ל) חלב רזה לסיר קטן ומניחים על הכיריים. הפוך את האש לנמוכה, ואפשר לחלב להתחמם כדקה אחת בכדי לאדות אותו קלות.
    • הקציפו את החלב ללא הרף בזמן שאתם מחממים אותו כדי לעזור לו להקציף וליצור קצף.
    • היזהר לא לחמם את החלב יותר מדי זמן. זה יכול להישרף בקלות.
  3. 3
    יוצקים את החלב לאספרסו. לאחר שחיממתם את החלב, הוסיפו אותו לתערובת האספרסו והשוקולד. אתה יכול להוסיף כמה שיותר או כמה שאתה רוצה.
  4. 4
    מקשטים את הלאטה אם רוצים. אתה יכול להוסיף קצפת לחלק העליון של הלטה שלך או לפזר עליו שוקולד מגולח. אבקת קקאו, קינמון טחון או אגוז מוסקט טחון הם גם תוספות אידיאליות.
    • יש לזכור שכל תוספות שתוסיפו לאטה יהפכו אותו לפחות "רזה". אם אתה רוצה לשמור על קלוריות ושומן במשקה שלך, עדיף לשמור על תוספות פשוטות.

טיפים

  • עדיף לך להכין לאטה רזה בבית ולא לרכוש אחד מבית קפה. הסיבה לכך היא שאתה יכול לשלוט במרכיבים ובכמויות של כל אחד מהם שמשתמשים בו, כך שאתה יודע בדיוק כמה קלוריות וכמות שומן אתה צורכת.

דברים שתזדקק להם

לאטה סקיני בסיסי

  • צנצנת עם מכסה
  • מיקרוגל
  • ספל קפה גדול
  • כף

לאטה סקיני בטעמים

  • קערה גדולה למיקרוגל
  • כף
  • בלנדר טבילה או מערבל חשמלי כף יד
  • ספל גדול

לאטה רזה של מוקה

  • ספל גדול
  • סיר קטן
  • להקציף
קרא גם: איך מכינים קוקטייל חלומי בקליפורניה?

קרא גם:

  1. איך מכינים לאטה קר?
  2. איך מכינים לאטה של תה ירוק?
  3. איך מכינים לאטה קרמל?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים קוקטיילים של Crockpot?Lauriane Leannon
  2. איך מכינים קוקטייל שוקולד מיני?Mrs. Dulce Murazik DDS
  3. איך מכינים מרגריטה הבנרו?Janessa Boyle
  4. איך מכינים קוקטייל יובל?Ruth Smith
  5. איך מכינים קוקטייל פלייה למרינה?Ruth Smith
  6. איך מכינים קוקטייל מחמיא טקילה?Leonor Kertzmann Sr.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail