איך מכינים צילומי טקילה מטוגנים בשמן עמוק?

כדי להוסיף טעמים טרופיים לצילומים המטוגנים בשמן עמוק, פשוט ערבבו את הטקילה עם מיצי הפירות המועדפים עליכם והשרו את נגיסות העוגה כרגיל.

למרות ש"טיגון עמוק "לא יכול להיות הדבר הראשון שעולה בראש כאשר רוב האנשים חושבים על טקילה, עם המתכון הזה, אפשר לאכול את המשקאות הקשים האהובים עליכם. פשוט הכינו איזו עוגת אוכל מלאכים, חתכו אותה לחתיכות, השרו בטקילה וטגנו. הצילומים האלה טעימים, אז המשך בזהירות.

רכיבים

זריקות מטוגנות בשמן עמוק

מלאך אוכל עוגה
טקילה
שמן קנולה (לטיגון)
אבקת סוכר

וריאציות אופציונליות

פרוס סיד
מלח מרגריטה
זיגוג וניל
מיץ ליים
מיצי פירות לבחירתכם

שיטה 1 מתוך 2: הכנת זריקות מטוגנות בשמן עמוק

1
אופים עוגת אוכל מלאכים. ה"זריקות "במתכון זה נוצרות מקוביות ביס של עוגת אוכל מלאכים. אפיית עוגת אוכל מלאכים היא קלה. הדרך הפשוטה ביותר לעשות זאת היא בדרך כלל להשתמש בקופסה של תערובת עוגות שנרכשו בחנות (למשל, בטי קרוקר וכו '), אך ניתן גם להכין אותה מאפס. ראו את המתכון שלנו לעוגת אוכל מלאכים.
- הנה עוד מתכון טוב לעוגת אוכל מלאכים.
- שים לב שהתוצר הסופי יהיה קצת יותר עשיר מעוגת אוכל מלאכים, אז אתה לא יכול להזמין כמה שאתה חושב. קופסה אחת של תערובת עוגות צריכה להכין זריקות מטוגנות בשמן עמוק לפחות לכ -10 אנשים.
2
חותכים את העוגה לנתחים בגודל ביס. לאחר שהעוגה סיימה לאפות והיא קרירה, הניחו אותה על קרש חיתוך. קוצצים אותו לקוביות קטנות ונגוסות (בערך סנטימטר אחד בצד). שוברים את החלקים ויוצרים ערימה רופפת.
- אתה רוצה שהאורחים שלך יוכלו להקפיץ את הזריקות לפיהם, אז אל תהפוך את החלקים לגדולים מדי. כל חלק צריך להיות באורך של שתי קוביות קטנות לכל צד.
3
משרים את החלקים בטקילה. יוצקים טקילה לקערה וטובלים בזהירות כל חתיכת עוגה. מעבירים את החלקים הספוגים לקערה נקייה ויבשה. מכיוון שטקילה יקרה בהרבה משאר המרכיבים במתכון זה, כדאי לשפוך לקצת הערבוב מעט פחות ממה שאתם חושבים שתזדקקו לה ורק להוסיף עוד לפי הצורך.
- מכיוון שעוגת אוכל מלאכים היא ספוגית מאוד, העוגה הזו תספוג את הטקילה במהירות. אל תשאירו עוגה בטקילה זמן רב מדי או שהיא עלולה להתחיל להתפרק ולהתפורר.
פשוט הכינו איזו עוגת אוכל מלאכים, חתכו אותה לחתיכות, השרו בטקילה וטגנו.
4
מחממים שמן במחבת עמוקה או בסיר. הביאו סנטימטר או שניים של שמן לכ- 177 מעלות צלזיוס (177 צלזיוס) בתבנית על הכיריים. עבור מרבית הכיריים, כמה דקות של חום בינוני-גבוה צריכות להיות מספיק. השמן צריך להיות חם מספיק כדי שהעוגה תטגן במהירות, אך לא תישרף.
- השתמש בשמן צמחי, קנולה או בוטנים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אל תשתמש בשמן זית, אשר מעשן בטמפרטורות נמוכות ויכול לתת לזריקות שלך טעם מר.
5
מטגנים את נתחי העוגה. כשהשמן חם בשפע (הטלת טיפת מים לתבנית אמורה לגרום לו מיד להתפצפץ ולהתיז), העבירו פנימה מעט מחתיכות העוגה עם סט מלקחיים או מזלג. הם יתבשלו במהירות, אז תפקחו עליהם מקרוב. הופכים את החלקים כשהם מבשלים כדי להבטיח השחמה אחידה מכל הצדדים.
- אל תשליכו את העוגה לשמן עד שהיא חמה או שעקיצות העוגה יצטברו בשמן.
- היו מוכנים לבשל במנות - לא כל התבניות יהיו גדולות מספיק בכדי לטפל בכל העקיצות בבת אחת.
6
מוציאים את העוגה מהשמן. לאחר שהנגיסות משחימות מכל הצדדים, העבירו אותם לצלחת מכוסה במגבת נייר. המגבת תעזור לספוג כל שומן שנותר. לאחר דקה של ישיבה על המגבת, העבירו את הנשיכות לרשת מעל תבנית אפייה. כאן, תהיה להם הזדמנות להתקרר וכל השומן שנשאר שייזלף יתפס על ידי המגש.
- אל תתייחסו לעקיצות כמו לבייקון, והניח להם להתקרר בערימה גדולה מעל מגבת נייר לאורך זמן. האדים מהעקיצות הנערמות יגרמו להם לאבד את החלק החיצוני הפריך שלהם ולהיות רכים.
7

מפזרים אבקת סוכר. אתה יכול להשתמש באצבעות שלך כדי לאבק את העקיצות באבקת סוכר בזמן שהם מתקררים על הרשת. עם זאת, לקבלת ציפוי אחיד יותר, כדאי לשים את אבקת הסוכר במסננת חוט דק ולנער אותו מעל העקיצות.

ה"זריקות "במתכון זה נוצרות מקוביות ביס של עוגת אוכל מלאכים.
8

מגישים בעודכם חמים. תהנה מהפינוקים שלך באחריות.

שיטה 2 מתוך 2: ביצוע וריאציות אופציונליות

1

מגישים עם ליים. מכיוון שטקילה קשורה לעיתים קרובות לפרוסות טארט של ליים, הפרי מכין קישוט הגיוני גם למנת הקינוח הזו. נסו להניח פרוסות ליים סביב שולי קערת ההגשה שלכם לצורך מצגת חגיגית. לחלופין, סחט מחצית מלימון טרי מעל הזריקות שלך כשהם מסיימים לתת להם בעיטה חמוצה.
2

מגישים בכוס בסגנון מרגריטה. רעיון מצוין נוסף להצגה הוא ליצור מחדש את הקישוטים המסורתיים המשמשים לכוסות מרגריטה. נסה להרטיב את חישוקי הכוסות, לטבול אותם במלח מרגריטה ולהכניס כמה זריקות מטוגנות עמוק בתוך כל כוס. אופציונלי, כולל פרוסת ליים או מטריית נייר להשלמת המראה.
3
הכינו רוטב טבל ליים. אלה מטוגנים עמוק פינוקים הולכים טובים עם רטבי טבילה מתוקים רבים. כדי להכין לבד רוטב בטעם ליים, נסה לשלב כוס כוסית וניל מועדפת עליך (תוצרת בית או קניית חנות) עם המיץ מחצי ליים (קצת פחות מ- 0,25 כוס). צבע מאכל ירוק יכול להיות נהדר למטרות מצגת אך אינו נדרש.
- לחלופין, הוסף את גרידת הלימון שאתה מיץ לקבלת טעם וארומה נוספים. למידע נוסף, עיין במאמר שלנו בנושא זימון סיד.
- מתכון לציפוי סיד מפתח זה מכין גם רוטב טובל נהדר.
קופסה אחת של תערובת עוגות צריכה להכין זריקות מטוגנות בשמן עמוק לפחות לכ -10 אנשים.
4

הכינו זריקות בטעם פירות. כדי להוסיף טעמים טרופיים לצילומים המטוגנים בשמן עמוק, פשוט ערבבו את הטקילה עם מיצי הפירות המועדפים עליכם והשרו את נגיסות העוגה כרגיל. כאשר הם מסיימים, פינוקי הטקילה שלך יקבלו טעם של כל מיץ בו השתמשת. מיצי תפוזים, אננס, לימון, ליים ומנגו - כולם עושים בחירות נהדרות.

טיפים

למשחק מסיבות מהנה, נסו לאפות תולעת גומי קטנה בעוגה. מי שמקבל את התולעת בנגיסה צריך לקנות את הסיבוב הבא של משקאות!
לא אוהד טקילה? החלף את השתייה במשקאות חריפים שאתה אוהב יותר. לחלופין, אל תשרו את נגיסות העוגה בכל דבר להכנת קינוח לא אלכוהולי.

קרא גם: איך מכינים מרקולי קג'ון?