איך מכינים בייקון וביצים זריקות ג'לו?

צילומי ג'לי של בייקון וביצים יכולים להיות בחירה מצוינת
אם אתם מחפשים פינוק ייחודי לקראת ארוחת בראנץ ', צילומי ג'לי של בייקון וביצים יכולים להיות בחירה מצוינת.

אם אתם מחפשים פינוק ייחודי לקראת ארוחת בראנץ ', צילומי ג'לי של בייקון וביצים יכולים להיות בחירה מצוינת. זריקות אלה נעשות עם בורבון חדורי בייקון, חתיכות בייקון, ג'לטין וביצי גומי. הם אורזים אגרוף מבחינת תכולת האלכוהול, והם יהוו תוספת מהנה לאירוע בנושא ארוחת הבוקר שלך.

רכיבים

זריקות אלה נעשות עם בורבון חדורי בייקון
זריקות אלה נעשות עם בורבון חדורי בייקון, חתיכות בייקון, ג'לטין וביצי גומי.

בורבון בייקון

  • 2 רצועות בייקון
  • 5 גרם (בערך 0,14 ליטר) בורבון
ומפזרים כמות קטנה של בייקון מעל כל זריקה
מחלקים את הבייקון באופן שווה בין הזריקות, ומפזרים כמות קטנה של בייקון מעל כל זריקה.

יריות של ג'לו

  • 1 כף (15 מ"ל) ג'לטין ללא טעם
  • 0,25 כוס (60 מ"ל) מים קרים
  • 0,5 כוס (120 מ"ל) מים רותחים
  • 2 כפות (30 מ"ל) סוכר חום
  • 0,5 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוחים
  • 12 ביצים מטוגנות גומי
אם המרקם של הבייקון הקצוץ בתוך הג'לטין מפריע לך
אם המרקם של הבייקון הקצוץ בתוך הג'לטין מפריע לך, פשוט השאר את הבייקון הקצוץ מחוץ לג'לטין.

בייקון מסוכרים

  • 3 עד 4 רצועות בייקון
  • 0,25 כוס (60 מ"ל) סוכר חום
  • 0,25 כפית (60 מ"ל) קאיין

מכין 12 מנות

חלק 1 מתוך 4: הכנת בורבון הבייקון

  1. 1
    מבשלים את הבייקון שלך עד שהוא פריך. הניחו את הבייקון שלכם במחבת קרה לא משומנת, רצוי ברזל יצוק, וחממו על אש בינונית. מכיוון שתפוררו את הבייקון מאוחר יותר, הוסיפו מתיז מים למחבת כדי לעזור לבייקון להיות פריך במיוחד. בדרך כלל לוקח לבייקון בין 8 ל -11 דקות לבשל, והופך אותו מדי פעם.
  2. 2
    שוברים את הבייקון שלכם לגושים. הסר את הבייקון שלך מהאש ותן לו להתיישב במשך 10 עד 20 דקות להתקרר. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי לשבור את הבייקון לנתחים זעירים בגודל של חתיכות בייקון.
  3. 3
    מניחים את הבייקון והבורבון בכלי אטום. צנצנת בנייה או מיכל דומה עובד טוב. יוצקים את הבורבון למיכל ואז מוסיפים את הבייקון. אטום את המיכל היטב. אין צורך לערבב.
  4. 4
    מוציאים את הבייקון לאחר שלוש שעות. תן למכולה שלך לשבת איפשהו במטבח במשך שלוש שעות. לאחר שחלפו שלוש שעות השתמש בכף או במזלג כדי לקטוף את הבייקון מהבורבון. מחק את נתחי הבייקון.
  5. 5
    מכניסים למקרר לשעתיים. לאחר הסרת הבייקון הכניסו את הבורבון למקרר. דאג תחילה לאטום מחדש את המיכל האטום. השאירו את הבורבון במקרר לשעתיים.
  6. 6
    מסננים את הבורבון. יוצקים את הבורבון דרך מסננת רשת לצנצנת בנייה אחרת. זה אמור להוציא חתיכות בייקון מתמשכות שלא הסרת קודם. אטום את המיכל החדש והניח את הבורבון בצד לעת עתה.

חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת הג'לטין

  1. 1
    שלב את הג'לטין והמים. מפזרים את הג'לציה בתחתית קערת ערבוב בינונית. יוצקים את המים הקרים על הג'לטין. מניחים את התערובת בצד עד שהג'לטין סופג את המים. כאשר הם נספגים, המים ייעלמו בעיקר. הזמנים משתנים, אך בדרך כלל זה לוקח מספר דקות בלבד. התייעץ עם תווית הג'לטין שלך לפרק זמן מסוים.
  2. 2
    הרתיח את המים שלך. הרתיח את המים שלך בסיר על אש גבוהה. תן לזה לרתיחה מלאה לפני שמסירים אותו מהאש.
  3. 3
    מערבבים את המים הרותחים והסוכר החום עם תערובת הג'לטין. מיד לאחר הרתחת המים, שפכו אותם לתערובת הג'לטין. השתמש במטרפת חוט כדי לערבב הכל למרקם אחיד. לאחר מכן, הוסיפו את הסוכר החום והמשיכו להקציף את החומרים עד להמסת הסוכר.
  4. 4
    מוסיפים את הבורבון ומיץ התפוחים. יוצקים את הבורבון ומיץ התפוחים לתערובת הג'לטין שלך. השתמש בכף כדי לערבב הכל יחד למרקם אחיד ואחיד.
  5. 5
    מלא את כוסות הזריקה שלך בתערובת הג'לטין. הניחו 12 כוסות פלסטיק בגודל זריקה על תבנית אפייה. מלא כל כוס כמעט עד הסוף בתערובת הג'לטין שלך.
  6. 6
    מקררים את הזריקות במשך שש שעות. מניחים את מגש האפייה איפשהו במקרר שם הוא לא יופרע. תן לג'לטין שש שעות להתייצבות.

חלק 3 מתוך 4: הכנת בייקון מסוכרים

  1. 1
    מרפדים נייר אפייה בנייר כסף. מניחים נייר כסף על גבי נייר אפייה. הקפד לכסות את הסדין בנייר כסף.
  2. 2
    שלב את הסוכר החום והקיין. בקערת ערבוב קטנה, מדדו את הסוכר החום והקיין. השתמש במזלג או בכף כדי לערבב אותם עד שהם יוצרים תערובת אחידה.
  3. 3
    מצפים את הבייקון בתערובת הסוכר / קאיין. הנח את הבייקון שלך על נייר האפייה. מפזרים את תערובת הסוכר / קאיין על הבייקון עד שהוא מצופה במלואו. הופכים אותו ומצפים את הצד השני.
  4. 4
    מבשלים את הבייקון שלך ב -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). מבשלים את הבייקון במשך שבע דקות. לאחר מכן, הפוך את הבייקון ובשל אותו במשך חמש דקות נוספות.
    • בסיום, בייקון צריך להיות כהה ופריך.
  5. 5
    מצנן את הבייקון שלך. הוציאו את הבייקון שלכם מהתנור והשתמשו במרית כדי להעבירו לצלחת. תן לבייקון להתקרר כ -10 עד 20 דקות או עד שהוא קר למגע.
  6. 6
    מפוררים את הבייקון שלך. השתמש באצבעותיך כדי לפורר את הבייקון לחתיכות זעירות. השתדל לקבל את חלקי הבייקון קטנים ככל האפשר, כך שהם נראים דומים לחתיכות בייקון.

חלק 4 מתוך 4: הרכבת הצילומים שלך

  1. 1
    הוסף את הבייקון לזריקות שלך. הוצא את הצילומים שלך מהמקרר. מחלקים את הבייקון באופן שווה בין הזריקות, ומפזרים כמות קטנה של בייקון מעל כל זריקה.
  2. 2
    למעלה כל זריקה עם ביצה גומי. מניחים ביצת גומי על גבי הבייקון. אתה יכול לקנות ביצי גומי ברוב חנויות הממתקים או באינטרנט.
  3. 3
    אחסן את הזריקות עד שתהיה מוכן להגשה. הניחו מכסה פלסטיק על הזריקות ואז הניחו את הצילומים במקרר. השאירו אותם בקירור עד שתהיו מוכנים להגיש אותם.
    • נסו להגיש את הזריקות תוך מספר שעות או למחרת.
    • בעוד ג'לטין ואלכוהול מחזיקים מעמד זמן רב, בייקון מחזיק רק שבוע במקרר. הקפד להשתמש בזריקות תוך שבוע.

טיפים

  • אם המרקם של הבייקון הקצוץ בתוך הג'לטין מפריע לך, פשוט השאר את הבייקון הקצוץ מחוץ לג'לטין.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail