איך לצלות נקניקיות?
לצליית נקניקיות, הדליקו את הפחמים או הפעילו את הגז כדי שהגריל שלכם יכול להתחמם. השתמשו במלקחיים כדי להניח את הכלבים על הגריל החם בניצב לסורג והקפידו להשאיר הרבה מקום ביניהם. מגלגלים את הכלבים כרבע סיבובים כל 1-2 דקות, כך שהדפנות מתבשלות באופן אחיד ומשאירות אותם על הגריל עד שהבשר מחומם. לאחר מכן, החליקו את הנגבים המבושלים ללחמניות נקניקיות, הוסיפו את התבלינים והתוספות האהובות עליכם וחפרו פנימה! לקבלת טיפים על קליית לחמניות הנקניקיות על הגריל, המשך לקרוא!
לצליית נקניקיות, הדליקו את הפחמים או הפעילו את הגז כדי שהגריל שלכם יכול להתחמם.
נקניקיות. הם אירופאים כמו כדורגל ופאי תפוחים. הם יכולים להיות מבושלים, אפויים, מאודים, 'מנופפים, ממולאים או אוכלים גולמיים (בסדר, לא כל כך מעורר תיאבון). אבל אין כלום - שום דבר - מה שעושה נקניקייה גאה יותר מגריל חם צורב! להלן כמה רעיונות מעוררי תיאבון שבטוח יביאו את הנקניקיות שלך ואת בלוטות הטעם שלך.
שיטה 1 מתוך 3: תדליק את הגריל
- 1יוצקים על הפחם. אם יש לכם גריל פחמים, מלאו את ראשית הארובה שלכם, השרו את הבריקטות בנוזל מצית פחם והדליקו אותם. בזהירות, כמובן. הגבות שלך נראות לך טוב.
- אפשר בערך 20 עד 30 דקות לשרוף את הנוזל המצית ולהביא לשריפה אחידה של הגחלים. כאשר הבריקטות מכוסות בשכבת אפר וזוהרת, הן מוכנות. יוצקים אותם לתחתית הגריל, מכסים ומניחים לו להתחמם.
- שקול להשתמש בפחם מעץ במקום בברקת הפחם הרגילה. זה מוסיף טעם מעושן נהדר שמתחתן היטב עם נקניקיות.
- 2תעלה על הדלק. אם יש לכם גריל גז, הפעילו את כל המבערים כדי שהגריל יהיה טוב וחם. אתה רוצה שהגריל עצמו יצרב את הכלבים ברגע שהם פגעו.
- כשאתה מוכן לצלייה, אתה יכול להוריד את החום לבינוני כדי לא לשרוף את הכלבים דרך קצה. אפילו פופון אפור לא יכול לעזור בזה!
אם יש לכם גריל גז, הפעילו את כל המבערים כדי שהגריל יהיה טוב וחם.
שיטה 2 מתוך 3: לעשות את הכלב
- 1תפוס את המלקחיים שלך. עכשיו, כשהגריל שבחרתם מחומם ומוכן לצריבה, הגיע הזמן לאירוע הגדול. תפוס סט מלקחיים והעמיס את הגריל.
- הניחו את הכלבים על הגריל בניצב לסורג. זה ייתן להם שורות חרמש נחמדות שמשפרות את הטעם.
- וודאו שהם מרווחים היטב. אתה צריך מקום לגלגל את הגורים על הגריל.
- 2גלגל את הכלבים האלה. כל דקה-שתיים גלגלו את הכלבים כרבע סיבובים כך שתבשלו את כל הצדדים באופן שווה. לכלבים עבים יותר יקח קצת יותר זמן להתחמם מבפנים.
- 3להיות סבלני. אל תסיר את הכלבים שלך מוקדם מדי. הם עדיין יהיו טעימים, אבל אתה רוצה לתת לעור להפוך לצבע חום אדמדם עמוק. זו עדות למשהו שנקרא תגובת מילארד, וזה שמעניק למאכלים על הגריל והצלייה טעמים כה גדולים.
אבל אין דבר-כלום-שעושה נקניקייה גאה יותר מגריל חם צורב!
שיטה 3 מתוך 3: סיום
- 1טוסט את הלחמניות שלך. בטח, אתה יכול לקפוץ את הווינר הטרי הזה בין כמה לחמניות נקניקיות בצבע לבן-לבן, אבל למה שתרצה? זוכר את התגובה הזאת של מילארד שדיברנו עליה? גם זה מה שעושה טוסט כל כך טוב. אז נצלו את אותו גריל חם.
- כבה את גריל הגז שלך. זה צריך להיות מספיק חם כדי להכין כמה לחמניות. אם אתה משרת צוות שלם, השאר אותו מופעל נמוך.
- אם אתה משתמש בגריל פחמים, גרר את הגחלים לצד אחד. שים את הלחמניות על הצד הקריר.
- פתח את הלחמניות שלך, החלק עליהם מעט חמאה ואז הניח אותן עם הפנים כלפי מטה על הגריל. סגור את המכסה כך שהוא מחמם את כל הלחמניה. לפקוח עליהם - אם הגריל שלך ממש חם, הם יכולים להישרף במהירות.
- כאשר הם מתחילים להשחים, סובבו אותם ב 90° ואז תנו להם עוד 30 שניות לערך. אל תתנו להם לשרוף!
- 2טען את הכלב שלך. בסיום הלחמניה, זרוק את כלבך פנימה והוסף תבלינים לרצון ליבך. להלן מספר רעיונות לתוספות:
- חרדל-זהוב, צהוב, אפור, צורב, חלק או זועף. נקניקיות אוהבות את זה.
- קטשופ - המתנה הישנה.
- מלפפון חמוץ שמיר, מתוק, איך שלא תרצו.
- בצל גולמי ירוק, לבן, צהוב או מתוק, הכל טוב!
- בצל בגריל - הדבר היחיד טוב יותר מבצל גולמי.
- פלפלים בגריל - האם יש פלפלים בגריל שלא טעים עליו?
- גבינה-הוסיפו מעט, הוסיפו הרבה. ג'ק פלפל הוא שינוי נחמד מצ'דר או גבינה מעובדת, אם כי בגבינה מעובדת יש נמס ממש נחמד.
- צ'ילי- זה מקשה מעט על אכילת הידיים, אבל זה טעים.
- רוטב ברביקיו - מוסיף לדבר הברביקיו המעושן שיש לכם כאן.
- רוטב סטייקים עייף מקטשופ? לבעוט בזה.
- ברוטב חם תבעטו אותו עוד כמה דרגות.
- כרוב כבוש-כן, זה היה מגעיל כשהיית ילד. נסה זאת עכשיו!
- כמעט כל דבר שיתאים ללחמנייה שאוהבים. אוקיי, אולי לא גלידת כביש סלעית, אבל אתה יודע למה אנחנו מתכוונים!
- 3זמן צ'או! תיהנו מהכלב שלכם בהנאה (או מכל אחד מהתבלינים האמורים האחרים).
- לפני שמתים הגחלים, צלו כמה מרשמלו!
- בעוד קווי גריל נראים לא יותר מאשר סימן שהופק על ידי גריל הגריל שלך, הם למעשה יכולים לשמש כדי למדוד עד כמה הפרנקים שלך מבושלים היטב. נקניקיות מבושלות כשקווי הגריל נחמדים ושחורים, או חומים כהים.
- נקה את הגריל בתרסיס בישול כדי לתבל אותו ולמנוע הדבקה. וודא שהגריל מכובה כשאתה עושה זאת.
- מערבבים אותו מעט. לקבלת טוויסט אחר, הוסיפו לחמנייה לחתיכת עגבנייה או חסה לתחושת ה"סנדוויץ '"ההיא. או אולי אתה יכול אפילו לחתוך את הפרנקים שלך לרבעים ולהניח אותם בין שתי פרוסות לחם קטנות עם חסה ועגבנייה ולקבל כריכים של נקניקיות. הכל אפשרי.
לקבלת מידע נוסף על אופן בישול פרחחים על גריל, קרא כיצד לצלות בראטוורסט לקבלת מידע נוסף.
- ודא שהגריל שלך מכובה לחלוטין ושהזרם של הגז הופסק לחלוטין אם אתה משתמש בגריל גז. אם אתה משתמש בגריל פחמים, ודא שהאש שלך כובתה לחלוטין, ולא נשארים גחלים חמים.
- אל תשתמש בידיים שלך כדי לאסוף את הנקניקיות. מלקחיים או מזלג מומלצים בחום לעבודה זו.
- שמור הגריל שלך משם מחפצים דליקים כגון כיסאות עץ, מיכלי גז, או יצורים פרוותיים מוגזם.
- גריל, פחם או גז
- זוג מלקחיים חסונים
- צלחת או קערה להגשה
- חבילת נקניקיות
- לחמניות
- תבלינים או תוספות כמו חרדל או תענוג
קרא גם: איך מכינים מקרונים שוקולדיים?
שאלות ותשובות
- יש לי גריל גז חדש ועדיין לא השתמשתי בו. איך עלי לתבל את זה? האם עלי להבריש עליו שמן?אם זה גריל טפלון, אל תשים עליו שום דבר. אם אתה לא בטוח שהגריל אינו נון-סטיק אז קדימה ושם עליו מעט שמן כדי שהאוכל לא יתקע.
- כמה זמן אתה מבשל נקניק על הגריל?זה תלוי בסוג הנקניקיה. ככל שהנקניקיה עבה יותר, כך היא אמורה להתבשל זמן רב יותר. מרבית הנקניקיות יתבשלו תוך 20 דקות, אך ניתן לעשות נקניקיות איטלקיות בתוך 8 עד 10 דקות. קרא כיצד לצלות נקניק למידע נוסף.
- האם עדיף לצלות עם מכסה פתוח?זה תלוי איזה סוג אוכל אתה מבשל. אם מדובר באוכל בישול איטי, כמו צלי שלם, השאירו את המכסה סגור. אם זה אוכל בבישול מהיר, כמו נקניקיות, השאר את המכסה פתוח.
- כמה זמן לוקח לבשל פרחחים על הגריל?פרחחים ייעשו תוך 15 עד 20 דקות. לקבלת מידע נוסף על אופן בישול פרחחים על גריל, קרא כיצד לצלות בראטוורסט לקבלת מידע נוסף.
