איך מכינים עוגיות הנקה?
לאחר היציאה מהתנור, הניחו לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 4 דקות לפחות לפני הגשתן.
- 2 כפות ארוחה זרעי פשתן
- 0,25 מכוס מים
- 1 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כוס סוכר לבן
- 0,5 מכוס סוכר חום
- 3 חלמונים
- 1,5 כפיות תמצית וניל טהורה
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 0,25 מכוס שמרי בירה
- 1 כף נבט חיטה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כפית קרם אבנית
- 2,5 כוסות שיבולת שועל מיושנת
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
- 1אסוף את המרכיבים שלך
- 2חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס)
- 3מערבבים את זרעי הפשתן עם המים בקערה קטנה, ומניחים לתערובת להיספג במשך 5 דקות
- 4מקציפים יחד את החמאה, הסוכר הלבן והסוכר החום בקערת ערבוב גדולה או בבלנדר עד שהתערובת תפוחה ושמנת.
- 5הוסיפו את החלמונים ותמצית הווניל לקערת הערבוב הגדולה בעזרת מכות עד לערבוב יסודי של כל החומרים.
- 6מערבבים את תערובת זרעי הפשתן המושרה לתערובת החמאה.
- 7מערבבים את הקמח, שמרי הבירה, נבט החיטה, הסודה לשתיה, המלח ושמנת הטרטר בקערה נפרדת.
- 8מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים אותם יחד עד לאיחוד.
- 9מקפלים (מערבבים בעדינות) את שיבולת השועל והשוקולד צ'יפס לבצק.
- 10מרדדים את הבצק לכדורים (בגודל של אגוז בערך) ומניחים אותם 5 ס"מ זה מזה על גבי תבנית עם נייר אפייה.
- 11אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש למשך כ- 10-12 דקות או עד שהקצוות מזהיבים.
- 12לאחר היציאה מהתנור, הניחו לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 4 דקות לפחות לפני הגשתן.
הטעם של העוגיות טעים כך שכל בני המשפחה ייהנו לאכול אותם.
- לעוגיות גדולות יותר, מדדו לפי כפות מעוגלות או השתמשו בכף גלידה קטנה.
- גרירה עם כלים גדולים יותר תדרוש זמן אפייה מוגבר ומיקום רחוק יותר של כדורי הבצק על דף העוגיה.
- אם אין לכם בלנדר, תוכלו להשתמש במטרפה ידנית כדי להקציף את החמאה והסוכר.
- השתמש בכפפות תנור כדי להסיר את מגש האפייה מהתנור כדי למנוע כוויות.
- פיקח על ילדים צעירים בעת השימוש בתנור.
דברים שתזדקק להם
- קערת ערבוב גדולה
- קערת ערבוב קטנה
- ממחה
- כף עץ
- מגש בישול
- קלף בישול
- כפפות תנור
קרא גם: איך לעבות צ'ילי?
