איך מכינים כריך לסלט ביצים?
להכנת כריך לסלט ביצים, התחילו ברתיחה קשה של כמה ביצים גדולות וציננו אותן במקרר למשך 30 דקות לפני שתקלפו את הקליפות. לאחר מכן, חתכו את הביצים הקשות לשניים ומעכו אותן בכף או במזלג בקערת ערבוב. לאחר מכן מערבבים מעט מיונז ותבלינים כמו מלח ופלפל. כשסיימתם להכין את סלט הביצים, כריכו אותו בין 2 פרוסות לחם ותיהנו. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים, כמו בייקון, חסה, עגבנייה ואבוקדו. כדי ללמוד לקלף ביצים קשות, המשיכו לקרוא!
כשסיימתם להכין את סלט הביצים, כריכו אותו בין 2 פרוסות לחם ותיהנו.
כריך סלט ביצים הוא ארוחה פשוטה שתוכלו להכין מבעוד מועד ולהביא לעבודה, ללימודים או לפיקניק. החלבון מהביצים ישמור עליכם מלאים, ותוכלו לטעום אותו איך שתרצו. כדי להתחיל, הרתיח קשה וקלף את הביצים לסלט הביצים שלך. לאחר מכן, מערבבים מיונז עד שהביצים קרמיות ושמנמנות. שכבו את סלט הביצים על פי בחירתכם של לחם קלוי או קלוי. תיהנו מכריך סלט הביצים הקלאסי עם מעט מלח ופלפל לפי הטעם, או הפכו אותו על ידי הוספת ירקות חתוכים ותבלינים נוספים.
סלט ביצים
- 8 ביצים קשות גדולות
- 1/2 ג (120 מ"ל) מיונז
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית אחת (4,9 מ"ל) דיז'ון או חרדל צהוב (אופציונלי)
- 1 כפית (4,9 מ"ל) מיץ לימון (לא חובה)
כריך
- סלט ביצים
- 8 פרוסות לחם לבחירתכם
- ירקות פרוסים או קצוצים כמו חסה, עגבנייה, אבוקדו, ג'לפנוס או בצל ירוק (לא חובה)
- ענפי עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או כוסברה (לא חובה)
- בייקון פריך (לא חובה)
חשוב על כמה ממרכיבי הכריך האהובים עליך והכלל אותם על כריך סלט הביצים שלך.
מניב 4 כריכים.
חלק 1 מתוך 3: הרתחה וקילוף הביצים
- 1מרתיחים 8 ביצים גדולות בסיר מלא במים על אש גבוהה למשך 10 דקות. מרתיחים את 8 הביצים שקועות בסיר מים. לאחר מכן, הסר את הסיר מהאש, הנח את המכסה על הסיר, ותן לביצים לנוח במים החמים למשך 10 דקות.
- זה יפיק ביצים קשות שיהיו מושלמות לשימוש לסלט הביצים.
- 2מסננים מים חמים מהסיר וממלאים אותם במים קרים כדי לקרר את הביצים. השתמש בכף עמידה בחום או במכסה של הסיר כדי לעכב את הביצים בזמן שאתה מנקז את המים. עצה לסיר לאט כדי למנוע פיצוח או זריקת ביצים. לאחר מכן, מלאו את הסיר בכמות מספקת של מים צוננים כדי להטביע את הביצים. המים הצוננים ימנעו מהביצים להמשיך לבשל תוך כדי מנוחתן.
- לחלופין, השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את הביצים למסננת. לאחר מכן, הפעל את המסננת מתחת למים קרים כדי למתן את הביצים החמות.
- 3הניחו לביצים להתקרר במקרר למשך 30 דקות לפני שקילפו אותן. השאירו את הביצים במים הצוננים והכניסו אותן למקרר בכדי למנוע התקלקלותן, או העבירו את הביצים לקערה קטנה יותר ללא המים והכניסו למקרר. השארת הביצים במים עשויה לסייע בריכוך הקליפה לקילוף, אך אין צורך לעשות זאת.
- אם הביצים עדיין חמות לאחר 30 הדקות, תנו להן להישאר במקרר עוד 15 דקות נוספות.
- 4הקש על קצוות הביצה על השיש כדי ליצור סדקים סביב הקליפה. התחל ב על ידי הקשה על כל אחד מקצות קליפת הביצה על פני השטח. השתמש בכוח עדין כדי למנוע ריסוק או פיצול הביצה הקשה בתוכה.
- במקום להקיש על הביצה על השיש, תוכלו להקיש על גב כף מתכת על הקליפה כדי ליצור סדקים מתחילים.
- 5מגלגלים את הביצה על השיש כדי לפזר את הסדקים. הפעל לחץ עדין אך יציב על הביצה תוך כדי לחיצה וגלגל אותה לאורך השיש או בין הידיים. תנועה זו עם התפשטות סדקי ההתחלה סביב מעטפת הביצה.
- חזור על תהליך זה עבור שאר 7 הביצים הקשות.
- מגלגלים את הביצה כנגד או מעל מגבת נייר כדי לתפוס כל חלקי קליפה שנושרים. זה יקל על הניקוי.
- 6השתמש באצבעותיך כדי לקלף בעדינות את הקליפה על כל אחת מהביצים. התחל לקלף את הקליפה בקצה הרחב יותר של הביצה, מכיוון שלקצה זה יהיה כיס אוויר קטן לעבוד ממנו בקלות. המשיכו לעבד את האצבעות סביב הביצה עד להסרת הקליפה לחלוטין. לאחר מכן, שטפו את הביצה במים קרים במידת הצורך כדי להסיר את שברי הקליפה.
- אם אתה מתקשה לקלף את הביצים, נסה לקלף אותן מתחת למים זורמים מעל כיור המטבח שלך. המים יגיעו בין הביצה לקליפה שלה, ויגרמו לקליפה להתקלף קל יותר.
כריך סלט ביצים הוא ארוחה פשוטה שתוכלו להכין מבעוד מועד ולהביא לעבודה, ללימודים או לפיקניק.
חלק 2 מתוך 3: הכנת סלט הביצים
- 1חותכים את 8 הביצים הקלופות לשניים ומניחים את החצאים לקערת ערבוב. הניחו את הביצים על קרש חיתוך כדי למנוע שריטות במשטח עליו אתם עובדים. לאחר מכן, השתמש בסכין כדי לחתוך בזהירות את הביצים לשניים. זה יקל על פירוק הביצים לחתיכות קטנות.
- אם תרצו, תוכלו להשאיר את הביצים הקלופות שלמות, אך יתכן שתתקשה יותר למעוך אותן.
- 2מועכים את הביצים בעזרת גב כף או מזלג ליצירת חתיכות קטנות יותר. לחץ על כל חצי ביצה על צלע קערת הערבוב עם גב כף או מזלג. לשבור את הביצים לתוך תערובת של 1/2 ב (1,3 ס"מ) 1 ב (2,5 ס"מ) חתיכות בגודל. הימנע מעיבור הביצים לחתיכות קטנות משיש. כך לסלט הביצים המוגמר יהיה מרקם מגוון על פני קרם טהור.
- 3מוסיף 1/2 ג (120 מ"ל) של מיונז לקערת הערבוב עם הביצים. השתמש בכף או במזלג שלך כדי לצפות את חתיכות הביצה במיונז. סובב את הביצים בעדינות במקום לבחוש במהירות את התערובת. זה יעזור לשמור על גודל חתיכות הביצה שלך.
- אם סלט הביצים נראה יבש או אם אתם רוצים שהמרקם יהיה קרמי יותר, הוסיפו עוד מיונז עד שתגיעו לעקביות רצויה.
- הפוך את סלט הביצים לסמיך על ידי ערבוב של כפית אחת (4,9 מ"ל) חרדל דיז'ון, חרדל צהוב או מיץ לימון עם המיונז.
- 4מתבלים את סלט הביצים בתבלינים ובעשבי תיבול כדי להעלות את הטעם עוד יותר. מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. אז תיהני להתנסות בתבלינים ועשבים אחרים כדי לטעום עוד יותר את סלט הביצים.
- הפוך את סלט הביצים לחריף על ידי ערבוב של 0,25 כפית (1,25 גרם) פפריקה או אבקת צ'ילי. לחלופין, קובצים מעט ג'לפנוס או פלפלים ומערבבים אותם לסלט הביצים.
- הוסיפו כמה ענפי רוזמרין או טימין בכדי לתת לסלט הביצים טעם ארצי עדין.
תיהנו מכריך סלט ביצים קלאסי על ידי אכילתו רגיל, או תנו למרקם הכריך על ידי הוספת ירקות ובשר.
חלק 3 מתוך 3: הרכבת הכריך
- 1הניחו 2 פרוסות לחם על משטח ישר שישמשו כבסיס לכריך. בחר סוג לחם שאתה נהנה לאכול. רק לוודא כי שהפרוסות לפחות 1/2 ב (1,3 ס"מ) עבה; אחרת, יתכן שהוא אינו תומך במשקל סלט הביצים.
- הכינו כריך סלט ביצים קלאסי עם 2 פרוסות לחם לבן, או בחרו באופציה טעימה יותר כמו לחם שיפון, פומפרניקל, חיטה מלאה או לחם דגנים.
- תנו לסנדוויץ 'קראנץ' נוסף על ידי קלייה קלה של הלחם לפני הרכבתו. חמימות הלחם תמזג את טעמי שאר המרכיבים בכריך.
- שקול להשתמש בבסיס של הכריך שלך עם חתיכת לחם איטלקי, קרואסון חם, בייגל קלוי או אפילו טורטיה גדולה.
- 2מורחים 0,25 מסלט הביצים על אחת מפרוסות הלחם. לא מרגיש שאתה צריך להשתמש בדיוק ב- 0,25 מתערובת סלט הביצים על הכריך שלך. כף על כמה שאתה רוצה או מעט. לאחר מכן, השתמשו בסכין חמאה כדי לפזר את התערובת על פני הלחם.
- רק שימו לב לא להוסיף יותר סלט ביצים מכפי שהלחם יכול להתמודד. בדרך זו, הלחם לא יתפרק ותוכלו לאסוף בנוחות את הכריך שלכם.
- 3הוסף מימד לכריך על ידי שכבת ירקות פרוסים או בשר. תיהנו מכריך סלט ביצים קלאסי על ידי אכילתו רגיל, או תנו למרקם הכריך על ידי הוספת ירקות ובשר. חשוב על כמה ממרכיבי הכריך האהובים עליך והכלל אותם על כריך סלט הביצים שלך.
- הפוך את כריך סלט הביצים הקלאסי לשילוב BLT על ידי הוספת פרוסות בייקון פריכות, כמה עלי חסה ופרוסות עגבניות דקות.
- צרו כריך בהשראת אוכל מקסיקני על ידי התאמת סלט הביצים לפרוסות שמנת של אבוקדו, בצל ירוק קצוץ וכוסברה טרייה.
- החמיאו לקרם של סלט הביצים על ידי פיזור גבינת צ'דר חדה או גבינת ג'ק פלפל לטעם.
- 4הניחו את נתח הלחם השני על הנתח עם סלט הביצים. לחץ בזהירות על הכריך. הגישו את הכריך בפני עצמו, או התאימו אותו לצד פרי מעורב כדי לפרק את השמנת של סלט הביצים. לאחר מכן, חתכו את הכריך לשניים בעזרת סכין משוננת כדי להקל על האיסוף וליהנות.
- חזור על תהליך זה עבור שלושת הכריכים האחרים או שמור את שארית סלט הביצים למועד מאוחר יותר.
- 5אחסן שאריות סלט ביצים בכלי אטום והצנן במקרר עד 5 ימים. אם אינכם מתכננים לאכול את כל סלט הביצים בבת אחת, העבירו אותו למיכל הניתן לאיטום. לאחר מכן הכניסו אותו למקרר ותהנו מחמשת הימים הבאים.
- קערת ערבוב
- סיר עם מכסה
- כפות וכוסות מדידה
- צלחת הגשה
- סכין
- קרש חיתוך
- מזלג או כף
קרא גם: איך מכינים כריך בשר קלוי?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בלחם שטוח כתחליף לטורטיות?כן, לחם שטוח יעבוד גם כן.
- איך מכינים מאיו וביצה כמלית?תוכלו לעשות זאת באופן הבא: 1. קלפו ביצים וקצצו גס. 2. קוצצים בצל קפיץ דק דק ומשתמשים ברוב הירוק. השתמשתי עד שהתפשט העלים. 3. זורקים את הביצים, בצל האביב והעירית לקערה. 4. מוסיפים את החמאה והמיונז ומערבבים. 5. המאיו הוא בעיקר כדי להוסיף לחות למילוי, כך שתוספת חמאה אמורה לעבוד בקמצוץ.
תגובות (4)
- זה עזר לי לטעום מכריכי ביצים.
- זה היה מאוד שימושי כי היו לו שילובים שונים.
- זה יהווה חטיף מדהים לילדים אחרי הלימודים. קל להכנה ובריא עם כל העגבניות, החסה, הפטרוזיליה והבצל הירוק הפרוס. זה חטיף בריא כל כך לילדים שלי.
- זה הוסבר היטב. גם קטעי הווידיאו המיני עזרו!
