איך יוצרים כריך הודו?

ליצירת כריך הודו, התחל במריחה של 1-2 כפות תבלין לבחירתך, כמו מיונז או חרדל, על פרוסת לחם.

כריך ההודו הוא האלוף הבלתי מעורער במאכלי הצהריים. זה זול, קל להרכיב, והכי טוב, ניתן להתאים אותו לכל מספר דרכים. התחל עם שתי פרוסות לחם סנדוויץ 'לבן רכות, או אחד הלחמים האהובים עליך, כמו ג'בטה או פומפרניקל. ערמו על תרנגול הודו טרי פרוס, ואז שכבו אותו בחסה, עגבנייה, מאיו או מבחר תוספות ותבלינים טעימים אחרים. כשתסיים, תהיה לך יצירת מופת אכילה שכמעט טוב להסתכל עליה כמו לאכול!

רכיבים

2 פרוסות לחם
1-2 כפות (15-30 מ"ל) מכל תבלין לבחירה
3-5 פרוסות הודו בסגנון מעדנייה או 2-3 גרם (57-85 גרם) הודו קלוי מגולף
1-2 פרוסות גבינה
מגוון ירקות טריים
2-3 רצועות בייקון (לא חובה)

כדי ללמוד כיצד לבחור תוספות טעימות אחרות לכריך ההודו שלך, כמו בייקון, גלול מטה!

מכין כריך הודו 1

שיטה 1 מתוך 3: בניית הכריך שלך

1
צלו את הלחם שלכם אם אתם רוצים לתת לכריך שלכם מרקם פריך. הכניסו שתי פרוסות לחם לטוסטר והתאימו אותו להגדרת החושפות המועדפות עליכם. אם אין לכם טוסטר, חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס), הניחו את הלחם על תבנית עם נייר אפייה, והכניסו פנימה למשך 3-5 דקות, או עד שהוא רק מתחיל להשחים.
- היזהר לא לעשות את הלחם שלך יותר מדי, מכיוון שהדבר עלול להפוך אותו לפריך מדי או לגרום לטעם שרוף לא נעים.
2
מורחים על 1-2 כפות (15-30 מ"ל) מהתבלינים שבחרתם. מרחו מיונז, פסטו או חרדל חום גרגיר צהוב, חריף או גרגרי ישירות על הלחם הקלוי שלכם ואז השתמשו בסכין כדי להחליק אותו לקצוות. עשו זאת לחתיכת לחם אחת או שתיהן.
- רוטב צרפתי או אלפי איים, סריראצ'ה, חומוס, או איולי או רימולה הם כולם דוגמאות לתבלינים שתוכלו להשתמש בהם כדי להכין כריך הודו.
3
הנח את הודו על פיסת הלחם התחתונה. נסו לסדר את ההודו כך שיכסה את כל שטח הלחם. ערמו על כמה שיותר או מעט שתרצו, וזכרו שתוסיפו מרכיבים אחרים תוך כדי.
- 3-5 פרוסות הודו צריכות להיות בערך הכמות הנכונה לכריך בגודל ממוצע.
4
הניחו 1-2 פרוסות גבינה על הודו. כמו שעשיתם עם הודו, כוונו לכיסוי מלא כדי להפוך כל ביס לטעים באותה מידה. אתה יכול אפילו לערבב ולהתאים כמה גבינות שונות אם אתה מרגיש הרפתקני במיוחד. קשה לטעות בכל הנוגע לגבינה!
- אם אתה מתכנן להוסיף בייקון, אתה יכול לעשות את זה לפני או אחרי הוספת הגבינה שלך.
טיפ: לחלופין, אתה יכול לחכות לשים את הגבינה שלך אחרונה ולהריץ את הכריך שלך מתחת לדבש בתנור למשך 1-2 דקות לאחר מכן כדי שיהיה נחמד ודביק.
5
שכב על מגוון ירקות טריים. ברגע שיש לכם את שאר התוספות במקום, זרקו כמה פריטי תוצרת אהובים עליכם בשכבות דקות ואחידות. חסה של קרח או רומיין, עגבניות בשלות, טבעות בצל אדום, מלפפונים חתוכים, אבוקדו - הכל משחק הוגן.
- אל תשכח לשטוף את פריטי התוצרת שלך ביסודיות לפני שתוסיף אותם לכריך שלך.
- שמירת התוספות במשקל קל יותר לסוף האחרון תמנע מכריך להיות כבד ביותר.
6
סגור את הכריך הגמור שלך וחתך אותו לשניים לפני שאכל אותו. זרוק את פיסת הלחם האחרת שלך מעל ומועך אותה מעט בכף היד כדי לשטח אותה מעט ולהפוך אותה לניהול יותר. לאחר מכן, העבירו סכין חדה במרכז הכריך מלמעלה למטה או מפינה לפינה. תהנה!
- מגישים את הכריך עם צד של צ'יפס, ירקות וחומוס, או פירות טריים.

טיפ: כריך העשוי בפרוסות עבות של הודו צלוי יהיה טוב באותה מידה כשהוא מוגש חם או קר.

שיטה 2 מתוך 3: בחירת הלחם הטוב ביותר לכריך

1
תפוס שקית לחם כריך לבסיס מהיר וקל. לחם כריך רך וכרית הוא דבר נהדר שיהיה בידכם. כשאתה נהיה רעב, פשוט שלף כמה פרוסות, תקע משהו טעים בין לבין, ותוריד למטה. החלק הכי טוב בלחם סנדוויץ 'הוא שהוא מתון, מה שאומר שהתוספות שלך יעמדו במרכז הבמה.
- ניתן להשיג לחם סנדוויץ 'בהמון סגנונות שונים, כל אחד עם טעם עדין ועקביות רכה.
- רוב לחמי הסנדוויץ 'המרפדים על המדפים בסופר מגיעים בפרוסות קטנות יותר. זה הופך אותם נהדרים לארוחת ביניים או לארוחת צהריים קלה, אך הם עלולים להשאיר אותך לא מסופק אם יש לך תיאבון גדול.
2
לכו עם לחם רב-דגני לארוחת צהריים בריאה ומאוזנת תזונתית. לחמים מרובי דגנים הם בעלי סיבים גבוהים ונמוכים יותר בסוכר מאשר לחמי סנדוויץ 'העשויים מקמח מועשר. כבונוס, לעתים קרובות יש להם דברים כמו שיבולת שועל וזרעים שנאפים ישירות לתוך הקרום כדי להוסיף טעם, מרקם ומראה חזותי.
- זכור כי לחמים רב-דגניים ולחמים אומנים אחרים נוטים להיות יקרים יותר מלחם לבן או חיטה רגיל.
3
נסו לחם פומפרניקל אם אתם מחפשים כריך ממלא יותר. שיפון טחון גס בלחם פומפרניקל מסורתי הופך אותו לבבי ומתקתק מעט. מסיבה זו, זה מושלם לאותם זמנים בהם אתה רעב במיוחד. זה גם מציע מצגת מעניינת יותר מאשר לחם לבן או חיטה רגיל.
- פומפרניקל מתמזג היטב עם תוספות ותבלינים קלים, מתוקים וקרמיים.
- לחמים כהים בדרך כלל בעלי טעם חזק, כך שאם אתם רוצים לטעום יותר מהתוספות ופחות מהלחם, הישארו עם כריך רגיל או לחם רב-דגני.
4
השתמשו בלחם ג'בטה פריך להכנת כריכים חמים ומלאים מדי. Ciabatta הוא סוג של לחם איטלקי המוגש בדרך כלל בבתי קפה, מאפיות וחנויות כריכים מיוחדות. מכיוון שהוא צפוף וקרום, הוא אידיאלי להעמסה עם שכבות אחר שכבות של תוספות כבדות.
- לחם ג'בטה תוכלו למצוא במאפיית המאפיות ברוב המרכולים.
טיפ: ג'בטה תהיה הבחירה הטובה ביותר אם אתם רוצים לצלות את הכריכים שלכם - זה סוג הלחם המשמש להכנת פניני חמים וממיסים.

לבסוף, העלי את הכריך עם פרוסת לחם נוספת, וחתך את הכריך בסכין לפני שנחפר פנימה.

שיטה 3 מתוך 3: בחירת תרנגול הודו ותוספות אחרות

1
קח חבילת הודו חתוכה בחנות המכולת המקומית או במעדנייה. בקשו מהמלווה במעדנייה לפרוס לכם חזה הודו שם בחנות לטעם הכי טרי, או פשוט זרקו שקית של הודו חתוכה מראש לעגלתכם לשם הנוחות. תרנגול הודו דק פרוס פועל היטב לכריכים בגלל האופן בו הוא מניח ומתקפל לכיסוי הלחם.
- בדרך כלל תוכלו לקנות 0 ק"ג (450 גרם) הודו חתוך (מספיק לכ- 4-6 כריכים) תמורת כמה דולרים בלבד.
- בזמן שאתה עושה קניות, הקפד להסתכל על סגנונות אחרים של הודו זמינים. טעמים כמו מעושן, קלוי בתנור, דבש מזוגג, והודו קרום פלפל שחור הם מצרכים לכל היותר מעדניות.
2
חורצים פרוסות מהודו שלם להכנת כריך בשרני יותר. אם נשארו לכם שאריות מחג ההודיה או מארוחת ערב אחרונה שיושבים במקרר שלכם, שימו אותם לשימוש על ידי שילובם בכריך. בחרו כמה מהנתחים הרחבים והאחידים ביותר, או חלקו חלקים קטנים יותר באופן שווה על הלחם שלכם כדי להבטיח שתקבלו הודו עם כל ביס.
- טורקיה מלאה בחלבון רזה ובריא, כך שאינך צריך לחכות ליום רמאות כדי ליהנות ממנו על כריך אם אתה עושה דיאטה.
טיפ: כריך העשוי בפרוסות עבות של הודו צלוי יהיה טוב באותה מידה כשהוא מוגש חם או קר.
3
בחר גבינה שמשלימה את טעמי הכריך שלך. צ'דר, אירופאי, שוויצרי וג'ק הם כל האפשרויות הפופולריות לכריך הודו. אתה חופשי להשתמש בכל סוג של גבינה שאוהבים, אם כי - אולי אתה מתחשק עם מגוון כמו Havarti או Muenster או למרוח על גבינה גבינת שמנת עשבי תיבול כדי לשים ספין ייחודי משלך על הדברים.
- גבינה פרוסה מראש, עטופה בנפרד, היא הדרך ללכת אם אתה רוצה לייעל את תהליך הכנת הכריך עד כמה שאפשר.
4
הוסף כמה פרוסות בייקון לקבלת טעם עוד יותר. מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך ורוחש, או מבשלים אותו במיקרוגל על צלחת מחורצת במשך 4-5 דקות במרווחים של 90 שניות. הקראנץ 'המספק והפתקים המלוחים והמלוחים יכולים לקחת כל כריך מהאדמה לאפי באופן מיידי.
- תחליף בייקון הודו לבייקון חתוך במרכז שומן עתיר אם אתה סופר קלוריות.

טיפים

התנסו בשילובים שונים של תוספות ליצירת כריכי חתימה משלכם.

דברים שתזדקק להם

סכין חדה
קרש חיתוך
מחבת גדולה או צלחת מחורצת (אופציונלי)
טוסטר או תנור קונבנציונאלי (אופציונלי)

קרא גם: איך מכינים כריך צלעות קצר?