איך מכינים כריך פיתות מנגו עוף?
היזהר בעת הכנת עוף, מכיוון שאתה עלול להידבק בסלמונלה בעת טיפול בעוף מבלי לשים לב להיגיינה.
כריך פיתה עוף-מנגו הוא מנה טעימה ומרעננת. ניתן לאכול אותו לארוחת צהריים או כארוחת ערב קלה. מתכון זה מכין 4 מנות.
- 4 לחמי פיתה אפויים מראש
- רוטב שום
- 400 גרם חסה של אייסברג
- 500 גרם בשר חזה עוף או ירכיים
- 2 מנגו בשלים
- 1-2 פלפלי צ'ילי אדומים קלים
- פרורי לחם
חלק 1 מתוך 4: הכנת העוף
- 1מכינים את בשר העוף. חתוך כל שומן, רקמת חיבור ופסולת אחרת.
- 2חותכים את העוף לגושים קטנים.
- 3זורקים את חלקי העוף לקערה. הוסף פירורי לחם לקערה. התחל בכמות קטנה. אולי תרצה לצפות את העוף בקמח ואז בביצה גולמית לפני שתנסה לגרום לפירורי לחם להיצמד אליו.
- 4זורקים בקערה את עוף ופירורי הלחם. את חלקי העוף יש לכסות מעט בפירורי לחם. הוסף עוד כמה פירורי לחם במידת הצורך.
- 5מחממים מעט שמן בישול במחבת מחבת על אש בינונית.
- 6מוסיפים את העוף למחבת ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל ופריך לחלוטין.
חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת המנגו
- 1חותכים את המנגו לשני חצאים. נסו לחתוך את הבור הסגלגל באמצע המנגו. מוציאים את בור המנגו.
- 2קלף וקובץ את המנגו.
- 3מכינים את פלפל הצ'ילי. שוטפים את הפלפל ומסירים את הירכתיים ואת הזרעים. חותכים את פלפל הצ'ילי לחתיכות קטנות.
- 4מערבבים את הפלפל עם המנגו בקערה.
כריך פיתה עוף-מנגו הוא מנה טעימה ומרעננת.
חלק 3 מתוך 4: הכנת הלחם
- 1מזלפים כמה טיפות מים על לחמי הפיתות. זה מונע מהלחם להתייבש בתנור.
- 2מחממים את לחמי הפיתות בתנור על 225 מעלות צלזיוס למשך חמש דקות.
חלק 4 מתוך 4: הרכבת הכריך
- 1חותכים את לחמי הפיתות לחצאים. חותכים את השפה כך שתסיימו עם שני חצאים שטוחים ועגולים.
- 2מורחים מעט רוטב שום על מחצית אחת.
- 3מוסיפים מעט חסה.
- 4מוסיפים מעט עוף.
- 5מוסיפים מעט מתערובת המנגו-פלפל.
- 6משלימים את מחצית הפיתה השנייה.
- 7גמור.
- אפשר גם לצלות או לצלות את לחמי הפיתות במקום לחמם אותם בתנור.
- היזהר בעת הכנת עוף, מכיוון שאתה עלול להידבק בסלמונלה בעת טיפול בעוף מבלי לשים לב להיגיינה. שטפו את הידיים לפני ואחרי ונקו היטב את כלי המטבח שהיו במגע עם העוף לפני שתשתמשו בהם שוב.
- שתי קערות בינוניות
- סכין חדה
- מחבת קטנה עד בינונית
- שני קרשי חיתוך
- תנור, טוסטר או תבנית צלייה
קרא גם: איך לבשל פיצה בתנור גז?
