איך מכינים סנדלר פירות מעורב?
כשהמאפה זהוב וחד, הוציאו את הסנדלר מהתנור והגישו כשהוא חם עם גלידה או שמנת.
טארט הפוך שמתפקע מלא בפירות טעימים.
מגיש 8
לפירות
- 12 שזיפים אדומים פרוסים
- 4 נקטרינות פרוסות
- 1 כף מיץ לימון
- 0,5 כף תמצית וניל
- 3 גרם (85 גרם) סוכר
- 1 כף קמח
בשביל הקרום
- 8,75 גרם (250 גרם) קמח
- 0,5 כף אבקת אפייה
- קורט מלח 1
- קורט קינמון אחד
- 3,67 גרם (100 גרם) חמאה, חתוכה לקוביות
- 2 גרם חלב (60 מ"ל)
- תוספת קמח, לאבק
- 1חממו את התנור מראש ל 177 מעלות צלזיוס, 180 מעלות צלזיוס, או על סימן הגז 4.
- 2מערבבים את הפירות. בקערה שלבו את הנקטרינות, השזיפים, הסוכר, מיץ הלימון, תמצית הווניל, כף קמח וערבבו היטב.
- 3הכינו את המאפה. In a בקערה נפרדת לשלב את הקמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון. מערבבים את החלב ומוסיפים את החמאה. בעזרת הידיים משלבים את החמאה במרכיבים האחרים ומתחילים לעצב את המאפה. כאשר כדור בצק יצר להשאיר אותו לצד אחד.
- 4הכן את הפירות. מסדרים את הפירות בצורה חופשית בתבנית אפייה ויוצקים על המיצים.
בקערה נפרדת משלבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון. - 5מגלגלים את המאפה. אבק משטח שטוח בקמח והניח את כדור המאפה במרכזו. התחל לגלגל אותו, הפוך את המאפה כל פעם מחדש כדי לשטח אותו באופן שווה. הוא צריך להיות גדול מספיק בכדי לכסות את הפירות בנדיבות. כשהוא מוכן, הקל את המאפה בעדינות מעל פני השטח וגלגל אותו על המערוך.
- 6שכב את המאפה על הפרי. פרום בזהירות את המאפה על הפרי. תוחבים אותו סביב הצדדים כדי לאטום את הפירות ולהסיר מאפים עודפים.
- 7לאפות. מכניסים את התבשיל למרכז התנור ואופים למשך 35 דקות.
- 8מוציאים ומגישים. כשהמאפה זהוב וחד, הוציאו את הסנדלר מהתנור והגישו כשהוא חם עם גלידה או שמנת.
- 2 קערות
- כף אחת
- מערוך 1
- תבנית אפייה אחת
קרא גם: איך פורחים ג'לטין?
