איך לבשל איטית דלעת ספגטי?
כמה זמן זה תלוי בגודל המדויק של הדלעת שלך ובעוצמת הכיריים האיטיות שלך.
דלעת ספגטי היא אלטרנטיבה בריאה לאטריות פסטה רגילות שתוכלו להכין במטבח שלכם עם כיריים איטיות. אתה רק צריך לבשל את הדלעת שלך עד שהיא רכה ואז להשתמש במזלג כדי לגרוף את האטריות. משם תוכלו לתבל את האטריות בעשבי תיבול וגבינה ולהגיש עם רוטב הפסטה האהוב עליכם.
חלק 1 מתוך 3: כביסה ובישול הדלעת שלך
- 1זהה דלעת בשלה. הקפידו לבחור דלעת ספגטי שבטוחה לאכילה. דלעת ספגטי צריכה להיות בעלת גזע יבש ומעוגל. צבעו צריך להיות שנהב, כתום חיוור או צהוב בהיר. הקליפה צריכה להיות מעט קשה למגע ועמידה בפני שריטות.
- כדאי גם להריח את הדלעת ליד קצה הגבעול. סקווש טרי לא ייתן את ריח חזק.
- 2שטפו את הדלעת שלכם. אתה רוצה להתחיל את התהליך עם דלעת רעננה ונקייה. כדי להתחיל, שטפו את הדלעת מתחת למים זורמים והפכו אותה לפי הצורך לניקוי המשטח המלא. הסר את הלכלוך והפסולת משטח הדלעת לפני שתמשיך.
- 3הניחו את הדלעת שלכם בתנור. השתמש בתנור איטי גדול מספיק כדי להתאים לדלעת המלאה. מניחים את הדלעת בתנור ואז מכסים את התנור במכסה.
- תקעו כמה חורים בדלעת עם מזלג לפני שתניחו אותה לסיר האיטי.
- 4מבשלים בגובה. הפעל את התנור האיטי שלך להגדרה הגבוהה. לאחר מכן, פשוט אפשר לדלעת להתבשל. כמה זמן זה תלוי בגודל המדויק של הדלעת שלך ובעוצמת הכיריים האיטיות שלך. בדרך כלל זה לוקח בערך שלוש שעות, אך ייתכן שיהיה צורך לבשל דלעת גדולה יותר.
- 5בדוק אם הסקווש שלך נעשה. לאחר שחלפו שלוש שעות, בדקו את הדלעת שלכם. בסיום, עור הדלעת שלך אמור להשתחל כאשר לוחצים עליו היטב באצבע. זה אמור גם לתת ריח דלעת מתוק.
- אם הדלעת שלך לא נגמרה, תן לה להתבשל עוד כחצי שעה ואז בדוק שוב. המשך להוסיף זמן ולבדוק עד שהסקווש שלך מבושל לחלוטין.
חלק 2 מתוך 3: הכנת הספגטי שלכם
- 1פורסים את הדלעת שלכם לאורך. לאחר שהדלעת שלך מבושלת, הסר אותה מהסיר האיטי. לאחר מכן, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הדלעת לאורכו. הוספת מעט מלח יכולה לעזור בהוצאת לחות גם מהדלעת.
- עליך להשתמש במלקחיים וכפפות בעת הטיפול בדלעת. יהיה חם.
- 2גררו את הזרעים. משני צידי הדלעת צריכים להיות שני חורים קטנים, שניהם מלאים בזרעים. השתמש בכף כדי לגרוף בעדינות את כל הזרעים. תוציאו את כל הזרעים שנותרו עם האצבעות.
- הקפד להסיר את כל הזרעים. אתה לא רוצה שום זרעים בספגטי שלך.
- 3השתמש במזלג להכנת קווצות ספגטי. קח מזלג קטן וגרד אותו בעדינות אל הקצוות הפנימיים של הדלעת שלך. טבלו את המזלג בדלעת ואז השתמשו בתנועות עדינות כדי למשוך כלפי מעלה. דפנות הדלעת צריכות להישבר לגדילים דמויי ספגטי שתוכלו להניח בצד על צלחת.
- המשך לשלוף קווצות מהדלעת עד שמיצית את רוב החלק הפנימי.
תקעו כמה חורים בדלעת עם מזלג לפני שתניחו אותה לסיר האיטי.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בספגטי שלך
- 1הסר עודף לחות מהחוטים. הניחו את גדילי הדלעת שלכם במסננת. אפשר לנקז עודף לחות. לאחר ניקוזו, תוכלו לטפוח את כל הלחות שנותרה בעזרת מגבת נייר.
- 2מוסיפים עשבי תיבול וגבינה. לדלעת לא יהיה טעם חזק בפני עצמו. כדי להוסיף קצת טעם לדלעת הספגטי שלך, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, כמו שום ואורגנו. זה משתלב גם עם גבינות המשמשות באופן מסורתי בפסטה, כמו גבינת פרמזן.
- מוסיפים מעט מלח לפי הטעם על מנת להוציא את הטעם החוצה.
- 3מגישים עם רוטב פסטה. תוכלו גם להגיש את דלעת הספגטי שלכם עם רוטב הפסטה האהוב עליכם. אם אתה מנסה בחזרה לחתוך על פחמימות, אתה יכול להחליף פסטה רגילה עבור דלעת ספגטי במגוון רחב של מתכונים.
