איך לאפות תפוחי אדמה קטנים?
לפני אפיית תפוחי האדמה הקטנים שלך, חמם את התנור ל -204 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, תבלו את תפוחי האדמה בשמן זית, מלח, פלפל וכל עשבי תיבול אחרים שאוהבים. מורחים את תפוחי האדמה באופן שווה בתבנית אפייה בגודל 13 על 23 ס"מ ואופים אותם במשך 20 דקות. לאחר מכן, הפכו את תפוחי האדמה ואפו 20 דקות נוספות על מנת להבטיח שהם יתבשלו באופן אחיד משני הצדדים. בסיום תפוחי האדמה, אתה אמור להיות מסוגל לדחוף מזלג לתוכם ללא כל התנגדות. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להוסיף טעמים חריפים וטארטים לתפוחי האדמה הקטנים שלך, המשך לקרוא.
לפני אפיית תפוחי האדמה הקטנים שלך, חמם את התנור ל -204 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, תבלו את תפוחי האדמה בשמן זית, מלח, פלפל וכל עשבי תיבול אחרים שאוהבים.
תפוחי אדמה קטנים, המכונים לעתים תפוחי אדמה חדשים, יכולים להוות תוספת טעימה ונוחה לארוחות משפחתיות, קנקנים ומסיבות ערב. בין אם אתם משתמשים בתנור או במיקרוגל, תוכלו ליצור במהירות תוספת מלוחה מתפוחי אדמה קטנים תוך שימוש במעט שמן זית ומעט מלח ופלפל. על ידי ערבוב של עשבי תיבול טריים או מיובשים, מיץ לימון או שום, אתה יכול אפילו להוסיף קצת יותר כשרון לקלאסיקה קולינרית.
- 1,2 ק"ג (0,68 ק"ג) תפוחי אדמה קטנים
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
- 0,5 כפיות מלח (2,5 מ"ל)
- 0,5 כפיות (2,5 מ"ל) פלפל
- כפית אחת (4,9 מ"ל) כל רוזמרין מיובש, מרווה ו / או אורגנו (אופציונלי)
- 0,5 כפיות (2,5 מ"ל) אבקת צ'ילי או קאיין טחון (לא חובה)
- 4 כפיות (20 מ"ל) מיץ לימון טרי (לא חובה)
- כף אחת (15 מ"ל) נענע או פטרוזיליה טרייה (אופציונלי)
- 2 שיני שום (לא חובה)
מורחים את תפוחי האדמה באופן שווה בתבנית אפייה בגודל 13 על 23 ס"מ ואופים אותם במשך 20 דקות.
חלק 1 מתוך 2: תיבול תפוחי האדמה שלכם
- 1שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לשניים. שטפו את תפוחי האדמה היטב במים קרים. אם הקליפות עדיין נראות מלוכלכות לאחר השטיפה, השתמש במברשת ירקות או במגבת כלים רטובה כדי לקרצף אותן בעדינות. טפחו עליהם יבשים עם מגבת נקייה לפני שחתכו אותם לשניים.
- 2מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן זית בקערה גדולה. מלא קערת ערבוב גדולה בתפוחי האדמה הנקיים והמחוצים ושפוך פנימה את 2 כפות השמן שלך (30 מ"ל). ערבבו אותם היטב, וודאו שתפוחי האדמה מצופים בשמן באופן שווה.
- 3מפזרים את המלח והפלפל. הוסף לפחות 0,5 כפיות (2,5 מ"ל) מכל אחת מהן, אך הוסף עוד אם אתה אוהב את הטעם. מערבבים את תפוחי האדמה בעדינות.
- 4מוסיפים רוזמרין מיובש, מרווה ו / או אורגנו לטעם מלוח. עשבי תיבול אלה משתלבים היטב עם תפוחי אדמה קלויים. אם אתה לא מכיר אותם, הריח אותם לפני שתוסיף אותם לקערה. הוסף לפחות כפית אחת (4,9 מ"ל) מכל העשב שתבחר.
- 5מערבבים מעט קאיין טחון, אבקת צ'ילי ו / או צ'ילי למנה חריפה יותר. אם אתם אוהבים את האוכל שלכם מעט חם, התבלינים הללו יהוו תוספות נהדרות.
- 6הוסף שום ו / או מיץ לימון לקבלת טעם נוסף. אם אתה חובב שום, שקול להוסיף לתערובת כמה שיני שום קצוצות גס. אם אתם רוצים שתפוחי האדמה שלכם יהיו בעלי מעט חריפות מלוחה, הוסיפו מעט מיץ לימון. מערבבים היטב את תפוחי האדמה כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה.
- אפשר להשתמש במיץ לימון בבקבוקים, אך הטעם שלו יהיה טוב יותר אם תסחטו אותו טרי. רק הקפד לסנן את זרעי הלימון לפני שתוסיף את המיץ לתפוחי האדמה שלך.
לאחר מכן, הפכו את תפוחי האדמה ואפו 20 דקות נוספות על מנת להבטיח שהם יתבשלו באופן אחיד משני הצדדים.
חלק 2 מתוך 2: צליית תפוחי אדמה בתנור
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). אם בתנור שלך אין תכונה של חימום מראש שמתריעה כאשר הוא מגיע לטמפרטורה, בדוק אם יש בתוכו מדחום שיציין מתי הוא מספיק חם. אחרת, הכניסו את תפוחי האדמה בכל פעם שהם מוכנים - יתכן שייקח מעט יותר זמן לצלייה.
- 2מורחים את תפוחי האדמה באופן שווה בתבנית אפייה בגודל 13 אינץ '× 9 אינץ' (33 ס"מ × 23 ס"מ). באופן אידיאלי, כדאי להשתמש בתבנית אפייה עם דפנות מורמות, מכיוון שזה יקל על ערבוב תפוחי האדמה מבלי להפיל אותם על הקצה. עם זאת, גם גיליון עוגיות שטוח יעבוד מצוין - רק היזהרו כשמערבבים אותם.
- זה בסדר אם המחבת שלך אינה בדיוק 13 אינץ '× 9 אינץ' (33 ס"מ × 23 ס"מ), אך וודא שיש מספיק מקום לפזר את תפוחי האדמה שלך באופן שווה על הקרקעית עם קצת רווח ביניהם. זה ימנע מהם מלהיות מאודים ורטובים.
- 3מכניסים את התבנית לתנור ואופים 20 דקות. שים את התבנית באמצע מתלה התנור שם ניתן לחמם באופן שווה.
- 4מערבבים את תפוחי האדמה בעדינות בתבנית. כאשר הטיימר נכבה, השתמש בכפייה בתנור או בכרית חמה כדי להוציא את התבנית מהתנור. השתמשו במרית כדי להפוך את תפוחי האדמה בעדינות כך שייאפו ביסודיות מכל צד. היזהר שלא לדחוף אותם מעל דפנות התבנית, וודא שהם עדיין פרוסים באופן שווה.
- 5אופים את תפוחי האדמה עוד 20 דקות או עד שהם רכים. בסיום תפוחי האדמה תוכלו לדחוף מזלג לאחד ללא כל התנגדות. העורות צריכים להיות גם מעט מקומטים וזהובים, ואתה אמור להיות מסוגל להריח אותם חזק.
- 6תנו לתפוחי האדמה להתקרר במשך 5 דקות. הוצא אותם מהתנור, סגר את התנור והנח את התבנית על רשת קירור. תן לזה לשבת 5 דקות לפני שתעביר אותם מהמחבת.
- 7מכניסים את תפוחי האדמה לכלי הגשה ומקשטים אותם. אתה יכול לקצוץ גס פטרוזיליה או נענע טריים ולהוסיף אותו לתפוחי האדמה לאחר שהם מתקררים לקבלת טעם נוסף. כדאי גם להוסיף מעט שמן זית נוסף אם נראה שתפוחי האדמה יבשים.
- אפשר גם לאפות תפוחי אדמה קטנים במיקרוגל. חותכים ומתבלים אותם כמו שהייתם מכניסים אותם לתנור, ואז מורחים אותם בצורה אחידה בכלי בטוח למיקרוגל ומכסים את הכלי באופן רופף במכסה. מכניסים אותם למיקרוגל למשך 5 דקות, ואז במרווחים של 2 דקות עד שתוכלו להכניס מזלג בקלות לאחד מתפוחי האדמה. מערבבים אותם בכל פעם שאתה בודק אותם.
קרא גם: איך לבשל בטטות?
תגובות (2)
- לא מצאתי הדרכה לתפוחי אדמה אפויים מיני שנחתכו לשניים עד שנתקלתי במדריך זה. תודה!
- מצוין, יעשה שוב!
