איך מכינים סטייק ופירה בתקציב?
תפוחי אדמה קטנים לוקחים בין 10-15 דקות, תפוחי אדמה בינוניים לוקחים 15-20 דקות, ותפוחי אדמה גדולים לוקחים 20-25 דקות.
כאשר זמנים קשים והארנק שלך נמתח יותר, קל להיעזר בקופסאות מקרוני וגבינה או עוזר להמבורגר (רק כדי להכניס מעט ברזל). עם זאת, אתה לא צריך להרוס את בלוטות הטעם שלך עם ארוחות זולות וחומרים משמרים כבדים, רק בגלל שאין לך הרבה מזומנים פנויים. אתה עדיין יכול לאכול את המנה האהובה עליך מלהיות יצירתי. סטייק ופירה לא חייבים להיות מתכון מסובך, או מתכון יקר - למרות כל הדעות הקודמות שיש לכם. זה יכול להיות קל ובמחיר סביר אם אתה רוצה לעשות את זה ככה. ניתן להוסיף גם ירקות למתכון ולהכין את הארוחה בעשר דקות, והכל בעלות של 3 €
- סטייק לולין עליון 8 גרם
- 0,25 כוס ברוקולי
- 0,25 כוס דלעת
- 0,25 כוס כרובית
- 0,25 כוס גזר
- 1 תפוח אדמה
- 0,25 כוס חלב
- חמאה
- מלח
- פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
- 1רכוש 8 גרם. סטייק מותניים עליון. זה כנראה התמורה הטובה ביותר לסוג ואיכות הבשר שהוא. סוג בשר זה יעבור בערך 1,10 € או 1,50 € לקילו.
- 2מרתיחים את הירקות. הירקות האלה יניבו לכם בערך דולר, מקסימום
- 3הכינו את הפירה עם תפוח אדמה ושמן אחד, 0,25 כוס חלב, חמאה, מלח ופלפל בזמן שאתם מרתיחים את הירקות. התחל ברתיחה של שני סירים עם מים ושפוך תפוח אדמה פרוס אחד למים הרותחים. שקית אחת של תפוחי אדמה עוברת סביב 2,20 €, כך שתפוח אדמה אחד יעלה כ -25 סנט, וזה זול למשהו שהוא ממש טעים וממלא.
- אתה יכול להשתמש במחצית אדומה ומחצית מתפוח אדמה רוסית כדי ליצור מרקם טוב יותר למוצר הסופי.
- הניחו לרתיחה והפכו אותו למבשל למשך 20 דקות.
- לתקוע אותו במזלג כדי להבטיח שהוא נעשה רתיחה - אם המזלג עובר בקלות אז הגיע הזמן להוציא אותו!
- מסננים את תפוח האדמה ומוסיפים פנימה חלב, חמאה, מלח ופלפל. עכשיו אתה יכול להתחיל למעוך אותם!
- אתה יכול להשתמש במחצית אדומה ומחצית מתפוח אדמה רוסית כדי ליצור מרקם טוב יותר למוצר הסופי.
- 4המשך למעוך אותם כדי להוציא את כל הגושים.
- 5מוסיפים פנימה פטרוזיליה קצוצה לקבלת טעם עוד יותר.
- 6מרתיחים את הירקות 4-8 דקות, תלוי איך רוצים שזה יטעם.
- אל תשאיר את הירקות יותר משמונה דקות אם אתה רוצה למנוע מהירקות להיות דשאיים מדי. ככל שאתה מרתיח את הירקות כך הם יהיו רכים יותר.
- 7הכן את הסטייק שלך.
- לוקחים מעט מלח ופלפל ומפזרים אותו על הסטייק.
- משפשפים אותו לבשר כדי להבטיח טעם טוב יותר. לאחר מכן תוכלו להפוך את הסטייק ולעשות את אותו הדבר לצד השני.
- 8הכינו את המחבת ושפכו מעט שמן פנימה ואז כוונו את החום לגבוה. הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק היא לצרוב אותו ולאטום את הטעם הזה מכיוון שאתה רוצה שכל המיצים יישארו שם. אם תהפכו אותו יותר מפעם אחת יותר כל המיץ ייצא וזה יהיה בסופו של דבר סטייק יבש באמת.
- 9מוסיפים את הסטייק. כאשר השמן יצוץ, זה אומר שהגיע הזמן לשים את הסטייק שלך על המחבת. תוכל לשמוע את זה רוחש.
- כדי לטפל בבשר שלך, השתמש בזוג מלקחיים כי אם תנקב אותו במזלג המיצים יוכלו לברוח. אחד הטיפים הטובים ביותר להכנת סטייק טוב הוא לשמור על כל הטעמים נעולים.
- 10בדוק את הסטייק על ידי נגיעה בו.
- הדרך הטובה ביותר לדעת עד כמה הסטייק שלך צריך להיות יציב היא לגעת באצבע המורה ובאגודל יחד ולהרגיש את מוצקות מולי האגודל שלך (ממש מתחת לאגודל שלך). זו תהיה המוצקות הדרושה לסטייק נדיר.
- גע באגודל באצבע האמצעית שלך ובדוק את מוצקות שריר האגודל שלך כדי לקבוע איך צריך להרגיש סטייק בינוני-נדיר.
- עכשיו גע באגודל שלך באצבע הטבעת שלך וזה סטייק בינוני.
- אם תשים את האגודל לאצבע הוורודה שלך תרגיש איך צריך להרגיש סטייק עשוי היטב.
- 11בקשו מהסטייק שלכם לזמן מה והיו סבלניים לכמה דקות. אל תיכנעו לפיתוי המפתה והורידו אותו מוקדם מדי - אפשרו למיצים לרחוש ותנו לבשר טעם נוסף.
- 12הוסף תבליני בשר אחרים לסטייק כדי לתת לו טעם נוסף. נסה מעט אבקת שום, אבקת בצל ו / או צ'ילי אדום כתוש
אם תשים את האגודל לאצבע הוורודה שלך תרגיש איך צריך להרגיש סטייק עשוי היטב.
- אחרי חג האהבה הוא הזמן הזול ביותר לקנות סטייק.
- מכסים את כל הסירים כדי להבטיח שהמזון ירתח טוב יותר.
- בשר בקר הוא מקור האבץ מספר 1 לאנשים בארה"ב
- הוסיפו תבלינים כמו חרדל, חומץ, מלח ופלפל לירקות לקבלת טעם נוסף.
- ככל שתפוח האדמה גדול יותר, כך ייקח לו זמן רב יותר להרתיחה. תפוחי אדמה קטנים לוקחים בין 10-15 דקות, תפוחי אדמה בינוניים לוקחים 15-20 דקות, ותפוחי אדמה גדולים לוקחים 20-25 דקות.
- תפוחי אדמה טריים ירתחו מהר יותר מאשר ישנים יותר. נסה לקנות חדשים יותר (שלרוב עור דק יותר) לרעננות.
- פרה ממוצעת מייצרת 10 טונות של זבל מדי שנה.
הכינו את הפירה עם תפוח אדמה ושמן אחד, 0,25 כוס חלב, חמאה, מלח ופלפל בזמן שאתם מרתיחים את הירקות.
- ארוחה זו תאכיל אדם אחד בלבד, תכפיל את החומרים בהתאם לכמה אנשים אוכלים אותה.
- עקוב מקרוב אחר המים הרותחים כדי לוודא שהם לא רותחים. לעולם אל תשאיר את הבישול שלך ללא השגחה.
- שטפו כראוי את כל הירקות שלכם בעזרת מברשת ירקות לפני השימוש בהם, גם אם אתם מתכננים לקלף אותם. כדי להסיר את כל חומרי ההדברה השתמש בסבונים מסוימים להרמת כל הכימיקלים.
- וודאו כי אתם משתמשים בירקות שלא פג תוקפם או שאינם בשלים מספיק.
קרא גם: איך לבשל בטטות?
