איך מכינים כריכי גלידת חלוקי נחל פירותיים?

שביעו את תשוקת הסוכר שלכם עם כריכי גלידת חלוקי פירותי מתוקים ומלאים. שתי קציצות חלוקי פירות נלחצות יחד עם גלידת וניל ביתית, מה שהופך אותה לקינוח נפלא לשקוע בשיניים. כריכים, קרניים וקרמיים, יהפכו לחביבים מוחלטים.

מכין: 4 כריכי גלידה

רכיבים

גלידת וניל

1 כוס (240 מ"ל) קצפת כבדה
1 כוס (240 מ"ל) קרם חצי וחצי
0,25 כוס + 2 כפות (90 מ"ל) סוכר לבן

קציצות חלוקי נחל פירותיות

3 כפות (45 מ"ל) חמאה
מרשמלו שקית 10 גרם (283 גרם)
6 כוסות (1440 מ"ל) דגני בוקר חלוקי פירות
גלידת וניל 1 ליטר (473 מ"ל)

חלק 1 מתוך 2: הכנת גלידת הוניל

1

מקציפים יחד את החצי וחצי עם הקרם הכבד. בקערה גדולה מקציפים את שני המרכיבים יחד עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
2

מוזגים את הסוכר ותמצית הווניל. מערבבים פעם נוספת עם המטרפה.
3
מכסים את הקערה בניילון ומצננים. תנו לתערובת להצטנן כ -3 שעות עד שהיא קרה.
- התערובת יכולה להישאר ארוכה יותר אם ברצונך להכין את הגלידה מאוחר יותר. זה יכול להימשך עד 3 ימים מכוסה במקרר.
4

יוצקים את תערובת הגלידה למכונת גלידה. הכינו את הגלידה לפי הוראות היצרן. מניחים את הגלידה המוגמרת בקערה גדולה ועמידה במקפיא.
5
הקפיאו את הגלידה כ 2-3 שעות. בהתאם לטמפרטורת המקפיא שלך, הגלידה עשויה להזדקק להקפאה ארוכה יותר, או שהיא עלולה לקפוא מהר יותר במגבלת זמן קצרה יותר.
- כדי לשמור על הגלידה חלקה ושמנת, מערבבים את התערובת כל 30 דקות בעזרת כף.

חלק 2 מתוך 2: הכנת קציצות חלוקי הפירות

1

מרססים תרסיס בישול ללא טפלון או מצפים כמות קטנה של חמאה מומסת על גבי תבנית עם נייר אפייה.
2

מניחים סיר גדול על כיריים שחוממו מראש לחום נמוך.
3

מוסיפים את החמאה למחבת ומערבבים לאט במשך 3-4 דקות. המשיכו לערבב עד שהחמאה נמסה לגמרי.
4

יוצקים את המרשמלו ומערבבים פעם נוספת. מערבבים כ 2-3 דקות, עד שהתערובת חלקה וקרמית לחלוטין. מסירים מהאש לאחר שהמרשמלו נמס לחלוטין.
5

מקפלים פנימה את חלוקי הנחל הפירותיים ומערבבים פעם נוספת. יש לשלב את התערובת כראוי ומצופה היטב.
6

מורחים את תערובת חלוקי הנחל הפירותיים על נייר האפייה. טפחו אותו היטב בעזרת מרית או כלי דומה אחר והפכו אותו לעובי של 1,30 ס"מ. השאירו אותו קריר למשך כ -20 דקות.
7
חותכים עיגולים מהשכבה. בעזרת חותכן עוגיות מחורצים 8 עיגולים בינוניים משכבת חלוקי הפירות. הניחו אותם בצד.
- תלוי בגודל חותך העוגיות שלך, ייתכן שתקבל פחות או יותר קציצות חלוקי פירות.
8

הכינו את כריכי הגלידה. סקופ והניחו גלידת וניל על קציצת חלוקי פירות. סגור עם אחר כדי ליצור כריך גלידה. חזור על הפעולה עד שאין יותר קציצות.
9

לשרת. הניחו את כריכי הגלידה על צלחת הגשה ואכלו מיד. תהנה!

טיפים

לקבלת אפשרות מהירה יותר, השתמש בגלידת וניל בחנות במקום להפוך אותה לתוצרת בית.
אחסן שאריות גלידת וניל בכלי אטום. זה יכול להימשך 2-3 חודשים אם מאוחסן כהלכה.
לסנדוויצ'ים אלה ניתן להשתמש בסוגי טעמי גלידה מסוג אחר. נסה גלידת תות, דובדבן או אפילו גלי חלוקי פירות.

אזהרות

כשממיסים את החמאה והמרשמלו, תמיד ממיסים אותם על אש נמוכה. בישולם על אש גבוהה יגרום להם להתחמם מהר יותר ולשרוף.

דברים שתזדקק להם

מכונת גלידה
מקפיא
תבנית אפיה
ספריי בישול ללא טפלון
חותכן עוגיות
קערה גדולה ועמידה במקפיא
כלי ערבוב
מרית
להקציף
עטיפת פלסטיק
צלחת הגשה

קרא גם: כיצד לשמור על מחלות פרות חופשיות?