איך מכינים גלידת צ'יפס מנטה?

מי לא אוהב גלידת נענע
מי לא אוהב גלידת נענע?

מי לא אוהב גלידת נענע? זה מועדף על רבים. למד כיצד להכין את הקינוח הדקדנטי הזה שנמצא בגלידריות פופולריות רבות ומשולב במילקשייק. זה גם אחד נפלא לקירור במהלך הקיץ!

רכיבים

  • 1 כוס חלב מלא
  • 0,75 כוס סוכר
  • 2 כוסות שמנת כבדה
  • תמצית מנטה, או 2 כוסות עלי נענע טריים
  • 5 חלמונים גדולים
  • מלח לטעם
  • שוקולד חצי מתוק / מריר 5 גרם, קצוץ

צעדים

  1. 1
    מחממים בסיר בינוני את הסוכר, השמנת הכבדה, עלי הנענע או התמצית והמלח.
  2. 2
    המתן עד שהתערובת מהבילה, ואז הניח להתקרר למשך שעה.
  3. 3
    השתמש במסננת להוצאת הנענע ולחץ כלפי מטה בעזרת מרית לקבלת הטעם והצבע הטובים ביותר של הנענע. ואז זורק את הנענע.
  4. 4
    קח את השמנת הכבדה ושפך אותה לקערה גדולה. שים את המסננת מעל החלק העליון.
  5. 5
    מחממים שוב את החלב, מקציפים את החלמונים במטרפה, ויוצקים את תערובת הנענע. ממשיכים להקציף עם מטרפה ושוב מגרדים חלמונים בסיר.
    מחממים בסיר בינוני את הסוכר
    מחממים בסיר בינוני את הסוכר, השמנת הכבדה, עלי הנענע או התמצית והמלח.
  6. 6
    מבשלים את כל התערובת. השתמשו במרית עמידה בחום כדי לערבב אותה, והמתינו שהתערובת תהיה סמיכה והמרית תצפה אותה. מדחום צריך לקרוא טמפרטורה של 77 מעלות צלזיוס, או 77 מעלות צלזיוס.
  7. 7
    השתמשו באופן מיידי במסננת כדי להכניס את התערובת לקרם (כלומר לסנן אותו). קח אמבטיית קרח ומערבב שם את התערובת כדי לקרר אותה.
  8. 8
    מכניסים למקרר למשך הלילה, ואז מכניסים את התערובת ליצרנית הגלידה להקפאה. בזמן שהתערובת קופאת מכינים את השוקולד צ'יפס! לוקחים קערה קטנה ומשהים מים בסיר, או מכניסים את קערת השוקולד למיקרוגל, ומערבבים עד שהיא מחליקה.
  9. 9
    המתן שהגלידה תהיה מוכנה ואז תביא מעט מהשוקולד למיכל. קבלו שכבה של הגלידה שנרקמה, וטפטפו מעליה את השוקולד המומס, ובחשו אותה פנימה. שוברים את השוקולד לחתיכות המכונות שוקולד צ'יפס, והמשיכו בשכבות. "לשרבט" יותר מהשוקולד ולערבב.
  10. 10
    מגישים ונהנים!
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail