איך מכינים מאפינס ברי יוגורט?

מאפינס ברי יוגורט קינמון
מאפינס ברי יוגורט קינמון.

הגישו לעצמכם מאפין חדש ומעניין, תוך פינוק בטעם פירות יער ויוגורט. מושלם לארוחות בוקר "בדרכים" כשאינכם יכולים לשבת, אך בכל זאת נהנים.

רכיבים

פירות יוגורט ומאפינס שיבולת שועל:
מכין 12

  • 250 גרם יוגורט טבעי
  • 200 גרם מעורב גרגרי יער טריים או קפואים
  • 200 גרם קמח רגיל
  • 2 ביצים
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 3 כפות דבש
  • 2 כפות שיבולת שועל
  • 0,5 כפית סודה לשתיה
  • 0,5 כפית ביקרבונט סודה
  • כפית וניל אחת
מאפינס יוגורט שיבולת שועל אוכמניות
מאפינס יוגורט שיבולת שועל אוכמניות.

מאפינס ברי יוגורט קינמון:
מכין כ- 16-18 מאפינס

  • 2,5 כוסות קמח לכל מטרה / רגיל (מנופה)
  • 1 כוס סוכר
  • 0,5 כפית קינמון
  • 0,5 כפית מלח
  • 1,25 כפות אבקת אפייה
  • 2 ביצים
  • 1 כוס יוגורט פירות יער
  • 0,25 כוס שמן צמחי
  • 2 כוסות פירות יער טריים או תותים

מאפינס יוגורט שיבולת שועל אוכמניות:
מכין כ 12:

  • 1,25 כוסות קמח לכל מטרה / רגיל
  • 1 כוס שיבולת שועל מהירה
  • 0,5 כוס סוכר חום
  • 0,5 כפית קינמון טחון
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 2 כפיות סודה לשתיה
  • 0,25 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 0,25 כפית מלח
  • ביצה אחת, טרופה קלות
  • 1 כוס (8 גרם) יוגורט רגיל או אוכמניות
  • 0,25 כוס חמאה, מומסת
  • 1 כוס אוכמניות טריות

שיטה 1 מתוך 3: יוגורט, פירות יער ומאפינס שיבולת שועל

  1. 1
    מערבבים את היוגורט, השמן, הביצים, הדבש והווניל. מערבבים בזהירות את הגרגרים.
  2. 2
    מנפים את הקמח בקערה אחרת, יחד עם הסודה לשתיה וביקרבונט הסודה. מערבבים פנימה את השיבולת שועל.
  3. 3
    מקפלים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה בזהירות עד לערבוב יסודי.
  4. 4
    יוצקים למגש מאפינס משומן או מרופד. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות.

שיטה 2 מתוך 3: מאפינס ברי יוגורט קינמון

  1. 1
    כותשים (מערבבים, מועכים או מעבדים) את גרגרי היער או התותים. שמור על המיץ.
  2. 2
    חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס / 191 מעלות צלזיוס. פנה את תבנית המאפינס; משמנים במידת הצורך.
  3. 3
    מוסיפים את הקמח, הסוכר, הקינמון, המלח ואבקת האפייה לקערת ערבוב. מערבבים היטב לאיחוד.
  4. 4
    שוברים את הביצים לקערה אחרת. מקציפים את הביצים.
  5. 5
    מוסיפים את היוגורט, השמן הצמחי והפירה גרגרים לביצים המוקצפות. מערבבים יחד.
  6. 6
    מוסיפים את תערובת הביצים לחומרים היבשים. מערבבים יחד עד לחות. אל תערבב יתר על המידה.
  7. 7
    מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש. אופים 25 עד 30 דקות. בדוק מוכנות על ידי החדרת קיסם; אם הוא יוצא נקי, המאפינס מוכנים.
  8. 8
    מוציאים מהתנור. תן להצטנן עד 5 דקות בתבנית. ואז הניחו את המאפינס על רשת קירור תיל להתקרר.
  9. 9
    לשרת.

שיטה 3 מתוך 3: מאפינס יוגורט שיבולת שועל אוכמניות

  1. 1
    חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס / 204 מעלות צלזיוס. משמנים את תבנית המאפינס במידת הצורך. לחלופין, השתמשו במארזי קאפקייקס.
  2. 2
    מכניסים את הקמח, שיבולת שועל מהירה, סוכר חום, קינמון גרוס, אבקת אפייה, סודה לשתיה, אגוז מוסקט טחון ומלח לקערת ערבוב. מערבבים לשילוב.
  3. 3
    בקערה נפרדת מערבבים יחד את הביצה, היוגורט והחמאה המומסת. מערבבים עד לאיחוד.
  4. 4
    יוצקים את תערובת הביצים לחומרים היבשים. מערבבים עד שרק לחים. אל תערבב יתר על המידה.
  5. 5
    מקפלים פנימה את האוכמניות.
  6. 6
    מעבירים את הבלילה לתבנית המאפינס. ממלאים כשלושת רבעי הדרך בבלילה.
  7. 7
    מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים 18-22 דקות או עד שקיסם הננעץ במאפין יוצא נקי.
  8. 8
    מוציאים מהתנור. תן להתקרר לזמן קצר במשך 5 דקות בתבנית, ואז לעבור למתקן קירור תיל כדי להתקרר יותר.
  9. 9
    מגישים חם עם חמאה.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail