איך לקשט עוגיות חג המולד?

לקישוט עוגיות חג המולד, שקול להכין קרם חמאה עם צבעי מאכל בכדי להפוך את העוגיות שלך למבריקות וצבעוניות.

קישוט עוגיות חג המולד הוא אחד החלקים הטובים ביותר בעונת החגים, מלבד לאכול אותם, כמובן! אתה יכול לתת ליצירתיות שלך לזרוח על ידי שימוש בצורות עוגיות מהנות, עיצובים של זיגוג מגניב ומזלפים וטופרים ייחודיים כדי ליצור עוגיות שכולם מאורחי הבית ועד סנטה יאהבו. אספו כמה עוזרים וקישוטי העוגיות האהובים עליכם, ותיהנו!

שיטה 1 מתוך 3: חיתוך צורות מהנות

1
מרדדים עוגיות סוכר בצק ל ¹/₄ אינץ '(0,64 ס"מ) עובי. אתה יכול להכין בצק עוגיות סוכר קלאסי על ידי ערבוב של חמאה, סוכר, ביצים, וניל, קמח ואבקת אפייה. מצננים אותו כשעה, או עד שהוא יציב, ומניחים אותו על משטח מקומח, כמו דלפק נקי. השתמש במערוך כדי לרדד אותו.
- מרדדים את הבצק שלכם לגושים קטנים יותר כדי לשמור על הניהול שלו יותר.
2
השתמשו בחותכי עוגיות כדי ליצור צורות חג המולד בקלות. תוכלו למצוא מגוון חותכי עוגיות לחג המולד ברשת ובחנויות הביתיות. בחר חבילה עם הרבה צורות שונות, כמו עצי חג המולד, כוכבים, פתיתי שלג וקישוטים. כשאתם מוכנים לחתוך את בצק העוגיות, מקמחים מעט את הצד המחודד של החותכן ולוחצים אותו לבצק.
- חותכים כמה שיותר עוגיות מהבצק המגולגל ככל האפשר, ומסובבים את חותכי העוגיות בזוויות שונות בכדי להשתמש בכמה שיותר במשטח. זה יעזור לכם לחסוך בצק, ולתת לכם עוד עוגיות לקישוט בהמשך!
3

הכינו לעצמכם חותכי עוגיות בכדי ליצור צורות משלכם. כדי לחסוך כסף או ליצור עיצובים משלך, גזר רצועות אלומיניום וקפל אותן פנימה כמה פעמים כדי ליצור אורכים ארוכים וחזקים וגמישים. כופף אותם לצורה הרצויה לך, הולכים ביד חופשית או עוקבים אחר עיצוב מסוים.

טיפ: לאופציה קלה עוד יותר של חיתוך עוגיות, הכינו תבנית מנייר, ואז פשוט הניחו אותה על הבצק שלכם ועקבו אחריה בעזרת סכין.
4
בצע התאמות קטנות בעזרת סכין. חתוך חתיכות בצק לא רצויות בשולי העוגיות שלך, או התאמה אישית של הצורות שלך ככל שתרצה. יהיה קשה לשנות את צורת העוגיה שלך לאחר שאפית אותה, אז בצע שינויים אחרונים עכשיו!
- לדוגמא, כדאי לחתוך חור בעוגיה בצורת זר, או להוסיף כוכב לראש העץ.
- היזהר מלהפוך קצוות לדקים או מחודדים מדי. יש להם סיכוי טוב יותר ליפול או להישרף בתנור.
להכנת עוגיות ריבה פשוטות, צור כניסות עגולות בעוגיות עגולות, אפיהן ואז הכף את הריבה.
5
אפו את העוגיות שלכם לפי הוראות המתכון. השתמשו במרית כדי להניח את העוגיות על גבי נייר אפייה, ואפו אותן בחום ובזמן הנקובים במתכון. ברגע שהם סיימו לאפות והתקררו כמה דקות, אתה חופשי לקשט אותם יותר - או ליהנות מהם בדיוק כמו שהם!
- אתה יכול לשמור את העוגיות שלך טריות עד שבוע במיכל אטום ואטום, או למשך חודש אם אתה מקפיא אותן.

שיטה 2 מתוך 3: הקפאת העוגיות שלך

1

הכינו קרם חמאה פשוט . אתה יכול להכין זיגוג מתוק וקרמי על ידי הכאת חמאה במיקסר ידני עד שהיא חלקה. מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים אותה אין גושים, ואז מוסיפים שמנת, תמצית שקדים ומלח ומערבבים עד שהכל מתמזג.

רוצים טעמים מקפיאים שונים? בוזקים תבלינים אהובים כמו קינמון, או מוסיפים אבקת קקאו לטעם שוקולד.
2
הפרד את הכוס לקערות והשתמש בצבעי מאכל ליצירת צבעים. השתמש בכף כדי לחלק את הכפור ל -4 קערות שונות לפחות. שמור קערה אחת של לבן כפור, ואז ערבב כמה טיפות של צבעי מאכל לתוך הקערות האחרות כדי ליצור צבעים חגיגיים. עקבו אחר ההוראות על צבע המאכל וזכרו שככל שתוסיפו יותר טיפות כך הצבע יהיה כהה יותר.
- אתה יכול ליצור כמה צבעים שאתה רוצה, אך שקול לכלול צבעי חג מולד קלאסיים כמו אדום, ירוק וכחול. ייתכן שתרצה גם צהוב למבטאים או כוכבים.
3
הקפיאו את העוגיות עם שקית צנרת וטיפ לעיצובים המדויקים ביותר. שופכים את הכוס שלך לשקיות צנרת נפרדות, או לשקיות זיפלוק עם חור קטן שנחתך בפינה אחת. התחל להקפיא על ידי מעקב אחר קווי המתאר של כל צורת עוגיה, ואז מילוי באמצע. יצירת המתווה תחילה תשמור על שאר הכוסות שלך בתוכו.
- החזק את שקית הצנרת מעט מעל העוגיה כדי שלא תכתם את הכוס.
- אתה יכול לשמור על שכבות הכוסות עבות או דקות ככל שתרצה. רק וודא שהוא מספיק עבה כדי שלא תוכל לראות שום עוגיה שמתחת.
טיפ: אתה יכול להקפיא את העוגיות שלך בכל צבע שתרצה! לכו עם צבעים מסורתיים, כמו ירוק לעצים ולבן לפתיתי שלג, או ערבבו דברים למראה שובב יותר.
4
השתמש בסכין כדי להקפיא אם אין לך שקית צנרת. אם אתה לא רוצה להשתמש בשקית צנרת כדי להקפיא את העוגיות שלך, הוצא כמה סכינים לחמאה, אחת לכל קערת פרוסט. השתמש בסכינים כדי להחליק את הכוס על כל עוגיה. לא תגיע לשכבה חלקה כמו בשקית צנרת, אך העוגיות עדיין ייראו וטעמן טוב באותה מידה.
- החל את הכוס עם שטוח הסכין שלך, ויצר שכבה חלקה ואחידה ככל שתוכל.
5
הוסף נקודות לעיצוב מהנה וקופץ. השתמש בשקית צנרת או בקצה הסכין כדי לפזר נקודות כפור קטנות על פני העוגיה שלך. השתמש בצבע שונה בכדי להפוך את העיצוב לפופולרי באמת. אתה יכול אפילו להתאים את נקודות הפולקה שלך לצורת העוגיה, ליצור קישוטים על עץ חג המולד או כפתורים על איש השלג.
- שמור על נקודות הפולקה קטנות - ככל הנראה הן יגדלו ככל שהכפור יתייבש.
עוגיות טביעת אצבע צבעוניות זו נראות יפות ומוסיפות טעם חדש וטעים למנת העוגיות שלכם.
6
צרו לבבות זעירים עם נקודות וקיסם. אתה יכול להפוך את הנקודות הקפואות שלך ללבבות זעירים פשוט על ידי העברת קיסם ישר באמצע כל נקודה. פעולה זו בזמן שהזגוג עדיין רטוב תיצור את "זנב" הלב. נקה את קיסם בין הלבבות כדי לא לאסוף עליו יותר מדי פרוסט.
- למראה גחמני יותר, משוך את קיסם דרך הנקודות בזווית קלה. זה יגרום ללבבות להיראות מוטים ושובבים.
- הוספת לבבות יכולה להיות תוספת נהדרת לעוגיות בצורת קישוטים, עצים או לבבות עצמם!
7
ערבבו והתאימו צבעים שונים לקבלת עיצובים מורכבים יותר. אתה לא צריך להשתמש באותו צבע של פרוסטינג עבור כל העוגיה; למעשה, שימוש בגוונים שונים על אותה עוגיה יכול ליצור אפקט צבעוני בהיר. תחליט אילו קטעים תרצה שיהיו צבעים שונים תחילה, ואז עבור בצבע אחד בכל פעם. אם חסר לך זמן, אתה יכול להקפיא את הצבעים השונים גב, אבל הם עלולים להימרח. אם אתה יכול, תן להם להתייבש לפחות 4 שעות לפני שתוסיף את הצבע הבא.
- טכניקה זו נהדרת לדפוסים מתחלפים, כמו פסים על מקל סוכריות, או פרטים כמו קישוט לבן של עוגיית כובע סנטה אדומה.
8

תן לציפוי שלך להתייבש לפחות 4 שעות. יהיה עליך להקדיש זמן לציפוי להתייבש לפני העברת או ערימת העוגיות שלך. הניחו את העוגיות על משטח ישר, כמו שולחן, לייבוש. אתה יכול להניח עיתון כדי להגן מפני פירורים. תנו להם לשבת 4 שעות כדי להתייבש בעיקר לפני האכילה, או עד 8 אם אתם מתכננים לארוז אותם.

שיטה 3 מתוך 3: קישוט בספרינקלס ועוד

1
מערבבים ומתזים זילופים בכדי להוסיף צבע בצורה פשוטה וקלה. הוספת זילופים לעוגיות שלך היא דרך קלה לגרום להן באמת להיות בעלות צבע. הקפידו להשתמש בצבעים התואמים, כמו זילופים לבנים על עוגייה אדומה, או זילופים ירוקים ואדומים לעוגיה לבנה. אתה יכול להוסיף ספרינקלס פחות או יותר בהתאם למראה שאתה הולך אליו.
- לדוגמא, במקום להשתמש בכפור ירוק להכנת זרך או עוגיית עץ חג המולד, אתה יכול להעניק לו מרקם מהנה על ידי הקפאתו בלבן, ואז לחלוטין בזילוקים ירוקים.
טיפ: הקפד להוסיף ספרינקלס וכל תוספות אחרות בזמן שהכוס שלך עדיין רטובה, מה שיעזור להם להיצמד.
2
בוזקים על נתחי שוקולד או ממתק למראה או לטעם מסוים. ספרינקלס בחנות נראים נהדר, אבל הם לא מוסיפים הרבה לטעם של עוגיה. אם אתם מחפשים פרץ מתיקות נוסף, נסו להוסיף חתיכות ממתקים או שוקולד, כמו קני סוכריות מרוסקים או שבבי שוקולד, כדי שהעוגיות שלכם ייראו וטעמן ייחודיות.
- אתה יכול לנסות להתאים את קישוטי הממתקים שלך לעוגיה עצמה. הוסף קני סוכריות מרוסקים לעוגיה בצורת מקל סוכריות, או פיזור M & Ms על עוגיות עץ חג המולד כקישוטים.
3

לחץ על שוקולדים עגולים לעוגיות רגילות ועגולות כדי להכין עוגיות עם טביעת אצבע. אופים מנת עוגיות סוכר עגולות. כשהם עדיין חמים מהתנור, לחץ למרכז חתיכת שוקולד קטנה ועגולה, כמו נשיקה של הרשי. אתה יכול להשתמש בשוקולדים רגילים למראה וטעם קלאסי, או ללכת עם צבעים שונים כמו דוגמאות אדום, לבן או פסים, לקבלת חגיגה.

כדי ליצור עוגיות "ויטראז '", חלול את מרכזי העוגיות שלך ואפ אותן במשך כ -5 דקות.
4
טובלים עוגיות בשוקולד מומס לטעם עשיר יותר. אם אתם מחפשים טעם נוסף של שוקולד- y לעוגיות שלכם, דלגו על הכוסות וטבלו במקום שוקולד חם ומומס. תוכלו להטביל את העוגיות עד הסוף לטעם המתוק ביותר, או לטבול אותן בחצי הדרך בזווית לקבלת מראה יפה ומודרני. פיזור מתיזים על השוקולד לאחר מכן כדי לשמור על מראה העוגיות החגיגי והחג.
- השתמש בשוקולד מריר לקבלת הטעם העשיר ביותר.
5
כנסו עוגיות ומלאו אותם בריבה או ממתק מומס לתוספת צבעונית ומתוקה. עוגיות טביעת אצבע צבעוניות זו נראות יפות ומוסיפות טעם חדש וטעים למנת העוגיות שלכם. להכנת עוגיות ריבה פשוטות, צור כניסות עגולות בעוגיות עגולות, אפיהן ואז הכף את הריבה.
- כדי ליצור עוגיות "ויטראז '", חלול את מרכזי העוגיות שלך ואפ אותן למשך כחמש דקות. הוציאו את המגש מהתנור, פזרו סוכריות כתושות של ג'ולי ראנצ'ר לתוך החורים המרכזיים ואז סיימו לאפות אותם. הממתק יימס וייצור מרכזים צבעוניים וזכוכית.
- השתמש בריבה אדומה או בממתק אדום וירוק כדי לשמור על נושא חג המולד שלך.

טיפים

לאחר שתכירו כמה דרכים סטנדרטיות לקישוט, אתם מוזמנים להיות יצירתיים, להתנסות ולהמציא בעצמכם כדי ליצור עוגיות חג מולד מיוחדות במינה.

דברים שתזדקק להם

חיתוך צורות מהנות

בצק עוגיות סוכר
תבנית אפייה
חותכי עוגיות (קנו בחנות, אופציונלי)
נייר אלומיניום (להכנת חותכי עוגיות בעצמכם)
סכין חמאה

הקפאת העוגיות שלך

ציפוי קרם חמאה
צבע מאכל
כדורת
תיק צנרת או תיק זיפלוק
סכין חמאה
קיסם שיניים

קישוט עם זילופים ועוד

ספרינקלס
שוקולד צ'יפס (אופציונלי)
קני סוכריות מרוסקים (אופציונלי)
שוקולד מומס (לא חובה)
נשיקות של הרשי (אופציונלי)
ריבה (אופציונלי)
גמלאי ג'נץ ראנצ'רס (אופציונלי)

קרא גם: איך מכינים ביסקוויטים מאפס?