איך עורכים שולחן למסיבת תה?
כדי לערוך שולחן למסיבת תה, התחל על ידי הגדרת צלחת במרכז כל הגדרת מקום. לאחר מכן, קפלו מפית למלבן, ריבוע או משולש והניחו אותו במרכז כל צלחת. לאחר מכן, הניחו כפית מימין לכל צלחת לצורך ערבוב תה, והניחו כל כלי אחר שהאורחים שלכם יצטרכו משמאל לכל צלחת ובין כל צלחת וכפית. אתה גם רוצה להניח ספל תה מונח על צלחת מימין לכף כל אורח. אם תגישו קינוח, כללו צלחת קינוח קטנה מעל הצלחת הראשית. כדי ללמוד לקשט שולחן למסיבת תה ולסדר את האוכל, גלול מטה!
כדי לערוך שולחן למסיבת תה, התחל על ידי הגדרת צלחת במרכז כל הגדרת מקום.
מסיבת תה פשוטה עם חברים אינה דורשת כללי נימוס מחמירים, אך עדיין כדאי לדעת כיצד להציג את הסוכר, החלב ואפשרויות התה האחרות. לאירוע גדול יותר, למדו כיצד לארגן הגדרות מקום רשמיות, או דלגו ישירות למדור האוכל אם ברצונכם לארח אירוע בסגנון מזנון בו האורחים יכולים לעזור לעצמם.
חלק 1 מתוך 2: קביעת הגדרות מקום רשמיות
- 1החליטו איזה סוג של מסיבת תה אתם מארחים. רוב האנשים המארחים "מסיבת תה" חושבים על אירוע אחר הצהריים המתקיים בין שעות הארוחה ומספק חטיפים קטנים, כמו כריכים קטנים או סקונס. אלה יכולים להיות "בסגנון מזנון" ואינם דורשים הגדרות מקום כלל, או שהם ענייני לשבת עם מבחר מוגבל של כלי אוכל וכלי אוכל, מכיוון שארוחה מלאה אינה מוגשת. אם אתם מארחים אירוע ערב רשמי, סביר להניח שתזדקקו למספר כלים נוספים תלוי איזה סוג אוכל מוגש. כך או כך, דאגו לקרוא את השלבים הבאים בקפידה כדי שתוכלו לקבוע מה נחוץ למסיבת התה שלכם.
- ארוחת הערב מכונה כראוי "תה גבוה", אם כי לעתים קרובות משתמשים במונח לרעה בכל סוג של תה.
- 2מכסים שולחן גדול במפה אטרקטיבית. למסיבת תה לשבת, על השולחן או השולחנות להיות מסוגלים להושיב כל אורח בבת אחת. לרוב מסיבות התה, האוכל צריך להתאים למרכז השולחן. אם אתם מגישים ארוחה מלאה בערב, המכונה בדרך כלל "תה תה" ולא מסיבת תה אחר הצהריים, אתם צריכים רק מספיק מקום למנה אחת בכל פעם.
- 3מניחים צלחות במרכז כל הגדרת מקום. אלא אם כן מגישים ארוחה מלאה עם יותר ממנה אחת, האורחים מקבלים בדרך כלל צלחת אחת בלבד. באופן אידיאלי, זו צריכה להיות צלחת ארוחת צהריים באורך של 9 עד 24 ס"מ (23-24 ס"מ), אך ניתן להשתמש בפלטות בגדלים אחרים במידת הצורך.
- 4קפלו מפית פשתן, או שירות, לכל אורח. מקפלים כל מפית למלבן, ריבוע או משולש, ואז מניחים משמאל לצלחת כשהקצה הפתוח בצד ימין. עם זאת, אם אתה צריך לחסוך מקום ליד השולחן שלך, אתה יכול להניח כל מפית במרכז הצלחת.
כדי ללמוד לקשט שולחן למסיבת תה ולסדר את האוכל, גלול מטה! - 5הניחו את הסכו"ם. יתכן שתצטרך לספק כלי אחד או שניים לכל אורח, תלוי באיזה אוכל מוגש. מניחים לכל הפחות כפית קטנה מימין לכל צלחת לערבוב תה. אם אתם מגישים עוגות דביקות או מאכלים מבולגנים, ספקו גם מזלג קטן משמאל לכל צלחת, וסכין אחד או יותר בין הצלחת לכף, כשהלהבים פונים אל הצלחת.
- ספקו סכינים לסטייק אם מוגש בשר.
- ספק סכיני חמאה לכל אורח בעת הגשת ריבות או ממרחים אחרים, הנמצאים מימין לסכין הסטייק אם קיימים. שימו לב שלכל ממרח עדיין צריכה להיות כף הגשה משלו.
- אם מגישים ארוחת ערב שלמה עם מספר מנות, ספקו כלים מתאימים לכל מנה, המסודרים כך שהאורחים יתחילו עם הכלים הרחוקים מהצלחת, ויסיימו בקרובים.
- 6מסדרים את כוסות התה והצלוחית. כל אורח צריך שיהיה ספל תה מונח על צלוחית. מניחים כל כוס תה מימין לכפית (ים) באותה מקום.
- 7הניחו קערת פסולת קטנה לכל אורח אם יש לכם. קערות פסולת הן בדרך כלל כלי השולחן הקטן ביותר, המונח משמאל לכל מקום, מעל המפית או המזלג. האורחים מניחים עלי תה משומשים או טריזי לימון בקערת הפסולת.
- מכיוון שקערת הפסולת היא אחד המרכיבים המתמחים ביותר בשירות התה, רק האורחים הרשמיים ביותר עשויים להיות מופתעים אם אינכם הבעלים של אף אחד מהם.
- 8הניחו כוסות נוספות לפי הצורך. ספק כוסות מים לכל אורח מעל הסכינים, או מעל כוס התה אם אין סכינים. אם מגישים כיבוד נוסף כמו לימונדה או שמפניה, בחר כוסות מתאימות נוספות למיקום מימין לכוס המים.
- 9שקול צלחת קינוח נוספת. כלול צלחת קינוח קטנה או קערת קינוח אם מוגש קינוח מיוחד, כמו עוגת יום הולדת. מרכז את זה מעל הצלחת הראשית וכולל מזלג קינוח קטן ו / או כף לפי הצורך, המונח אופקית בין שתי הצלחות.
- זה לא נדרש עבור חטיפים קטנים ומתוקים המסופקים לאורחים כדי לעזור לעצמם.
חלק 2 מתוך 2: סידור האוכל
- 1בחר שולחן מתאים להכנת האוכל. השולחן צריך להיות גדול מספיק כדי להתאים לשירות התה, כלי האוכל והאוכל. אם הוא לא מספיק גדול כדי להושיב גם את האורחים, הסירו את הכיסאות והתארחו מסיבת תה בסגנון מזנון בה האורחים עוזרים לעצמם. זה פחות רשמי ממסיבת תה בישיבה, והוא מתאים ביותר לתה אחר הצהריים קל ולא לארוחת ערב.
- השתמש בשיקול הדעת שלך בעת הצבת שולחן בסגנון מזנון: אם שטח הוא עניין, הזז אותו על הקיר. אם יש לכם הרבה מקום, שקול להציב אותו כך שהשולחן יהיה נגיש משני הצדדים, מה שמאפשר לאורחים רבים יותר לגשת לאוכל בו זמנית.
- 2בחרו מפה יפה ומפיות פשתן, או סרווטים. שימוש במפה נקייה ומושכת מגביר את תחושת האלגנטיות ותשומת הלב לפרטים. פשתן לבן הוא מסורתי, אך אתה יכול להשתמש במפה בכל צבע או תבנית. למסיבת תה רשמית בחרו מפיות התואמות למפה.
למסיבת תה לשבת, על השולחן או השולחנות להיות מסוגלים להושיב כל אורח בבת אחת. - 3הגדר את שירות התה בקצה אחד של השולחן. בישלו תה במספר זנים לאורחים שלכם, כולל לפחות תה שחור ללא קפאין ותה צמחים שאינו מכיל קפאין. כל מגוון תה צריך להיות בקומקום התה שלו, רצוי עם עלי התה מוסרים או בתוך מסננת, כך שהאורחים לא יגמרו עם עלי תה בכוסות שלהם. אינך צריך להשתמש בשירות תה תואם או במגש כסף אם אינך הבעלים שלהם, אך אל תשכח לספק את כל תוספות התה החיוניות:
- קרם, או קנקן קטן, המכיל חלב
- קערת סוכר המכילה קוביות סוכר ומלקחיים סוכר, או סוכר לבן מגורען וכף קטנה
- קנקן מים חמים לאנשים שמעדיפים לדלל את התה שלהם
- מגש של פרוסות לימון לצוף בתה, או טריזי לימון עבים יותר מכוסים בגזה או חומר אחר למניעת זליגה בעת סחיטה
- 4הגדר קפה, קקאו חם או מגש תה נוסף בקצה השני של השולחן. אלא אם כן יש לך מספר מועט של אורחים, ייתכן שתרצה להקים שתי תחנות עבור האורחים שיגישו לעצמם משקאות חמים. כמה אורחים שאינם נהנים מתה זוכים להערכה על קפה או קקאו חם, אך אם ידוע לכם כי האורחים כולם שותים תה, תוכלו פשוט לספק מגוון אפשרויות תה במקום.
- ספק את כל תוספות התה הדרושות בשני קצות השולחן. אם מגישים קפה, רק סוכר ושמנת נחוצים בתחנת הקפה.
- 5ספק צלחות קטנות, כוסות תה וכפות. אם אתה מארח מסיבת תה לשבת, עיין בסעיף הגדרות מקום רשמיות. למסיבה בסגנון מזנון, ערמו אותם בצורה מסודרת בשני קצות השולחן, או בקצה אחד אם המקום מוגבל. תזדקק לכל הפחות לצלחת קטנה אחת, כוס תה אחת וכף ערבוב קטנה לכל אורח. מומלץ לכלול תוספות במקרה של תאונות, פלטות מוטעות או אורחים בלתי צפויים.
- אם אינך הבעלים של מספיק כוסות תה, שקול להשאיל אותם מהשכנים או לארח מסיבת "להביא ספל תה או כוס קפה משלך". לשתיית תה או קפה נלהבים רבים יש כוסות מועדפות בבית, אך היו מוכנים לספק כמה תוספות לאורחים שאינם מביאים.
- 6זכור כלי אוכל וכלי אוכל נוספים אם האוכל דורש זאת. אם מגישים אוכל שלא ניתן לאכול ביד, יש לכלול מזלגות וסכינים לצד הסכו"ם האחר. מרק דורש קערות קטנות וכפות מרק, ואילו פודינג וקינוחים רכים אחרים דורשים כפות קינוח קטנות יותר. מנות קטנות של ריבה, קרם קרוש, או תוספות אחרות לטוסט או סקונס צריכות לכל אחת מהן כף הגשה קטנה משלהן.
- אם אינך בטוח אילו מאכלים להגיש, עיין בהצעות שלהלן. בדרך כלל, מסיבת תה אחר הצהריים אינה מגישה אוכל הדורש סכו"ם. זה מקל על האורחים להגיש את עצמם ליד השולחן, ולהסתובב ולדבר כשהם אוחזים בצלחת אוכל.
- 7ספקו מאכלים מלוחים ומתוקים באמצע השולחן. כריכים קטנים עם הקרום מנותק הם המאכלים המלוחים הנפוצים ביותר במסיבות תה אחר הצהריים, אך ביצים שטויות נפוצות גם באזורים מסוימים כמו בדרום אירופה. ספק לפחות מגש אחד או צלחת גדולה עם מגוון מסודר של מאכלים קטנים ומלוחים דומים. באזור אחר של השולחן הניחו מגשים או צלחות של מאכלים מתוקים, כמו ביסקוויטים (עוגיות) בסגנון אנגלי, עוגות קטנות ו / או סקונס.
- אם משתמשים במעמדי עוגות שלוש קומות במקום במגשים, ההסדר המסורתי הוא להניח סקונס על המדרגה העליונה, כריכי תה וחטיפים מלוחים על המדרגה האמצעית, ואוכל מתוק בשכבה התחתונה.
- 8ספק שתייה קרה על שולחן צדדי, או את השולחן הראשי אם אין שולחן צד. אם יש לך שולחן צדדי, הגדר אותו רחוק מספיק מהשולחן הראשי כדי שאורחים יוכלו להגיע אליו מבלי לחסום את הגישה לשני. זהו מקום טוב לספק משקאות קרים כמו לימונדה או תה קר. אלכוהול אינו מוגש בדרך כלל במהלך תה אחר הצהריים הקטן, אך אירועים גדולים יותר או יותר חגיגיים עשויים להזמין שמפניה, יין לבן, שרי או פורט.
- ניתן לספק מגש חטיפים נוסף על שולחן צדדי זה אם תרצה בכך.
- 9קשטו את השולחן (לא חובה). הקישוטים בדרך כלל בהירים ועליזים כדי להתאים לסביבה של אחר הצהריים, אך אתה יכול לספק קישוטים שתרצה. פרחים הם קישוט נפוץ, אך נסו להימנע מזרי פרחים בניחוח חזק העלולים להטריד את האורחים או לגרום לאלרגיות. במקום זאת, שלח כמה עלי כותרת ורדים מסביב או הניח אגרטל קטן של פרחים ללא ריח או ריח קל.
- הקפד לא לחסום את הגישה למזון או להצטייד בשולחן בעיטורים גדולים או לא מסורבלים. קישוט לאחר שהנחתם את האוכל והמשקאות על השולחן מאפשר לכם להסתגל לחלל שנותר על השולחן.
איך עלי לערוך את השולחן אם יש לי רק כוסות תה וצלוחיות, צלחות לחם וכוסות מים? - 10הפוך מקומות ישיבה לזמינים במקום אחר (אופציונלי). ברוב התה אחר הצהריים מוגשים רק "אוכל אצבעות" כמו סקונס, כריכים וביסקוויטים. מכיוון שאלו קלים לאכילה בעמידה או בישיבה הרחק משולחן, אין צורך בהצבת שולחן אוכל רשמי. אם יש לך מספיק מקום להושיב כל אורח, אתה יכול לספק כיסאות או ספות בסלון או בגינה.
- אפשרות אחת למסיבות תה גדולות היא להקים שולחנות קפה קטנים יותר עם כמה כיסאות בכל אחד מהם. מכסים כל שולחן במפה תואמת במידת האפשר.
- אתה יכול להשתמש בסמובר בסגנון רוסי כדי להגיש תה במקום קומקום. השתמש בכוסות דקות ודקות במקום בכוסות תה בסגנון רוסי, אך וודא שהכוסות חסינות לחום.
- שימוש במפוצלים מיושנים יכול להגביר את האלגנטיות של מסיבת התה. תוכלו למצוא מפיות אמיתיות רקומות ביד בחנויות עתיקות או במכירות פומביות מקוונות תחת "מצעים עתיקים".
- אוכל המתאים למסיבת תה אחר הצהריים כולל כריכי אצבע, עוגיות או ביסקוויטים, עוגות, קאפקייקס, חטיפי ברנדי, פבלובה, למטונים, טארטים וכו '.
- מפת שולחן
- כיסאות
- צלחות
- כוסות תה
- כפיות
- אגרטל עם פרחים
- עלי השושנה זרזו סביב השולחן
- עוגות עומדות
קרא גם: איך מכינים וודקה עם רימונים?
שאלות ותשובות
- אם אני רוצה לערוך מסיבת תה עם החברים שלי בחטיבת הביניים, לקבל שולחן אוכל ומזנון כאופציות השטח שלי, איך עלי לתכנן את זה שלא יהיה רשמי מדי, אבל עדיין מסורתי למדי?השתמשו במפות שולחן, חרסינה וסכו"ם נחמדים בכדי לתת תחושה של מסורת אך יש לכם אוכל כיפי ועכשווי, כמו קרוטס, סופגניות, עוגות חד קרן ופרוסות אוראו. בקש מהאורחים שלך להתחפש יפה אך עדיין לשמור על בגדיהם נינוחים. ספק ישיבה בקבוצות קטנות בחלקים שונים של החדר, כך שאנשים יוכלו להסתובב ולהתערבב.
- מה אני מגיש אם התה אמצע הבוקר, כמו 10:30 עד 11:00?הציעו טוסטים או אוכלים אחרים של ארוחת בוקר, כמו ביסקוויטים או עיכול.
- איך מבקשים בהזמנה לאנשים לא להביא ילדים לתה אחר הצהריים?אתה יכול לומר משהו כמו: "מבוגרים בלבד" או לומר: "שים לב שהמסיבה הזו מיועדת למבוגרים בלבד." נסו לומר זאת בצורה הכי נחמדה שיש, אך שימו לב מכיוון שאנשים מסוימים לא יוכלו להשאיר את ילדיהם אצל מישהו אחר או בבית מסיבות כלשהן.
- האם אוכל ללבוש שמלה שחורה קצרה למסיבת תה בערב?באופן מסורתי זה לא מקובל ללבוש שמלה שאורכה פחות מארכיים, אז קחו זאת בחשבון כשאתם מחליטים על התלבושת שלכם לא לפגוע באף אחד במסיבת התה.
- איזה סוג של חטיפים עלי לשים על דוכן עוגיות דו שכבתי?הכינו מבחר כריכים חתוכים למשולשים (כריכים מלאים יפה גורמים להם להראות יפים יותר) לשכבה התחתונה. לראש הדף, נסו כמה ביצי סקוטש וחזירונים חתוכים לרבעים, מעוטרים בעגבניות שרי ובכמה עלי רוקט.
- מה עלי לעשות אם יש לי ילד בן שנתיים, בן 6 וילד בן 33?השתמש בכוס או בקבוק פלסטיק לפעוט. אם אתה חושב שהילד בן 6 מוכן, נסה עם כוס זכוכית - אבל תשגיח עליה.
- מה הכף המתאימה לשימורים?יש כפות ג'לי או ריבה במיוחד להגשת דברים כמו שימורים, אבל אחרת אתה יכול פשוט להשתמש בכפית.
- כיצד ניתן להשתמש במסנני תה?יש להשתמש במסנני תה רק עם תה העשוי מעלי תה. אתה רק צריך לשפוך את התה המבושל למסננת התה כדי לסנן את העלים.
שאלות ללא מענה
- איך עלי לערוך את השולחן אם יש לי רק כוסות תה וצלוחיות, צלחות לחם וכוסות מים?
- איך אוכל להפוך מסיבת תה למהנה יותר?
תגובות (8)
- מאמר זה אישר עבורי מידע רב. זה היה די מועיל.
- אנחנו שותים תה מנחה בכנסייה שלנו. רבות מהנשים מבולבלות מה לעשות וכיצד לתכנן זאת. זה מראה את ההבדל בין תה לארוחת ערב.
- אני משתתף בתחרות כיצד לערוך מסיבת תה לשמונה. לא ידעתי שום דבר על מסיבות תה אהבתי את ההוראות שלב אחר שלב עם תמונות והצעות אוכל. אני מרגיש בטוח שאני יכול לעשות עבודה טובה.
- המידע הכלול היה שימושי ביותר. תודה רבה לך.
- אהבתי את המאמר הזה על אירוח מסיבת תה. מאוד אינפורמטיבי.
- הכל היה מועיל.
- זה רענן את זיכרוני כיצד לערוך שולחן כהלכה.
- זה עזר לי להתכונן למסיבת תה עם הבכור שלי.
