איך עורכים שולחן ארוחת ערב?
לקביעת שולחן ארוחת ערב, התחל בהגדרת מפית כדי להגן על השולחן מפני נזילות מזון ושתייה. לאחר מכן, הכינו צלחת למנה העיקרית, והניחו מפית מקופלת על גבי הצלחת. לאחר מכן, הניחו את כלי הכסף לצד שמאל וימין של הצלחת. לבסוף, שים את כוס המשקה בפינה השמאלית העליונה של הפלייס. לטיפים כיצד לערוך שולחן ארוחת ערב רשמי, המשך לקרוא!
לקביעת שולחן ארוחת ערב, התחל בהגדרת מפית כדי להגן על השולחן מפני נזילות מזון ושתייה.
בין אם אתם עורכים ארוחת ערב או שארחים כמה חברים קרובים לארוחת הערב, עליכם לספק שולחן ערוך היטב לאורחים שלכם. ערכת שולחן חכמה תגרום לארוחת הערב לזרום בצורה חלקה ולספק ניקיון קל של צלחות משומשות. פעל על פי כמה הנחיות כללי נימוס כדי לערוך שולחן יפה לאהוביכם.
שיטה 1 מתוך 3: סידור שולחן ארוחת ערב מזדמן
- 1הגדר מפלט על השולחן. פתחי מגן מגנים על פני השולחן מפני אוכל ומבהירים את חוויית האוכל שלך. וודא שקצה הפלייקט מרוחק סנטימטר מקצה השולחן. בחרו מפית שמתאים לצלחות שלכם ונראה יפה גם על השולחן.
- אם יש לך ספק, בחר במפית לבנה פשוטה.
- 2סדר את הצלחת והמפית שלך. חוויית סעודה נינוחה יכולה לכלול מרק או סלט כמתאבן, מנה ראשונה וקינוח. ראשית, הניחו את צלחת המנה העיקרית הגדולה במרכז התחתית של המשטח. לאחר מכן הניחו את צלחת הסלט או קערת המרק על גבי צלחת המנה העיקרית. את המפית אפשר להניח בין צלחת המנה לבין צלחת המתאבן או לגלגל על גבי צלחת המתאבן.
- אם מגישים לחמניות לארוחת ערב, הניחו צלחת מתאבן קטנה משמאל לפלייסט.
- יש להביא את צלחות הקינוח יחד עם הקינוח לחוויות אוכל נינוחות.
- 3הנח את כלי הכסף שלך על הפלייקט. המזלגות ימוקמו בצד שמאל של הצלחת והסכין והכף מימין. מניחים את מזלג הסלט (אם יש צורך) משמאל למזלג ארוחת הערב ומניחים את הכף מימין לסכין. אם אתה רוצה להכין כלי קינוח, הניח אותם מעל הצלחת.
- יש להפנות את הצד החדה של הסכין לכיוון הצלחת.
- ערוך רק את השולחן עם כלי כסף בהם תשתמש במהלך הארוחה.
לטיפים כיצד לערוך שולחן ארוחת ערב רשמי, המשך לקרוא! - 4סדר את כלי השתייה שלך. הניחו את כוס המים מעל הסכין על הפלייסט. אם אתם מתכננים להגיש יין, הניחו את כוס היין משמאל לכוס המים ומחוצה לפלייסט. אם ברצונך להציע יותר מיין אחד, הוסף כוסות יין אחרות מאחורי הראשון במבנה משולש.
- רוב חוויות האוכל הנינוחות מציעות רק סוג יין אחד. אם יש לכם יותר מסוג יין אחד להגשה, שקול לארח במקום ארוחת ערב רשמית.
- 5תכנן את הקינוחים והקפה שלך. הניחו מראש את צלחות הקינוח. לאחר שתהיה מוכן להגיש קינוח, נקה את הצלחות המלוכלכות וחלק את צלחות הקינוח. אם אתם מגישים קפה, תוכלו להוציא את כוסות הקפה והצלוחיות עם הקינוח או להניח אותם מימין כוס המים בתחילת הארוחה.
- את כלי הכסף של הקינוח ניתן להביא עם צלחות הקינוח או להניח מעל ערכת השולחן בתחילת הארוחה.
שיטה 2 מתוך 3: עריכת שולחן ארוחת ערב רשמי
- 1הניחו את המפה ואת המשטח. אם אתם מארחים ארוחת ערב רשמית מאוד, פרשו מפה לאורך הרצפה על כל השולחן. הנח משטח על כל מושב, תוך שמירה על קצה המפלס סנטימטר אחד מקצה השולחן. בחרו במפה ובצבעי המשטח המשלימים את הצלחות וחדר האוכל.
- אם יש לך ספק, השתמש במפה לבנה ובהגדרות מקום פשוטות לבן.
- 2הניחו צלחת מטען ומפית. פלטת מטען היא פלטה דקורטיבית לשאר הצלחות לנוח עליה. הניחו את צלחת המטען במרכז התחתון של הפלייסט. יש לקפל את המפית בצורה מסודרת ולהניח על צלחת המטען או לגלגל אותה לטבעת מפיות ולהציב אותה משמאל לפלייסמט.
- צלחות אלה הן דקורטיביות ולכן אופציונליות. עם זאת, אנשים רבים מאמינים ששולחן נראה ריק בין המנה אם לא משתמשים בצלחת מטען.
- לעולם אל תגישו אוכל ישירות על צלחת המטען.
- 3סדר את הצלחות שלך על צלחת המטען. תמיד סדר את הצלחות לפי סדר השימוש. לדוגמה, אם היית מגיש מרק, סלט ומנה ראשונה, היית מניח תחילה את צלחת המנה העיקרית על המטען. לאחר מכן מניחים צלחת סלט, ואחריה קערת מרק. כל פיסת צלחות תפונה לאחר השימוש.
- אם אתם מגישים יותר משלוש מנות, הוציאו את כל הצלחת ואז פינו אותה לאחר הקורס כדי לחסוך מקום.
- המתן לנקות את לוח המטען עד שהגיע הזמן לנקות את לוחית המנה.
אם אתם מגישים לחמניות, הניחו צלחת מתאבן מעל המזלגות והניחו סכין חמאה מעל. - 4הניחו את כל הצלחות האחרות על השולחן. אם אתם מגישים לחמניות, הניחו צלחת מתאבן מעל המזלגות והניחו סכין חמאה מעל. אם אתם מגישים קפה לאחר ארוחת הערב, תוכלו להוציא את הכוס והצלוחית עם קינוח או להקים מימין לכפות בתחילת הארוחה. באופן דומה, ניתן להוציא את צלחת הקינוח עם הקינוח או להניח מעל הצלחת על המפה.
- 5סדר את כלי הכסף. המזלגות הולכים משמאל לצלחת והכפות והסכינים הולכים ימינה. סדרו את כלי הכסף בחוץ-בפנים, עם הכלים שתשתמשו בהם קודם מבחוץ וכאלו שתשתמשו אחרונים ליד הצלחת. מזלג הקינוח צריך להיות בראש הצלחת כשהשיניים מופנות ימינה וכף הקינוח ישירות מעליה מכוונת שמאלה.
- כל קורס צריך לכלול לפחות כלי אחד. לדוגמא, לסלט צריך להיות מזלג משלו ומרק כף משלו.
- הכלים הרלוונטיים מנוקים בכל קורס.
- 6הניחו את כוסות השתייה על השולחן. כוס המים ממוקמת הכי קרוב לצלחת. יש לעקוב אחריו משמאל לימין בכוסות היין על מנת שישמשו אותן. לדוגמא, רוב האנשים לשרת מרקים וסלטים עם יין לבן ואת יין אדום עם מנות ראשונות. לכן, היית שם את כוס המים תחילה, אחר כך את כוס היין הלבן, ולבסוף את כוס היין האדומה.
- יש להסיר את המשקפיים המשמשים למסלול מסוים בסוף הקורס עם הלוחות וכלי הכסף הרלוונטיים.
- אם אין לכם מקום על השולחן לסדר את הכוסות, סדרו אותם במשולש.
שיטה 3 מתוך 3: הצגת המפית
- 1גלגל את המפית שלך בטבעת מפיות. טבעות מפיות ניתן למצוא בחנויות ציוד לבית ובחנויות בוטיק. אתה יכול גם לקנות טבעות מפיות מותאמות אישית באינטרנט או להכין לבד בבית. פשוט קפלו את המפית לחצי לאורך, גלגלו אותה והחליק אותה דרך טבעת המפית. הטבעת תשמור על המפית מגולגלת ויפה.
- בזמן האכילה, הנח את טבעת המפיות בצד שמאל למעלה של ערכת השולחן שלך.
- את המפית המגולגלת ניתן לכוון על הצלחת או משמאל לפלייסט.
- 2מקפלים את המפית שטוחה. טכניקה זו יפה במיוחד אם המפיות שלך משלימות את הצלחות שלך. מקפלים את המפית לשליש לאורך, ליצירת צורת מפית שטוחה וארוכה. לאחר מכן הניחו את המפית המקופלת על גבי המטען ומתחת לצלחות. צבעי המפית יתנגדו בצורה נעימה לצבעי הצלחות.
- אם המפית ארוכה מדי, קפלו את הצורה השטוחה הארוכה לשניים כדי לקצר אותה.
בין אם אתם עורכים ארוחת ערב או שארחים כמה חברים קרובים לארוחת הערב, עליכם לספק שולחן ערוך היטב לאורחים שלכם. - 3צור מאוורר מפיות. אוהדי מפיות מוסיפים אלגנטיות ועניין לכל ערכת שולחן. ראשית, קפלו את המפית לשניים לאורך. לאחר מכן קפלו את המפית לחלקים קטנים כמו אקורדיון. השאירו בסוף כשלושה סנטימטרים של מפית פרושה. מקפלים הכל לשניים כשהקטע שנפרש באמצע. תחב את החלק שנפרש בגב המפית ופרוש את המאוורר.
- אם אתה מתקשה ליצור מאוורר מפיות, צפה בסרטוני הדרכה מקוונים. יש אנשים שלומדים את טכניקת הקיפול במהירות רבה יותר אם הם יכולים לצפות בכך.
- הניחו את המפית המקופלת על גבי שולחן השולחן.
- מלא את כוסות המים בתחילת הארוחה כדי לחסוך שלב.
- אם יש לכם את הכספים, הזמינו מלצר שיגיש את ארוחת הערב הרשמית שלכם. זה יאפשר לכם להירגע וליהנות מארוחת הערב יחד עם האורחים שלכם.
- ודא שהמרכיבים לא יחסמו את האורחים זה מזה.
קרא גם: איך להחזיק סכין?
שאלות ותשובות
- איך מגישים מים בכוסות?אתה יכול לספק קנקן מים לאורחים שלך או למלא את כוסות המים לפני תחילת הארוחה.
- האם אני מניח את קערת המרק על הצלחת גם אם היא קטנה?כן, אתה יכול לעשות זאת כדי לחסוך במקום. אם אתה לא מרגיש שזה מתאים לשולחן שלך, פשוט הגדר אותו בפינה השמאלית העליונה של הצלחת.
- האם מזלג הקינוח ומזלג הסלט זהים?לא. בדרך כלל מזלג הסלט קצר יותר. אם האורחים מתחילים להתבלבל, אמור להם שזה לא משנה באילו משתמשים הם משתמשים.
- מאיזה צד אני שמה את המפית?הנכון. קפלו אותו למשולש, והניחו את כלי הכסף על המפית.
- באיזה כיוון מופנה הידית על תפאורה רשמית עם כוס תה?הידית מופנית כלפי מטה מהצלחות. הכוס עצמה צריכה להיות מעל כף המרק, אך מתחת לכוס היין הלבן.
- איך אתה יודע מהי כוס היין?לכוסות יין שלושה חלקים המעניקים לה מראה ייחודי מכוסות אחרות: הקערה, הגזע והרגל. הם עשויים בדרך כלל מזכוכית או קריסטל.
- האם כשמניחים את הסכין, האם חוד החנית עובר לכיוון הצלחת או משם?קצה הסכין תמיד צריך להיות פונה לכיוון הצלחת.
תגובות (6)
- אני אוהב את זה! למדתי הרבה. מעולם לא עשיתם עריכת שולחן למסיבת תה.
- מאמר נהדר. עכשיו אני יודע איך לערוך את השולחן שלי נכון.
- באופן כללי הבנתי את המושג עריכת שולחן.
- מעולה, שיטה מצוינת לייצוג נתונים.
- זה היה מאוד אינפורמטיבי; טעיתי במפיותיי.
- למדתי הרבה על הצבת סכין הסטייק, זה מה שרציתי.
