איך מכינים ג'ין מרטיני?
להכנת מרטיני ג'ין, התחל על ידי הוספת קוביות הקרח והוורמוט לשייקר הקוקטיילים וסחרור סביבם כך שהקוביות יהיו מצופות. מוזגים את הג'ין ואז מערבבים את המשקה למשך 60 שניות. כאשר המשקה מעורבב היטב, השתמש במסננת לשפוך אותו לכוס ההגשה ושמור את קוביות הקרח בשייקר. סיים על ידי הנחת הזית במרטיני או הצמדתו לקיסם. אם אתה מעדיף, החלף את הזית בבצל קוקטייל או פרוסת לימון. כדי ללמוד על דרכים שונות לערבב את המרטיני שלך, כולל הבחנה בין מרטיני רטובים ויבשים, המשך לקרוא!
ג'ין מרטיני הוא קוקטייל המורכב מג'ין וורמוט (בדרך כלל) יבש, שלעתים מעוטר בפיתולי לימון, זיתים, או אפילו בצל קוקטייל, ונחשב בעיני חלקם לסוג המקובל היחיד של מרטיני.
ג'ין מרטיני הוא קוקטייל המורכב מג'ין וורמוט (בדרך כלל) יבש, שלעתים מעוטר בפיתולי לימון, זיתים, או אפילו בצל קוקטייל, ונחשב בעיני חלקם לסוג המקובל היחיד של מרטיני. על ידי ביצוע כמה הוראות בסיסיות תוכלו לערבב את הגרסה הקלאסית של המשקה. אם תרצו תוכלו להכין כמה וריאציות להכנת המשקה המושלם עבורכם.
חלק 1 מתוך 3: הרכבת מרטיני יבש קלאסי
- 1אספו את הכלים והמרכיבים שלכם. כדי לערבב משקה זה תזדקק לשייקר קוקטייל צונן, כוס קוקטייל צוננת, כף קוקטייל, מסננת קוקטייל, ג'יג'ר, ג'ין צונן, ורמוט צונן, הרבה קרח וזית.
- מדדו 4 ג'יג'רים קטנים.
- מדדו את הג'יג'ר קטן של ורמוט.
- 2מניחים את המרכיבים בשייקר. מניחים תחילה את הקרח ואז מוסיפים את הוורמוט. מערבול את הוורמוט סביב כדי לצפות את קוביות הקרח ואת השייקר. מוזגים את הג'ין.
- השאירו את הזית בחוץ, והוסיפו אותו לאחר שמזגתם את המשקה לכוס ההגשה.
- אם אתם רוצים שהמרטיני שלכם יהיה יבש במיוחד, שפכו את עודף הוורמוט בעזרת מסננת לפני הוספת הג'ין.
- 3מערבבים את החומרים יחד. מערבבים את המשקה כ- 60 שניות כדי שהמשקה יצטנן מספיק, ידולל כראוי ויעורבב היטב.
- 4מסננים את המרטיני לכוס המרטיני. בעזרת מסננת לשמירת הקרח בשייקר, מוזגים את המשקה בזהירות לכוס ההגשה.
- 5מוסיפים את הזית. אתה יכול להניח את הזית על קיסם קוקטייל, או פשוט להפיל אותו ישירות למרטיני. הגישו את המשקה מיד.
קישוטים נפוצים לג'ין מרטיני הם טוויסט לימון, זית או כמה בצל קוקטיילים על קיסם.
חלק 2 מתוך 3: הבנת מרכיבים קלאסיים ואופציונליים
- 1בחר את המרכיבים שלך. ישנם שילובים רבים של ורמוט וג'ין שבהם אתה יכול להכין את המרטיני שלך. שילובים שונים יובילו לתוצאות שונות. ורמוט מגיע בגרסה מתוקה (המכונה ורמוט איטלקי) ובגרסה יבשה (המכונה ורמוט צרפתי). רוב המתכונים הקלאסיים של ג'ין מרטיני יקראו לוורמוט יבש (צרפתי), אך זה בסדר להתנסות בוורמוט מתוק יותר.
- יש לזכור כי שימוש בורמוט יבש אינו הופך את המרטיני ל"מרטיני יבש ", הכוונה היא לכמות הוורמוט המשמשת בקוקטייל ולא לסוג הוורמוט שמשתמשים בו.
- כלל אצבע טוב הוא פשוט לדבוק במרכיבים באיכות גבוהה. כשאתם רוכשים ג'ין, אל תקנו רק את הג'ין הזול ביותר שתמצאו. אם אתה הולך להכין קוקטיילים טובים תצטרך מרכיבים טובים.
- 2צננו את המשקפיים. מרטיניס נועדו להיות נחמדים וקרים, אז כדאי שתעשו כל שביכולתכם כדי שיהיה קר ככל האפשר. כדי לעזור בכך תוכלו למקם את שייקר הקוקטיילים וכוס ההגשה שלכם במקפיא למשך 10-20 דקות.
- שמור את כוס ההגשה שלך במקפיא בזמן שאתה מערבב את המרטיני שלך.
- וודאו שהוורמוט צונן במקרר, ושאתם מקבלים את הג'ין כמה שיותר קר על ידי שמירתו במקפיא.
- 3בחר את הקישוט שלך. קישוט הוא דבר שמוסיפים לכלי אוכל או למשקה ממש לפני ההגשה. מטרת הקישוט בג'ין מרטיני היא להוסיף קצת טעם נוסף למשקה. קישוטים נפוצים לג'ין מרטיני הם טוויסט לימון, זית או כמה בצל קוקטיילים על קיסם. איזה מהם תבחר הוא עניין של העדפה אישית, אך יש שיגידו שזית הוא התוספת הקלאסית.
- אם אתה משתמש בבצל קוקטייל, מומלץ להשתמש בקפואים מכיוון שהם עוזרים לשמור על המשקה קר יותר ומעניקים טעם טוב יותר למשקה.
- אם בחרתם להשתמש בזית, אל תשתמשו בזיתים ארוזים בשמן. זה ייצור שכבה שמנונית גסה על גבי המשקה. ככל הנראה עדיף להשתמש בזית נטוע-זרע ולא ממולא בשום דבר (למשל פימיינטוס, גבינה, שום).
- 4השתמש בהרבה קרח. בעת הכנת המרטיני שלך, תרצה להשתמש בקרח רב. אל תשאיר את הקרח בישיבה בזמן שאתה אוסף את כל המרכיבים שלך יחד, מכיוון שהדבר יביא לקרח שכבר נמס (וידלל את המשקה יותר מדי). במקום זאת, שמור את הקרח במקפיא עד לאחר שמדדת את כל המרכיבים שלך, ואז הוסף אותו לשייקר, והוסף במהירות את כל המרכיבים.
- הרבה קרח יצנן את המשקה במהירות מבלי לדלל אותו יותר מדי.
- אל תהיה קמצן מהקרח. אם לא תשתמשו בקרח מספיק המרטיני שלכם לא יהיה קר וקר, כמו שהוא אמור להיות.
- 5
רוב המתכונים הקלאסיים של ג'ין מרטיני יקראו לוורמוט יבש (צרפתי), אך זה בסדר להתנסות בוורמוט מתוק יותר.
חלק 3 מתוך 3: לימוד על שיטות שונות לערבב מרטיני
- 1הבנת ההבדל בין מרטיני רטוב ויבש. בין אם המרטיני שלך רטוב או יבש פשוט מתייחס לכמות הוורמוט שאתה משתמש במשקה. מרטיני יבש יכלול כ -4 חלקים ג'ין לחלק אחד ורמוט. אם אתה רוצה להכין מרטיני רטוב אתה יכול להוסיף 4 חלקים ג'ין ו -2 חלקים ורמוט ומעלה.
- בעבר היה מכין מרטיני עם חלקים שווים ג'ין וורמוט. כיום זה נקרא בדרך כלל חמישים וחמישים.
- התנסו ביחסים שונים. למרות שחלק ממובני הג'ין מרטיני עשויים להיות בעלי דעות נחרצות לגבי יחסים, עליכם להכין קוקטייל שטעמו טוב לכם. אם אתה מכין משקה למישהו אחר, ואינך יודע מה הוא אוהב, אז היצמד ליחס הקלאסי בין 4 ל -1.
- 2מדוד את המרכיבים שלך. שימוש בג'יג'ר יעזור לכם להשיג את היחס בין ג'ין לוורמוט, מה שישפר את טעמו של המשקה. אם אתם מכינים מרטיני יבש קלאסי תרצו להשתמש בג'ין של 4 חלקים. פירוש הדבר שתוכל למלא את החצי הגדול או הקטן של הג'יג'ר 4 פעמים (הוספת ג'יג'ר אחד של ורמוט). יוצקים אותו על הקרח והוורמוט.
- אם 4 ג'יג'רים הם יותר מדי עבור המשקה שלך, אתה יכול לחתוך את הכמות הזו לחצי. לדוגמה, אתה יכול לעשות 2 ג'יג'רים ואז חצי ג'יג'ר מלא ורמוט.
- אם ברצונך למדוד את המרכיבים שלך בגרמים, למרטיני יבש, תוכל גם להשתמש ב -2 גרם ג'ין ולהשתמש ורמוט רק כדי "לשטוף" את קוביות הקרח והשייקר.
- 3שקול ללכלך את המרטיני שלך. זה אופציונלי לחלוטין, אך יש אנשים שאוהבים להפוך את מרטיני הג'ין שלהם ל"מלוכלכים "על ידי הוספת המלח שמקורו בהשריה של זיתים.
- להכנת מרטיני מלוכלך, תשתמשו במלח זית באותה מידה שהייתם משתמשים בוורמוט. אם אתה משתמש ביחס 4 ל -1, תוסיף 4 חלקים ג'ין, 0,5 חלק ורמוט ו 0,5 חלק מלח זית.
- ככל שתוסיף יותר מלח זית כך המרטיני שלך מלוכלך יותר.
- 4למד כיצד לערבב נכון את המרטיני שלך. ערבוב עושה שלושה דברים לקוקטייל: הוא משלב את המרכיבים יחד, הוא מצמרר את המשקה, וזה עוזר לדלל את המשקה כראוי (על ידי עזרה לקרח להתמוסס מעט). לכן, חשוב לבחוש את המשקה בכלים הנכונים בטכניקה נכונה.
- החזיק את הכף בין אינדקס האגודל לאצבע האמצעית של היד הדומיננטית שלך.
- הכניסו את הכף למשקה לאורך כל הדרך (עד שהיא נוגעת בתחתית השייקר) והשתמשו בפרק כף היד כדי לסובב את הכף סביב הכוס.
- מערבבים כ 60 שניות. אם אתה מחזיק את הכף בצורה נכונה, הוא יסתובב בתוך הכוס, אך יסתובב גם על צירו בין אצבעותיך.
- אתה יכול גם לנער את המרטיני, שיצנן את המשקה מהר יותר וייצור משקה מעונן, אך רוב האנינים מאמינים שכך לא צריך להכין מרטיני.
- 5התנסו בקישוטים שונים. אם אתה משתמש בזית, אתה יכול להדביק את הזית על קיסם קוקטייל ולהניח אותו במשקה או פשוט להפיל את הזית פנימה. אם אתה משתמש בטוויסט לימון, הפעל את הטוויסט סביב השפה לפני שאתה מאזן אותו על שפת הזכוכית. אם משתמשים בבצל קוקטייל כבוש, תוכלו להניח אחד או שניים קפואים על קיסם קוקטייל ולהניח אותו במשקה.
- להכנת טוויסט לימון חותכים לימון לשניים בעזרת סכין חדה ואז חותכים פרוסה דקה מהאמצע (שם הלימון הכי גדול), מוציאים את העיסה מקליפת הנתח הזו וחותכים את הקליפה כך כי קליפת הלימון היא כבר לא מעגל שלם. סובב את הלימון לצורת q מתולתלת.
כדי לערבב משקה זה תזדקק לשייקר קוקטייל צונן, כוס קוקטייל צוננת, כף קוקטייל, מסננת קוקטייל, ג'יג'ר, ג'ין צונן, ורמוט צונן, הרבה קרח וזית.
- השתמש בחומרים באיכות גבוהה. שילובים שונים של ג'ין ורמוט ייצרו מרטיני טעימות שונים, וזה בסדר. עם זאת, וודא שאתה משתמש תמיד בוורמוט טרי ובמרכיבים באיכות גבוהה. מרכיבים טובים יהפכו לקוקטייל טוב.
- אל תיתפס יותר מדי בשימוש ביחסים הנכונים. הכינו את המשקה כך שיהיה לכם טעים.
- אם אתם מגישים לאורחים את הקוקטיילים שלכם, הגישו אותם מייד. ככל שהם יושבים יותר זמן כך הם יהיו חמים יותר, וכשמדובר במרטיני זה לא אידיאלי.
- מרטין ג'ין, שלא כמו משקאות מעורבים רבים, אינו מכיל אלא אלכוהול. היזהר שלא להתמכר יתר מכיוון שאין בקוקטייל שום דבר שמדלל את האלכוהול, כמו סודה או מיץ.
- כף ערבוב קוקטייל
- כוס מרטיני
- שייקר קוקטיילים
- מסננת קוקטיילים
- ג'יג'ר או כוס מדידה
קרא גם: איך בוחרים מכונת אספרסו?
תגובות (1)
- מעולם לא הכנתי מרטיני והראית לי איך להכין את המושלם.
