איך מכינים לחם תירס?

להכנת לחם תירס, התחל בערבוב של כוס אחת של קמח תירס, 0,75 כוסות קמח, כף אחת של סוכר, 1,5 כפיות אבקת אפייה, ו 0,5 כפית סודה לשתיה בקערה. ממיסים 6 כפות חמאה ואז מוסיפים אותם לקערה עם שתי ביצים גדולות ו- 1,5 כוסות חלב חמאה. לאחר מכן, שלבו את שתי התערובות ובחשו עד שאין כתמים יבשים. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומבשלים על 218 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות. לקבלת גרסאות שונות של לחם תירס, כולל מתכון מתוק, חריף או ללא גלוטן, המשך לקרוא!

Rafaela Stamm
Rafaela Stamm
• 6 דקות קריאה
שימוש במחבת חמה עוזר להפוך את שולי לחם התירס לפריך והחמאה מגבירה את הטעם של לחם התירס
שימוש במחבת חמה עוזר להפוך את שולי לחם התירס לפריך והחמאה מגבירה את הטעם של לחם התירס.

יש מעט דברים מהנים יותר מנגיסה בפיסת לחם תירס חמה. עם טובתו החמאתית ומרקם המסת בפה, לחם תירס עשוי להיות הצד המושלם. גלול מטה לשלב 1 כדי לגלות כיצד תוכל להכין לחם תירס טעים משלך.

  • זמן בישול: 30 עד 45 דקות

רכיבים

  • 1 כוס קמח תירס
  • 0,75 כוס קמח לכל מטרה
  • 1 כף סוכר
  • 1,5 כפיות אבקת אפייה
  • 0,5 כפית סודה לשתיה
  • 0,25 כפית מלח
  • 6 כפות חמאה
  • 1,5 כוסות חמאה
  • 2 ביצים גדולות

חלק 1 מתוך 3: הכנת הבלילה

  1. 1
    חממו את התנור ל 218 מעלות צלזיוס. בזמן שהתנור מתחמם משמנים תבנית אפייה בגודל 20 ס"מ עם חמאה או תרסיס בישול. אם אין לכם תבנית בגודל 20 ס"מ, תוכלו להשתמש גם בתבנית אפייה עגולה בגודל 9X3,80 ס"מ, או במחבת ברזל יצוק בגודל 25 ס"מ. דאגו לשמן את החלק התחתון והדפנות של כל התבנית שתבחרו להשתמש בה.
    • במקום לשמן את התבנית, תוכלו להוסיף גם כף חמאה לכל תבנית בה אתם משתמשים ולהדביק את התבנית בתנור שחומם מראש למשך כשלוש דקות. כשהחמאה נמסה, הוציאו אותה מהתנור וסחררו אותה. שימוש במחבת חמה עוזר להפוך את שולי לחם התירס לפריך והחמאה מגבירה את הטעם של לחם התירס.
  2. 2
    מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. מוסיפים את קמח התירס לקערה יחד עם הקמח לכל מטרה, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח. מערבבים את כל המרכיבים הללו יחד כך שהמרקם יהיה אחיד וחלק לכל אורכו.
    • תוכלו לשנות את כמות הסוכר שתוסיפו למתכון שלכם. יש אנשים שאוהבים לחם תירס מתוק יותר, ואילו אחרים אוהבים לדלג מעל הסוכר לחלוטין.
  3. 3
    מערבבים יחד את המרכיבים הרטובים שלכם. פצחו שתי ביצים גדולות בקערה בינונית. השתמש במזלג כדי להכות אותם עד שהם חלקים. מוסיפים את החמאה לביצים. במיכל נפרד ממיסים שש כפות חמאה. כשהחמאה נמסה, הוסיפו אותה לתערובת הביצים והחלבונים וטורפים את כל המרכיבים הללו יחד.
    • אם אין לכם שום חמאה, תוכלו לשלב במקום שתי ביצים עם כוס חלב אחת ו- 0,25 כוס חמאה מומסת או שמן בישול. מערבבים את כל זה יחד.
  4. 4
    שלב את החומרים הרטובים והיבשים. אפשר להוסיף את תערובת החמאה לתערובת קמח התירס בבת אחת. השתמשו במרית בכדי להכניס לטפטפות מתמשכות של חלב חמאה לקערה. מקפלים את החומרים יחד עד שאין יותר כתמים יבשים. בפרט, וודא שלא נותרו כיסים של קמח תירס בתחתית התערובת. אל תנסה להוציא את כל הגושים עם זאת - הבלילה צריכה להיות גושית.
    • ערבוב יתר של הבלילה יכול למעשה להוביל למרקם קשוח ולכן הפסיקו לערבב ברגע שכל הכתמים היבשים הוסרו.
גלול מטה לשלב 1 כדי לגלות כיצד תוכל להכין לחם תירס טעים משלך
גלול מטה לשלב 1 כדי לגלות כיצד תוכל להכין לחם תירס טעים משלך.

חלק 2 מתוך 3: אפיית לחם התירס

  1. 1
    יוצקים את התערובת לתבנית האפייה שבחרת. השתמש במרית כדי לוודא שאתה מכניס את כל הבלילה לתבנית. הכנס את התבנית לתנור המחומם, וודא לציין את השעה בה הכנסת אותה.
    • אם בחרתם לחמם את התבנית בתנור אך שמתם לב שהיא התקררה, הכניסו אותה לתנור לעוד מספר דקות לפני שמוציאים אותה ושופכים את הבלילה פנימה.
  2. 2
    אופים את לחם התירס למשך 15 עד 20 דקות. זכור שכל תנור שונה, כך שתרצה לפקוח עין על לחם התירס שלך כדי לוודא שהוא לא נשרף. לחם התירס יהיה מוכן כאשר החלק העליון יהפוך לחום-זהוב פריך. כדי לוודא שהמרכז מבושל לאורך כל הדרך, הכניסו קיסם למרכז לחם התירס. אם הוא יוצא נקי (שום בלילה לא נצמדת אליו), לחם התירס שלך נגמר.
  3. 3
    הוציאו את לחם התירס מהתנור. הניחו את לחם התירס שלכם על כיריים או על המשטח והניחו לו להתקרר במשך חמש עד עשר דקות. לאחר שהתקרר, השתמשו בסכין משוננת לחיתוך לחם התירס לחתיכות. הסכין המשוננת פועלת לחיתוך לחם התירס מבלי להתפורר ולהתפרק.
  4. 4
    גמור.
אני חושב שאחת מהאפשרויות תייצר לחם תירס נהדר
אני חושב שאחת מהאפשרויות תייצר לחם תירס נהדר, רק הקפד לעקוב אחר ההוראות מקרוב.

חלק 3 מתוך 3: וריאציות מנסות

  1. 1
    תבלו את לחם התירס שלכם. תנו שלך מאפים בעיטה בתוספת כמה jalapenos. שום דבר לא מחמם ארוחה כמו צד של לחם התירס הטעים הזה.
  2. 2
    נסו מתכון לתירס מתוק. אם אתה מעדיף צד מתוק על פני הצ'ילי שלך, נסה לחם תירס מתוק טעים. זה יהיה להיט בקרב מבוגרים וילדים כאחד.
  3. 3
    נסה לחם תירס ללא גלוטן. זה שאתה נטול גלוטן לא אומר שאתה צריך להעביר את לחם התירס כשהוא עושה את דרכו סביב שולחן האוכל.
  4. 4
    הכינו מיני מאפינס לחם תירס. אם במקרה אתה מכין מיני קערות צ'ילי כמתאבן, מה יכול להשתפר יותר מאשר מיני מאפינס לחם תירס? אלה נהדרים לאכול כחטיף מהיר.

טיפים

  • לחם תירס טעים עם חמאה ודבש.
  • תוכלו להוסיף לחם תירס המון מרכיבים כמו זיתים, פלפלים חתוכים לקוביות וכו '. חשבו ביצירתיות על התוספות שלכם.

דברים שתזדקק להם

  • כוס מדידה
  • כף
  • כפית
  • תבנית אפייה מרובעת או עגולה 20 ס"מ (20,3 ס"מ)
  • מתלה קירור או בית קפה
  • להקציף
  • מרית
  • תנור אפיה
קרא גם: איך מכינים לחם פקאן קצר?

שאלות ותשובות

  • כמה מאפינס יכין המתכון הזה?
    בהתבסס על העובדה שמתכון זה משתמש בתבנית אפייה של שמונה אינץ ', מתכון זה אמור להכין 10 עד 12 מאפינס רגילים.
  • איזו קמח תירס עובד טוב יותר, רגיל או בעלייה עצמית?
    אני חושב שאחת מהאפשרויות תייצר לחם תירס נהדר, רק הקפד לעקוב אחר ההוראות מקרוב. יהיו לכם יותר מרכיבים במתכון אם אתם משתמשים בארוחת תירס רגילה. לעלייה עצמית כבר יהיו המרכיבים הנדרשים לעליית התירס.
  • איפה משיגים את קמח התירס?
    ניתן להשיג אותו ברוב חנויות המכולת, במעבר האפייה ליד הקמח.

תגובות (1)

  • selina88
    לא ידע איך להכין את זה.

קרא גם:

  1. איך מכינים לחם גביני?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים בטטות מרשמלו בריאות?Adeline Haag
  2. איך מכינים לבבות שוקולד ליום האהבה?Lauriane Leannon
  3. איך משתמשים בטחינה?Leonor Kertzmann Sr.
  4. איך מכינים עוגיות שומשום ללא גלוטן?Sabrina Richards
  5. איך מכינים חמאת פקאן?Darlene Hamill
  6. איך מכינים חמאה בצנצנת?Alfreda Keeling
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail