איך מכינים לחמניות אגוזי לוז שוקולד?
חותכים את בולי העץ לפרוסות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) ומניחים את הפרוסות על תבנית אפייה.
כולנו מכירים לחמניות: כדור לחם, עם טעם מעט תפל. לחמניות אגוזי לוז שוקולד, שילוב של לחם וקינוח, עשויים להרשים.
- 600 גרם (4,75 כוס) קמח
- 1 כף אבקת קקאו
- 2 כפיות מלח
- 95 גרם (0,5 כוס) סוכר
- 50 גרם (0,5 כוס) אגוזי לוז כתושים
- 60 גרם (4,25 כף) חמאה
- 12 גרם (3 כפית) שמרים טריים
- 250 מיליליטר (1 כוס 2 כפות) מים
- 60 מיליליטר (0,25 כוס) חלב
- 1 ביצה טרופה
- 200 גרם (1 כוס 2 כפות) שוקולד צ'יפס
- 50 (6,5 כף) גרם קמח
מוסיפים את השוקולד צ'יפס, אגוזי הלוז המרוסקים ושאר החלב.
- 1מערבבים את החומרים. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, הסוכר, המלח, החמאה, השמרים והמים לקערת ערבוב. ניתן לערבב את התערובת על ידי ערבוב בכף גדולה או מוט ערבוב, או ערבוב במכונה בהספק נמוך למשך 4 דקות.
- 2מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים את השוקולד צ'יפס, אגוזי הלוז המרוסקים ושאר החלב.
- 3מכינים את הבצק. ללוש את הבצק לכדור על משטח מקומח. השאירו למשך 5 דקות.
- 4מחלקים את הבצק. מפרידים את הבצק באופן שווה לשניים. גלגל לעצים. הכניסו אותם למגש וכסו אותם במגבת.
- 5אפשר להם להתרומם. הניחו את הלחמניות בצד למשך שעתיים כדי לאפשר להן לתפוח.
- 6הכינו את הלחמניות. חותכים את בולי העץ לפרוסות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) ומניחים את הפרוסות על תבנית אפייה. חותכים 2-3 חריצים בחלק העליון של כל לחמניה בעזרת סכין חדה ומברישים אותם בביצה טרופה.
- 7מכניסים את התנור ל -180 צלזיוס או 177 מעלות צלזיוס.
- 8לאפות. מכניסים אותם לתנור למשך 15 דקות. אופים עד שמבחינים בלחמניות בעלות צבע חום.
- 9לשרת.
- הוסף חלב כדי לשחרר את התערובת אם היא נוקשה.
- דחף את הבצק בחזרה לתחתית המיקסר כדי לסייע בערבוב.
- נייר שעווה
- מגש אפייה
- סכין
- מברשת
- מגבת מטבח
קרא גם: איך להמיס דבש?
