איך מכינים מאפינס בטטה וחמוציות?
תערובת הבטטה והחמוציות המיובשות הופכת את המאפינס הללו להתחלה לבבית ובריאה לכל בוקר.
תערובת הבטטה והחמוציות המיובשות הופכת את המאפינס הללו להתחלה לבבית ובריאה לכל בוקר. תוך פחות מ -30 דקות, תוכלו לקבל אצלה חלק טרי. נסה את המאפינס בטטה וחמוציות האלה.
- 150 גרם (1,25 כוסות) קמח חיטה
- 100 גרם (1 כוס) קמח שיפון
- 2 בטטות (250 גרם)
- חמוציות מיובשות 60 גרם (0,5 כוס)
- 125 מ"ל (0,5 כוס) שמן
- 2 כפיות אבקת אפייה
- יוגורט 150 גרם (0,67 כוס)
- 50 גרם (0,25 כוס) סוכר חום
- ביצה 1
- בייקון או חזיר 40 גרם
- 1 כפית פלפל קאיין
- פתיתי שקדים, לקישוט
מקלפים את הבטטה.
- 1מקלפים את הבטטה. חותכים לקוביות ומניחים בסיר גדול לרתיחה עד לריכוך.
- 2חממו את התנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
- 3הכן את התערובת היבשה. מנפים את הקמח בקערה בינונית. מוסיפים את הסוכר, אבקת האפייה ואבקת הקאיין. מערבבים היטב.
- 4השתמש בקערה גדולה ונפרדת כדי להקציף את הביצה והשמן יחד. מוסיפים את החומרים היבשים, בכמויות קטנות. מוסיפים את היוגורט והבייקון. מערבבים היטב.
- 5מוסיפים את קוביות הבטטה והחמוציות לתערובת.
- 6מדדו ושפכו את הבלילה לתבנית אפייה של מאפינס. ממלאים אותו בערך 0,75 מלאים, כדי לאפשר לחלל לתפוח בזמן האפייה. מקשטים את החלקים העליונים בפתיתי שקדים.
- 7אופים כ- 25 דקות.
- 8גמור.
- קערה בינונית
- סיר גדול
- קערה גדולה
- מגש מאפינס
- תנור אפיה
