איך מכינים סופגניות?

• 2 (0,25 גרם) מעטפות שמרים יבשים פעילים
• 0,25 כוס מים חמים (105-46 מעלות צלזיוס או 40-45 מעלות צלזיוס)
• 1,5 כוסות חלב פושר
• 0,5 כוס סוכר לבן
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 0,33 קיצור כוסות
• 5 כוסות קמח לכל מטרה
• שמן ליטר 1 ליטר (1 ליטר) לטיגון

לזיגוג:

• 0,33 כוס חמאה
• 2 כוסות סוכר קונדיטור
• 1,5 כפיות וניל
• 4 כפות מים חמים או לפי הצורך

• 2 כפות של קמח
• 0,75 כוס סוכר לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0,25 כפית אגוז מוסקט טחון
• 0,25 כפית קינמון טחון
• 1 כפית מלח
• 0,75 כוס חלב
• 2 ביצים, טרופות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף קיצור (או 2 כפות חמאה מומסת)

לזיגוג:

• 1 כוס סוכר קונדיטור
• 2 כפות מים חמים
• 0,5 כפית תמצית שקדים

• 0,5 כוס מים חמים (43°C או 45°C)
• 5 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 1 קורט סוכר לבן
• 1 כוס חלב חם (43°C או 45°C)
• 0,33 כוס סוכר לבן
• 1,5 כפיות מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים טרופות
• 0,33 כוס שמן צמחי
• 5 כוסות קמח מלא, מחולק
• 1 ליטר שמן צמחי לטיגון

לניקוי אבק:

• 2 כוסות סוכר לבן
• 0,5 כפית קינמון טחון, או לפי הטעם