איך לאפות לחמניות קינמון בסגנון שוודי (Kanelbullar)?

מכין 15 לחמניות.

• 0,33 כוס (40 גרם) אבקת חלב יבשה
• 2,75 כוסות (325 גרם) קמח
• 0,33 כוס (75 גרם) סוכר
• 0,25 כפית מלח מעוגל
• 0,25 ק"ג (50 גרם) חמאה לא מלוחה
• 0,5 עד 0,75 כוס (120 מ"ל עד 175 מ"ל) מים
• 1 כף שמרים, חבילה אחת

• 0,25 ק"ג (50 גרם) חמאה לא מלוחה, התרככה
• 0,25 כוס (55 גרם) סוכר
• 1 כף קינמון
• תרסיס בישול נונסטיק
• ביצה אחת, טרופה
• סוכר פנינה או קוביות סוכר כתושות