איך מכינים צ'ילי ירקות כורכום?
לאחר 7 דקות, הוסף 1 ו 0,5 כוסות מרק לבחירתך, כמו מרק ירקות, עוף או בקר.
צ'ילי הוא תמיד מועדף בחודשי החורף, במיוחד כשקר כל כך ואתה זקוק למשהו חם שייצמד לעצמות שלך. אבל האם אי פעם ניסיתם בעיקר צ'ילי ירקות עמוס בירקות שעדיין לבביים וסמיכים, ואם לא, עליכם לנסות זאת, ולמרות שהוא עמוס בירקות, עדיין יש אפשרות לזרוק טורפים זה הרבה בשר, או לצמחונים לחסל את מרק הבקר או העוף, ופשוט ללכת עם מרק ירקות מלוח. מתכון זה הוא תכליתי מאוד, אך הוא סוג של בין שני העולמות של הצמחוני והקרניבור, והוא גם משתמש בכורכום התבלינים הבריאותי הגדול שכעת מדברים עליו, ויש לו סגולות מרפא ומעכבים מחלות מסוימות כמו סרטן ואלצהיימר מחלה ועוד.מתכון זה ארוז בטעמים מעושנים ועשירים אשר נדבקים לצלעות שלך על יום החורף הקר.
מגיש שניים.
- 2 גזרים (קלופים וחתוכים בחתיכות של 2,50 ס"מ)
- 7 עוז. שעועית שחורה משומרת
- 0,5 כוס פלפלים ירוקים, חתוכים לקוביות
- 0,5 כוס גזר פרוס
- 0,5 כוס סלרי פרוס
- 0,25 כוס בצל
- שן שום קצוצה
- פרוסת ג'ינג'ר (להסרה לאחר תהליך הבישול)
- 0,5 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 כף רסק עגבניות
- 0,5 כפית כורכום
- 0,5 כפית קארי
- כפית פפריקה מעושנת
- 1,5 כפית אבקת צ'ילי
- מקף קאיין
- מעורב פלפל או גרגרי פלפל שחור סדוקים.
- 2 כפיות עשן נוזלי
- 2 מקפים קטנים של כמון
- 1 ו 0,5 פחית לבחירתך (עוף, בקר או ירק)
- כל בשר לבחירתכם או יותר שעועית לצמחונים
מתכון זה ארוז בטעמים מעושנים ועשירים שנדבקים לצלעות ביום חורף קר.
- 1קח שני גזרים והרתיח אותם בבישול בינוני למשך 30 דקות
- 2הרכיבו את כל הירקות שלכם וקצצו אותם בחתיכות בגודל ביס, כמו גזר, פלפל ירוק, סלרי, בצל. קוצצים גם שן שום ופורסים חתיכת ג'ינג'ר ואז מוסיפים אותם לסיר עם כף שמן זית ומבשלים ומערבבים במחבת נמוכה למשך 7 דקות או עד שהשום משחים מעט.
- 3לאחר 7 דקות, הוסף 1 ו 0,5 כוסות מרק לבחירתך, כמו מרק ירקות, עוף או בקר.
- 4מוסיפים למרק: 0,5 כפית כורכום, 0,5 כפית קארי, כפית אחת של פפריקה מעושנת, 1 ו 0,5 כפיות אבקת צ'ילי, ואז כמה מקפים של פלפל שחור גרוס, וקצת פלפל קאיין..
- 5קח את הגזר הרך שלך והניח אותם בתבנית עם 0,5 פחית שעועית שחורה של 14 גרם, ואז מרסק בעזרת מועך תפוחי אדמה עד שהם דומים למעט, ואז הוסף אותם למרק.
- 6לבחירתך הוסף לצמחונים את הבשר, העוף, החזיר או שעועית המועדפים עליך.
- 7מוסיפים כף רסק עגבניות ו -4 כפות עגבניות חתוכות לקוביות
- 8הוסיפו 2 כפיות עשן נוזלי, ואז שתי מקפים קטנים של כמון.
- 9תנו לכולם להתבשל במבשל נמוך למשך 30 דקות עד שהם סמיכים, ולהסיר את פרוסת הג'ינג'ר, ואז להגיש וליהנות.
- הכינו מרק משלכם למתכון זה: שמרו את כל השאריות להכנת מרק ירקות, מרק עוף או שניהם יחד (מומלץ בחום)
- נסו גם: הכינו סלט אורז צמחוני עתיר חלבונים
קרא גם: איך מכינים סלט עוף קל?
