איך לאחסן תה?
אם ברצונך לאחסן תה במקפיא, הקפד לאבטח אותו בכמה שכבות אטומות תחילה.
קל לאחסן שקיות תה ותה עלים רפוי כל עוד אתה מקיים כמה הנחיות כלליות לשמירה על טריות. אם האריזה המקורית אינה אטומה, העבר תמיד את התה למיכל אטום לפני אחסונו. לאחר מכן בחרו אזור אחסון הרחק מאור, לחות, חום וריחות חזקים כדי לשמר את האיכות והטעם.
חלק 1 מתוך 2: בחירת מיכל אחסון
- 1שמור את שקיות התה באריזתן המקורית. את רוב התה המגיעים בשקיות תה יש לשמור בקופסאות או במיכלים אליהם הם נכנסו מכיוון שאריזות אלה נועדו לשמור על טריות התה. זה נכון במיוחד אם שקיות התה מגיעות בתוך פח או מיכל אחר יחסית אטום.
- רוב שקיות התה המסחריות מגיעות בעטיפות מרופדות בנייר כסף או בפלסטיק שנועדו לשמור על טריות התה.
- אם שקיות התה הגיעו בקופסת קרטון רגילה או בעטיפת נייר, העבירו אותן לכלי אטום בכדי לשמור על טריות התה.
- 2שים שקיות תה רופפות בכלי אטום. אם אין לכם את הקופסא או המיכל שקיות התה הגיעו אליו, או אם האריזה המקורית דקיקה, העבירו את שקיות התה למיכל אטום. מיכלי זכוכית, מתכת, קרמיקה או פלסטיק יעבדו בסדר כל עוד הם אטומים!
- עדיף ללכת עם מיכל אטום, אם אפשר. בדרך זו, התה שלך לא יהיה חשוף לאור.
שים תה רופף בכמה מיכלים אטומים כדי לאחסן אותו במקפיא. - 3העבירו תה עלים רפוי למיכל אטום או אטום בוואקום. עלי תה רופפים צריכים להיות מאוחסנים בכלי זכוכית או נירוסטה שאינם מכניסים לחות או סופחים ריחות. במידת האפשר, בחר מיכל אטום, כגון פח מתכת, כדי שהתה לא יהיה חשוף לאור. מיכלים שקופים הם בסדר אם אתה מתכנן לאחסן את התה באזור חשוך לחלוטין.
- היוצא מן הכלל היחיד לכך הוא עבור תה מותסס, כגון puer. השתמש במיכל נושם, כמו הקופסה אליה נכנס, כדי להחזיק תה מסוג זה.
- 4שמור סוגי תה שונים במיכלים נפרדים. סוגים שונים של תה המאוחסנים יחד יכולים להסתיים בטעם זהה או כמו תה ריחני חזק יותר. מסיבה זו עדיף לשמור תה שונה במיכלים אטומים נפרדים.
- לדוגמא, שים שקיות תה ירוק ושקיות תה ארל גריי במיכלים נפרדים. אחרת, התה הירוק העדין עשוי לטעום יותר כמו ארל גריי.
- לעולם אל תערבב סוגים שונים של תה עלים רופף יחד באותו מיכל.
- 5תייג את המכולות שלך כדי לשמור על סדר. זה מועיל במיוחד אם אתה מאחסן כמה סוגים שונים של תה! כתוב את שם התה בחלקו החיצוני של המיכל, כך שלא תצטרך לפתוח כל מיכל כדי לדעת מה יש בתוכו. מומלץ גם לכתוב את תאריך התפוגה על המיכל, אותו תוכלו למצוא על האריזה המקורית של התה.
- פתיחת מיכלי אחסון חושפת שוב ושוב את התה לחמצן, מה שיפגע באיכות.
- מכולות שקופות יכולות להיות שימושיות מכיוון שתוכלו לראות בפנים מבלי לפתוח אותן. עם זאת, הימנע ממיכלים שקופים אלא אם כן אתה מתכנן לאחסן אותם באזור חשוך לחלוטין.
מיכלים שקופים הם בסדר אם אתה מתכנן לאחסן את התה באזור חשוך לחלוטין.
חלק 2 מתוך 2: בחירת אזור אחסון
- 1הניחו את מיכל האחסון במקום קריר. טמפרטורות גבוהות ותנודות טמפרטורה יכולות להשפיע לרעה על טריותו וטעמו של התה. לאחר שאבטחתם את התה בכלי אחסון מתאים, חפשו מקומות אחסון שנשארים קרירים באופן עקבי. עדיף ללכת עם שטח אחסון מבוקר אקלים כי יש מיזוג אוויר, במידת האפשר.
- לדוגמא, אם הארון שלך נמצא ליד התנור או חדר הכביסה שלך, הוא כנראה יתחמם מדי לאחסון תה.
- האזור סביב מדיח הכלים שלך מתחמם ונלחל, אז אל תאחסן תה לידו.
- 2הגן על תה מפני אור בוהק. תה שנחשף לאור בוהק עשוי בסופו של דבר לטעום מעט מתכתי. חשיפה לאור יכולה גם לפגוע באיכותו הכוללת של התה לאורך זמן, לכן עדיף לבחור אזור אחסון כהה. זה נכון במיוחד אם התה בתוך מיכל שקוף, כמו צנצנת זכוכית, מכיוון שהוא יהיה חשוף לאור.
- לדוגמא, הימנעו ממשטחים שבהם תה יכול להיחשף לאור שמש ישיר.
- חשיפה לאור יכולה גם לגרום לתנודות טמפרטורה, מה שיש להימנע מהן.
- 3הימנע מחשיפת התה ללחות. לחות יכולה לחלחל לתה ונספג בתה, ולגרום לו לצמוח חיידקים ולגווע בטרם עת. חשוב לבחור מיקום אחסון יבש כדי למנוע זאת. הרבה אזורים שנראים בטוחים במטבח עשויים להיות לחים מדי לאחסון תה.
- לדוגמה, אל תאחסנו את התה ליד תנור או כיריים, מכיוון שהאזורים האלה נוטים לחות. הימנע מדלפקים ליד הכיור, שם מתיזים מי מים ומתחת לכיור, שנוטה להיות לח.
- מרתפים רבים כהים וקרירים, אך הם עשויים להיות לחים מדי לאחסון תה.
אם אתה מאחסן תה ליד ריחות חזקים, כמו אוכל חריף או תבלינים, הוא יכול להרים את הריחות האלה לאורך זמן. - 4בחר מיקום אחסון הרחק מריחות חזקים. אם אתה מאחסן תה ליד ריחות חזקים, כמו אוכל חריף או תבלינים, הוא יכול להרים את הריחות האלה לאורך זמן. זה ישנה את הטעם ויהיה ניתן לזיהוי גם לאחר שתבשל את התה. כדי למנוע זאת, יש לשמור תה באזור בעל ריח ניטרלי, רצוי להרחיק ממאכלים אחרים.
- לדוגמא, אל תאחסנו את התה ליד מדף תבלינים או קרוב למאכלים ריחניים חריפים כמו שום ובצל.
- 5שים תה רופף בכמה מיכלים אטומים כדי לאחסן אותו במקפיא. יש ויכוח אם בכלל צריך לאחסן תה במקרר או במקפיא, מכיוון שניתן להכניס אותו בקלות לחות, אוויר וריחות חזקים שם. עם זאת, יש אנשים שחשים כי אחסון קר הוא הדרך הטובה ביותר לשמור על טעמם של תה עדין, כמו תה ירוק ולבן. אם ברצונך לאחסן תה במקפיא, הקפד לאבטח אותו בכמה שכבות אטומות תחילה.
- לדוגמה, אתה יכול לשים את התה בשקית מקפיא מפלסטיק אטומה ואז לשים את השקית בצנצנת אטומה או בפח.
- אם יש לכם אוטם ואקום, השתמשו בכדי לאטום את התה לפני שאתם מכניסים אותו למקפיא.
קרא גם: איך מכינים מרטיני אגסים?
שאלות ותשובות
- מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן שקיות תה?יש להרחיק שקיות תה מאור, לחות, ריחות וחום. אחסן את שקיות התה במיכל תה עם חותם אטום או במיכלים אטומים אחרים. אם אתה משתמש בשקיות התה במהירות, ניתן להשאיר אותן באריזתן המקורית ולשמור בארון או מגירה כהים, יבשים וקרירים. מארגני שקיקי תה מעץ הם עוד אפשרות מסודרת ואלגנטית לאחסון שקיות תה, במיוחד אם ברצונך לשמור על מגוון שונים באותו מקום.
- האם אתה יכול לאחסן תה במקרר?המקרר אינו סביבה טובה לאחסון מרבית סוגי התה מכיוון שהוא יכול להכניס לחות לתה, מה שיקלקל אותו. תה יכול בקלות לקלוט ריחות ממזונות אחרים גם במקרר, וגם לקלקל אותו. אם אתה חייב לאחסן תה במקרר, ודא שהוא נמצא במיכל / מיכל תה אטום לחלוטין שלא יאפשר לחות או טעם להיכנס פנימה. עם זאת, יש יוצא מן הכלל: אנשים רבים מציעים כי המאצ'ה מאוחסנת בצורה הטובה ביותר במקרר כדי לשמור. זה טרי.
- האם מיכלי זכוכית טובים לתה?מיכלי זכוכית מתאימים לאחסון עלי תה או שקיות תה אם הם מוחזקים בארון כהה או במגירה הרחק מאור, חום וריחות. המכסה צריך להתאים היטב וליצור חותם אטום. אחרת, אל תשתמש במיכלי זכוכית לאחסון תה מכיוון שהוא מעביר יותר מדי אור כאשר הוא מאוחסן על משטח עבודה או מדף פתוח, מה שיקלקל את התה.
- האם זה בסדר לשמור את התה שלי בארון מיקרוגל ישן? זה שטח פתוח.אם החלל חשוף לאור ולחום, כגון חום מהכיריים, התנור או החלון, זה לא מקום טוב לאחסן את התה. חום הורס את איכות התה. אם החלל אינו ממקורות חום ומאור בוהק, והתה נמצא במיכלי תה, זה אמור להיות בסדר לאחסון לטווח קצר. רק וודא שעיבוי מהבישול לא יכול להשפיע על התה.
