איך מכינים תה אפור צמחי מרפא?
תה צמחים "ארל גריי" הוא תערובת שתוכלו להכין בעצמכם בבית. לתה צמחים זה משתמשים ברגמוט העשבים (המכונה גם אוסווגו או מזור דבורים). עם זאת, שים לב כי ארל גריי המיוצר באופן מסחרי אמיתי משתמש בשמן ברגמוט שמקורו לא בצמחיה אלא בקליפתו של ברגמוט פרי ההדר (סוג של תפוז שגדל בעיקר באיטליה). ניתן לכנות את גרסת הצמחים "תה ברגמוט" או "תה אוסווגו" אם תרצה בכך. ולמקרה שחיפשתם תה הדרים ברגמוט, ניתן גם מתכון DIY בסיסי לכך.
שיטה 1:
- קומץ ברגמוט (מונארדה דידימה) עלים ופרחים, טריים או מיובשים
- מים (מספיק לשתי כוסות תה)
שיטה 2:
- 1 כפית תה שחור מסין
- 3 כפיות עלי ברגמוט צעירים וטריים (מונארדה דידימה)
שיטה 3:
- 1 תפוז ברגמוט, טרי
- תה שחור רופף (בחר בתה איכותי שהוא טרי לחלוטין)
שיטה 1 מתוך 3: תה צמחים (ולא שום דבר אחר)
עשב הברגמוט (מונארדה) משמש כתחליף להכנת תה צמחים ארל גריי מכיוון שמתיישבים מוקדמים חשבו פעם שהוא דומה בטעמו לפרי הברגמוט המקורי. זה גרם לבלבול מסוים לאורך השנים אך בתנאי שאתה אוהב את הטעם, זה כל מה שחשוב באמת!
- 1הניחו את קומץ עלי העשבים והפרחים של ברגמוט בקומקום. אם אתה רוצה שהפרחים יוצגו, השתמש בקומקום זכוכית או בקנקן זכוכית המסוגל להתמודד עם חום.
- 2יוצקים מים רותחים על עשבי התיבול. יוצקים מספיק לשתי כוסות תה לפחות. מכסים היטב את עשבי התיבול.
- 3מניחים לתלול למשך 5 דקות.
- 4מגישים מייד. זה עדיין צריך להיות חם.
- הוסיפו ממתיק במידת הצורך, כמו מעט דבש או מעט סוכר.
שיטה 2 מתוך 3: תה שחור ועשב ברגמוט
תה זה מעניק את הארומה של ארל גריי לתה הרגיל שלך. לא כולם היו קוראים לזה צמחים, אך מכיוון שאתה עדיין מוסיף את העשב, הוא מוצע כבחירה נוספת כאן.
- 1בחר את עלי הברגמוט הצמחיים דבר ראשון בבוקר. זה כאשר תכולת השמן שלהם תהיה במיטבה.
- 2הכינו כוס תה. מוסיפים את עלי עשב הברגמוט.
- הגדל כמויות בכפית תה אחת ובשלושה עלים לאדם לקומקום.
- 3השאירו לתלול למשך 5-10 דקות.
- 4מוציאים את העלים. תיהנו מכוס תה ארל גריי תוצרת בית.
- 5גמור.
שיטה 3 מתוך 3: תה ברגמוט כתום
- 1אתר כמה תפוזי ברגמוט. אלה עשויים להיות זמינים בשוק האיכרים המקומי שלך או בחנות מכולת מיוחדת.
- 2נקו את תפוז הברגמוט. קלף לכמה קווצות קטנות. ייבש את הקליפה על ידי ייבוש אוויר או באמצעות חום.
- ייבוש אוויר פשוט: מסדרים את הקליפה על מגש מרופד בנייר אפייה. השאירו במקום חם. הקליפה צריכה להיות יבשה תוך 12 עד 24 שעות.
- ניתן לייבש את הקליפה במייבש.
- ניתן לחמם את הקליפה בתנור בטמפרטורה נמוכה למשך 30 דקות עד שעה בערך.
- 3מוסיפים את הקליפה לצנצנת עלי תה שחורים רופפים. השאירו למספר ימים להחדיר. תה סופג בקלות טעמים שהוא נמצא בקשר איתם (ומכאן הסיבה לאחסונו בכלי נפרד ואטום).
- 4הכינו תה כרגיל. טעם הקליפה צריך להיכנס לתה.
- 5המשך להתנסות. מומלץ להמשיך ולנסות כמויות קליפה שונות בכדי לראות כמה מייצר את הטעם שנראה לך הכי נעים.
- קומפוסט את כל העלים לאחר הכנת התה.
- לקבלת גרסה של ליידי גריי בשיטה 3, הוסף קליפת לימון וכמה ניצני לבנדר או עלי כותרת של קורנפלור מיובש.
- יש עשב ברגמוט בניחוח לימון; זה לא יהיה טעים כמו ארל גריי אבל הוא תה טעים בפני עצמו.
- אין לשתות את תה הצמחים עודף; מונארדה מכיל תימול, שעלול לגרום להקאות ושלשולים בכמויות גדולות.
- כוס תה או קומקום תה
- מכשיר להסרת עלים
- קולפן
שאלות ותשובות
- איך מכינים תה נענע מלימון קמומיל?קח שקית תה קמומיל אחת, שקית תה מנטה אחת ופרוסת לימון אחת. מוסיפים מים רותחים מקומקום. תלול (תן לזה לשבת) ותהנה.
