איך מכינים יין קול אייד?

להכנת יין Kool-Aid, התחל ברתיחה של 14 כוסות מים ו -3,5 כוסות סוכר בסיר גדול ואז תן לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, העבירו את מי הסוכר המקוררים לכד או לבקבוק זכוכית והוסיפו שמרים מופעלים. לאחר מכן, תקעו כמה חורים בבלון, כיסו באמצעותו את החלק העליון של הכד או הבקבוק, והניחו את התערובת במקום בטוח למשך שבועיים. לאחר שבועיים, הוסף 2 חבילות Kool-Aid ליין והניח לו לשבת שבוע נוסף. לבסוף, לשפף את היין לבקבוקים קטנים יותר ולתת לו לשבת שבוע נוסף לפני שתייתו. כדי ללמוד כיצד להגדיל את אחוז האלכוהול של היין Kool-Aid שלך, גלול מטה!

מכסה את הבקבוק ואז נענע אותו למשך מספר שניות כדי לערבב אותו ביסודיות
הוסף את שתי חבילות אבקת ה- Kool סיוע ליין שבבקבוק החדש, מכסה את הבקבוק ואז נענע אותו למשך מספר שניות כדי לערבב אותו ביסודיות.

זוהי דרך מהנה וקלה ביותר להכין אלכוהול זול מאוד אך ניתן לשתייה. זה לא יחליף בירה או יין נחמד, אבל זה מושלם לאירועים שבהם אתה זקוק לשפע של אלכוהול זול. ההשקעה הראשונית בציוד היא כ -3,70 €, והמרכיבים יעלו לכם בדרך כלל רק כ -3 € עבור 4 ליטר "יין". זה בסביבות 8-10% אלכוהול. ליטר מתורגם ל 0,70 € ללילה - אתה לא יכול לנצח את המחיר הזה בשום חנות! ניתן לשתות אותו לאחר כשבועיים, אך משתפר מאוד לאחר 3-4 שבועות.

רכיבים

  • 3,5 כוסות (830 מ"ל) סוכר לבן
  • 1 חבילה של שמרי לחם יבשים מסורתיים (הימנע מ"גידול מהיר ")
  • 2 חבילות של Kool-aid בכל טעם שרק תרצו.
  • 14 כוסות (3,33 ליטר) מים

צעדים

  1. 1
    הרכיבו את הציוד והמרכיבים לבקבוק.
    • רוב הציוד המשמש יכול להיות חומר שנמצא ברחבי הבית, וניתן לדוג בבקבוקים מתוך פחי המיחזור של אנשים או לעשות בהם שימוש חוזר אם אתה שותה מים בבקבוקים. אם אתה מנקה את הבקבוקים עם חומר ניקוי כלים ונותן להם להשרות באקונומיקה במשך כמה דקות, ואז שוטף אותם היטב, לא יהיה לך מה לדאוג.
    • את צינורות הגומי ניתן למצוא ב- Home Depot תמורת כ -3 € זה מיועד לשימוש עם יצרני קרח. אתה יכול למצוא את זה גם בחנויות אקווריום או כמעט בכל חנות חומרה, אבל יכול לשלם קצת יותר.
  2. 2
    לחטא את הציוד שישמש בתהליך הביקבוק, כולל הבקבוקים, המשפך וצינור הגומי, בסיר גדול של מים רותחים למשך שלוש דקות לפחות. זה יהרוג את היצורים שעלולים לפגוע בציוד שלך. אם לא תצליח לעשות את הצעד הזה, החיידקים עלולים להרוג את השמרים ו / או לקלקל את היין.
    • הקפידו להשתמש בסיר אחר מזה שאתם משתמשים להכנת מי הסוכר.
  3. 3
    הרתיח את המים כדי להרוג כל צורה של חיידקים. השתמש בכד או בבקבוקים כדי למדוד כמה מים תזדקק. ממלאים סיר גדול במים ובסוכר. כאשר מתחיל לערבב חם להמסת כל הסוכר. תנו לתערובת המים והסוכר להתקרר לטמפרטורת החדר.
  4. 4
    הפעל את השמרים. יוצקים את החבילה לחצי כוס מים חמים (לא חמים או שתהרג את השמרים) עם כפית סוכר. תן לזה לשבת כמה דקות ואז מערבב אותו קלות. עבור לשלב הבא.
  5. 5
    השתמש במשפך נקי כדי למלא את הכד או הבקבוקים במי הסוכר שהתקררו. אל תמלא יתר על המידה. השאירו מעט מרחב אוויר להקצפה.
    החיידקים עלולים להרוג את השמרים ו / או לקלקל את היין
    אם לא תצליח לעשות את הצעד הזה, החיידקים עלולים להרוג את השמרים ו / או לקלקל את היין.
  6. 6
    כשרואים שהשמרים הופעלו (מקצפים) השתמשו במשפך כדי לשפוך אותו לבקבוק. הוסיפו עוד 4 כוסות מים חמים, הכיסו אותם וטלטלו אותם שוב. וודאו שכל הסוכר מומס ושהשמרים מעורבבים פנימה.
  7. 7
    מצא מקום בטוח שבו תוכל לאחסן את הבקבוק זקוף, כגון בתוך ארון אמבטיה, במרתף או מאחורי שולחן. קח את הבלון ותקע בו כמה חורים בעזרת הסיכה. הסר את הכובע מהבקבוק ומתח את הבלון על פני הפתח. שים אלסטי סביב הבלון על גבי הבקבוק כדי להחזיק אותו במיקום. הכניסו את הבקבוק בזהירות לשקית ניילון שתתפוס כל יין שעולה על גדותיו או נשפך. שים את הבקבוק במקום שהוחלט והשאיר אותו שם למשך כשבועיים, עד שהבלון כבר לא מלא בגז. הבלון יתמלא בגז אשר ידלוף את החורים בתוכו, אך כאשר הגז נעצר, החורים ייסגרו והאוויר לא יוכל להיכנס ולהרוס את היין שלך. תהליך זה הוא המקום בו מייצרים את האלכוהול, והוא נקרא תסיסה.
    • אם אתה משתמש ב -2 ליטר, במקום להשתמש בבלונים תוכל להדק את המכסה לפני שהוא אטום לחלוטין, מה שיאפשר לגז לברוח כשהוא מצטבר אך לא ייכנס אליו כשהוא מפסיק להתסיס.
    • במקום בלון, תוכלו להשתמש במנעול אוויר תסיסה נפוץ. הם עולים כ -1,10 אירו
  8. 8
    כשרואים שהבלון כבר לא מלא בגז, התסיסה הסתיימה. הסר את הבקבוק ממקומו, והיזהר מאוד שלא לנער אותו. בשלב זה, האלכוהול הופק למעשה והחומר הזה יביא אותך לשיכור, אך הוא "נטול טעם" והוא טעם נרכש. (אם זה הלך רע, בדרך כלל ממשהו לא סניטרי, זה יהיה כמו חומץ. זה גורם לך לרצות להקיא על לגימה אחת, אז זה די ברור.) לחכות עוד קצת ולסיים את שאר זה יניב הרבה יותר טוב מוצר טעימות.
  9. 9
    הפרידו בין השמרים המתים. צריכה להיות שכבה דקה של שמרים מתים וכזו מוטלת על תחתית הבקבוק. החומר הזה לא רעיל, אבל טעמו נורא וידוע שהוא מעניק לך דלק רע. הניחו את הבקבוק במקום גבוה יחסית, כמו על דלפק, והניחו את בקבוק ה- 4L השני על הרצפה שמתחתיו. באמצעות צינור גומי, לשאוב את היין unflavoured לתוך בקבוק ריק בלי מתחנף כל העסק הדביק על התחתונה. נסו לא לתת לזה להתיז יותר מדי. כשנותרה רק כמות קטנה של יין ממש מעל המשקעים, הפסיקו לשתות ולזרוק את השאר החוצה.
    • דרך נוספת בה ניתן להסיר את השמרים המתים היא לסנן את הנוזל באמצעות מטלית מנוקה כראוי.
    • אין צורך להחליף מכולות; זה נעשה כדי להיפטר מהמצרים-שמרים המתים. שמרים-בעלי חיים מעיבים על היין, טעימים רע ויכולים לתת לך שלשול. ספירת אסתטיקה. קשה להתגאות ביין מעונן אבל יין צלול בגודל 14% הוא משהו להתגאות בו, בלי קשר לאופן שבו עשיתם אותו או כמה שהוא זול לטעמו!
  10. 10
    הוסף את שתי חבילות אבקת ה- Kool סיוע ליין שבבקבוק החדש, מכסה את הבקבוק ואז נענע אותו למשך מספר שניות כדי לערבב אותו ביסודיות. נסה לטעום קצת, זה בטח יהיה נורא. אל תזרוק אותו, זה ישתפר! הוספת עוד קצת סוכר כאן עשויה לשפר מעט את הטעם, אך היא באמת צריכה להתיישן עוד מעט. השאירו אותו בבקבוק ה -4 ליטר השני למשך כשבוע לערך, ובדקו אותו בכל פעם שתוכלו לוודא שאין גז בתוך הבקבוק. אם הוא בולט מעט, פשוט פתח את המכסה מספיק כדי לאפשר לגז להימלט ואז סגור אותו שוב.
  11. 11
    לאחר שהשבוע השלישי חלף, סנן אותו שוב למעט לבקבוקי מים קטנים. תוכלו למלא כמעט 8 בקבוקי מים רגילים של 500 מ"ל. הרבה יותר קל להסתיר ולשתות מהבקבוקים הקטנים יותר.
  12. 12
    כאשר היין כבן 4 שבועות ומעלה, הוא אמור להיות מוכן לצריכה. תיהני ואל תפחדי לספר לאנשים שהכנת את זה בעצמך!

טיפים

  • אתה יכול לנסות להכניס את היין למקרר כמה ימים לפני שאתה מתכנן להחליף מיכל. זה יכול לעזור לגרום לשמרים ומשקעים אחרים להתיישב בקרקעית, ולהקל על ההעברה.
    ייתכן שתגלה שהיין לא עובד כמו שאתה רוצה אם אתה משתמש במים מזוקקים
    ככזה, ייתכן שתגלה שהיין לא עובד כמו שאתה רוצה אם אתה משתמש במים מזוקקים.
  • Kool Aid מיועד לחלוטין לטעמים. אתה יכול בקלות להשתמש ב- Gatorade או בכל טעם אחר.
  • לאחר סיום היין ובקבוקו, בדקו את הבקבוקים כל שבוע בערך אם מפיקים עוד גז. אם הבקבוק בולט מעט, פשוט שחרר את המכסה עד שהלחץ יימלט ואז הידק אותו שוב. שמירתם במקרר יכולה לבטל בעיה זו.
  • הטיפ הגדול ביותר שאפשר להכין ביינות ביתיים הוא "סבלנות", בחודשיים זה בדרך כלל ניתן לשתות, בשש זה נהיה מעניין, זה שנה "זה נחמד", בחמש.... "וואו... למה אנחנו קונים יין? "
  • סוכר רגיל אינו מכיל יסודות קורט שמרים צריכים לחיות. לבריאות שמרים טובה יותר, קנו מזין שמרים בחנות ביתית, או הוסיפו כמה צימוקים לתמיסה.
  • אם אתה מרתיח בקבוקי פלסטיק בנפח 2 ליטר הם יתכווצו במחצית מגודלם. השגיח עליהם.
  • ניתן להשיג רמות אלכוהול גבוהות יותר אם משתמשים בשמרים טובים יותר. יש חנויות ביתיות שנושאות שמרים טורבו / זיקוק שיכולים להגיע לסביבות 20%.
  • הגדלת הסוכר והשמרים לא תהפוך את האלכוהול הזה לחזק יותר. השמרים מתים כשהאלכוהול מגיע לכ -10%, תוספת סוכר רק תהפוך אותו למתוק יותר. אם אתה רוצה להשיג הארדקור, אתה צריך לבנות "סטיל", ולזקק את הדברים. העניין עם זה הוא שזה הרבה יותר מסובך ומסוכן אם נעשה לא נכון. זה נקרא לעתים קרובות ירח ירח, לפעמים אתה שומע סיפורים על שריפות אלכוהול או סטילס מפוצץ, וזה לא עניין של צחוק. אלכוהול מבושל ביתי (בירה ויין) הוא חוקי לחלוטין לייצור, אך לא חוקי למכור ללא חותמות המס הראויות. אלכוהול (משקאות חריפים) מזוקקים ביתיים אינם חוקיים לייצר ולמכור באירופה.
  • היין אמור להחזיק לפחות חודשיים, אך עדיף לשתות כשהוא בין חודש לחודשיים.
  • שימוש בשמרים בירה אירופאיים נקיים (ניתן להשיג בכל חנות ביתית) ייצר טעם טוב יותר ופנולי פחות. שמירה על ה"תסיסה "בין 20 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס) ל- 24 מעלות צלזיוס (24 מעלות צלזיוס) תגביל גם את ייצור הפנול.

אזהרות

  • לעולם אל תחזיר את מכסה 2 ליטר המקורי לבקבוק במהלך תהליך התסיסה, או שהלחץ עלול להיווצר עד שהבקבוק יתפוצץ באלימות.
    זה לא יחליף בירה או יין נחמד
    זה לא יחליף בירה או יין נחמד, אבל זה מושלם לאירועים שבהם אתה זקוק לשפע של אלכוהול זול.
  • אם אתה בהחלט צריך לקחת את זה במכונית שלך, לפחות ודא שזה נמצא בתא המטען. בהתאם לחוקים באזור שלך, אתה עלול להתמודד עם קנסות אם הוא נמצא, מכיוון שהבקבוקים אינם אטומים.
  • בעת הוספת ה- Kool Aid, עשו זאת בכיור או באמבטיה. לעיתים, באותו תהליך כמו זה של מנטוס וקולה דיאט, 'היין' מקציף במהירות ומציף את הכד עם הוספת עזרת הקול. מכיוון שזה רק קצף שעולה על גדותיו, בקושי תאבדו שום דבר מהיין. עם זאת, קול אייד שנשפך הוא אכזרי לניקוי, אז עשו זאת בכיור לכל מקרה!
  • זה יהיה ריח נורא לאחר התסיסה.
  • ברוב התחומים, הכנת יין משלך היא חוקית לחלוטין, אך אסור לך למכור אותו. עדיין חלים חוקים רגילים לגבי קטינים. אם אתה חושב שזו בעיה, בדוק עם החוקים המקומיים לפני שתעשה זאת.
  • זהו אלכוהול אמיתי, יש בו אותם סיכונים בריאותיים כמו לכל יין או בירה אחרים. במתינות אתה בסדר, אבל שותה יותר מדי ו / או לעיתים קרובות מדי ואתה עלול להתמודד עם בעיות בריאותיות חמורות. זה יפגע בך, אז אל תשתה אותו ואז סע.

דברים שתזדקק להם

  • כוס מדידה
  • שני קנקני מים 4 ליטר (1 ליטר) - או בקבוקי 2 ליטר
  • שמונה בקבוקי מים בגודל רגיל (500 מ"ל)
  • חתיכה ארוכה למדי של צינור גומי דק
  • בלון
  • רצועה אלסטית
  • סיכה
  • משפך.

שאלות ותשובות

  • מדוע קול אייד אינו מתווסף לתערובת מלפני התסיסה הראשונית?
    זה יכול להאט או לעצור את התסיסה שלך.
  • האם אני צריך 18 כדי לשתות את זה?
    ברוב המדינות תוכלו לשתות אלכוהול החל מגיל 18. באירופה ובמקומות אחרים תצטרכו להיות מעל גיל 21.
  • האם אוכל להקפיא יין Kool Aid לאחר תסיסתו?
    אתה יכול לנסות אבל רוב האלכוהול לא קופא ביסודיות, אפילו יין. סביר להניח שיהיה לך יין מרופד אם הוא בכלל קופא.
  • איך יודעים אם זה באמת תסיסה? כמה מים צריכים להיות חמים כדי להרוג שמרים?
    הטמפרטורות האידיאליות עבור זני שמרים שונים משתנות, ונמצאות על גבי האריזה. אם הרקחה מבעבעת ומשחררת גז, היין מתסיס.
  • האם אוכל פשוט למזוג אותו לבקבוקים חדשים במקום לשפץ?
    בתחתית הבקבוק הראשון יהיו שאריות (בעיקר שמרים מתים), ואתה לא רוצה לעורר את זה. קרא שוב את שלב 9. יתכן שתשיג את הכל על ידי מזיגה איטית או שימוש בפילטר, אך בדרך כלל טיפה היא הטובה ביותר.
  • מדוע זה צריך לשבת זמן רב יותר לאחר הוספת ה- Kool Aid אם תהליך התסיסה הסתיים?
    שלב זה אינו הכרחי בהחלט. במהלך בישול וייצור יין, נעשה שימוש בתהליך התסיסה המשני לבירור האלכוהול וניתן להשתמש בו בכדי להתחתן יותר עם הטעמים.
  • מה היה קורה אם הייתי משתמש במים מזוקקים בעת הכנת יין קול אייד?
    מים מזוקקים הם בדרך כלל סביב 7 pH (ניטרלי). כשמכינים את ה"כביסה "שלך לפני זריקת השמרים מעדיפים שה- pH יהיה בסביבות 5 (מעט חומצי) כדי להועיל לסביבה לשמרים (פחות מלחיצים) ומספקים טעם טוב יותר. ככזה, ייתכן שתגלה שהיין לא עובד כמו שאתה רוצה אם אתה משתמש במים מזוקקים.
  • מה קורה אם אני משתמש בשמרים מהירים?
    רבים משמרי הלחם המהירים הם זנים דמויי לאגר עם יכולות אנזימטיות נוספות. הם יוצרים המון אסטרים ותוצרי לוואי לייצור CO2, אך לא תמיד אלכוהול נהדר. גם לא תמיד מדובר בסוכרומיות.
שאלות ללא מענה
  • האם אוכל להוסיף תרכיז מיץ במקום לטעם טוב יותר?

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail