איך מכינים עוגת ספל שוקולד חם?

מה יותר טוב מכוס מהבילה של קקאו חם? עוגת ספל שוקו חמה וכמובן! זו לא עוגת הספל הממוצעת שלך; זהו שילוב נהדר של שוקולד חם ועוגה. זה קל להכנה ומגיע בדיוק בגודל המתאים. הכי טוב, אתה יכול לקשט אותו בדיוק כמו כוס שוקולד חם, עם מרשמלו, קצפת וממתק מנטה כתוש!

רכיבים

עוגת ספל שוקולד חם בסיסית

4 כפות (25 גרם) קמח לכל מטרה
2 כפות (30 גרם) סוכר מגורען
2 כפות (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
0,5 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
2 כפיות שמן (חמניות, קוקוס, קנולה)
0,25 כוס חלב (60 מיליליטר)
קצפת או מיני מרשמלו (לקישוט)

מגיש 1

עוגת ספל שוקולד חם מקסיקני

6 כפות (40 גרם) קמח לכל מטרה
4 כפות (55 גרם) סוכר
2 עד 4 כפות (15 עד 25 גרם) אבקת קקאו
0,5 כפית אבקת אפייה
0,25 כפית מלח
0,5 כפית קינמון טחון
0,25 כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה)
0,13 כפית קאיין טחון
0,25 כוס חלב (60 מיליליטר)
ביצה גדולה אחת (אופציונלי)
2 כפות (30 מיליליטר) שמן
1 כפית תמצית וניל
0,25 כפית תמצית שקדים
2 כפות שוקולד צ'יפס (לא חובה)
קצפת (לקישוט)
שבבי שוקולד, אבקת קקאו, קינמון או שקדים פרוסים (לקישוט)

מגישים 1 עד 2

ספל שוקולד חם בראוניז

6 כפות (40 גרם) תערובת שוקולד חם
4 כפות (25 גרם) קמח
3 כפות (45 מיליליטר) מים
2 כפות (30 גרם) חמאה מומסת
0,5 כפית תמצית וניל או מנטה
מיני מרשמלו (לקישוט)

מגיש 1

שיטה 1 מתוך 3: הכנת עוגת ספל שוקולד חם בסיסית

1
קבל ספל קרמיקה גדול. הספל צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל לפחות 8 גרם (240 מיליליטר). אם הספל קטן מדי, העוגה עלולה לעלות על גדותיה וליצור בלגן.
- אפשר לאכול את העוגה היישר מהספל בעזרת כף. אם אתה מעדיף להפוך אותו לצלחת, משמן תחילה את הספל בתרסיס בישול.
2

מוסיפים את החומרים היבשים לספל. מדוד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. הוסף הכל לספל.
3

מוסיפים את החומרים הרטובים. מדדו את השמן והחלב ושפכו אותו לתוך הספל. אם אתה טבעוני, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב שאינו חלבי, כמו שקדים, סויה או קוקוס.
4

מערבבים הכל ביחד. אתה יכול להשתמש במזלג או במטרפה קטנה לשם כך. המשיכו לערבל עד שהכל מעורבב יחד. אסור שיהיו פסים, מערבולות, גושים או גושי קמח או אבקה.
5
מיקרוגל במשך 40 עד 50 שניות. אם יש לכם מיקרוגל חלש יותר, בישלו במקום את העוגה למשך 60 שניות.
- אם אתם רוצים שהמרשמלו במתכון זה יהיה קלוי מעט, בוזקים אותם על הבלילה לפני שאתם מבשלים אותה.
6

הניחו לעוגה להתקרר במשך 5 דקות. השתמש בכלי סיר כדי להוציא את הספל מהמיקרוגל. הניחו אותו על משטח בטוח לחום, ותנו לו להתקרר למשך 5 דקות.
7
מקשטים את העוגה במיני מרשמלו או בקופפת קצפת. אם אתם רוצים להוסיף תוספות אחרות לשוקולד חם, ממש כמו רוטב פאדג 'או זרעי מנטה, אתם מוזמנים להוסיף אותם.
- אם שימנתם את הספל קודם לכן, הפכו תחילה את העוגה לצלחת. מקשטים אותו לפי הצורך.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת עוגת ספל שוקולד חם מקסיקני

1
מערבבים יחד את החומרים היבשים בקערת ערבוב גדולה. מדוד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, המלח והתבלינים. מכניסים הכל לקערת ערבוב גדולה ומקציפים יחד לאיחוד. ככל שתשתמשו יותר באבקת קקאו, כך העוגה שלכם תהיה כהה יותר.
- לטוויסט, נסו סוכר חום במקום סוכר לבן.
- את המתכון הזה אוכלים היישר מהספל בכף. אם אתה מעדיף להגיש אותו בצלחת, משמן תחילה את הספל בתרסיס בישול.
2
מוסיפים את החומרים הרטובים. מדוד את החלב, הביצה, השמן והתמציות. יוצקים הכל לקערה. אם אתה טבעוני, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של חלב, כמו שקדים, קוקוס או סויה.
- אתה יכול להשאיר את הביצה בחוץ אם אתה טבעוני או פשוט לאחל לעוגה קלה יותר.
- הוסף כף אחת (15 מיליליטר) אספרסו או קפה חזק לקבלת טוויסט.
3

הקציפו הכל ביחד. המשיכו להקציף עד שהבלילה חלקה. אתה לא צריך לראות שום פסים של חלמון ביצה לא שבור או גושי קמח או אבקת קקאו. הקפידו לגרד את תחתית הקערה לעיתים קרובות.
4

יוצקים את הבלילה לספל (ים) העומדים במיקרוגל. די במתכון זה להכנת עוגת מיקרוגל גדולה אחת, או שתיים קטנות יותר. הספל / ים צריכים להיות מסוגלים להחזיק לפחות כפול בלילה. אם הספל לא גדול מספיק, העוגה תעלה על גדותיה כשהיא עולה. השתמשו במרית גומי כדי להנחות את הבלילה לתוך הספל.
5
מוסיפים פזר שוקולד צ'יפס, אם רוצים. אתה יכול להוסיף את השוקולד צ'יפס עכשיו לטובת שוקולד נוסף, או להוסיף אותם מאוחר יותר, לאחר שתסיים לבשל את העוגה. אתה יכול גם להשמיט אותם לחלוטין. לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס כהה או מריר. הם יעזרו לחתוך את המתיקות של העוגה.
- תוכלו לקשט את עוגת השוקולד החמה הזו במיני מרשמלו. אם אתה רוצה שהם יהיו קלויים מעט, בוזקים אותם על הבלילה עכשיו.
6
מיקרוגל למשך 60 עד 90 שניות. בדוק את מרכז העוגה על ידי תוקע אותה בקיסם. אם הקיסם יוצא עם פירורים עליו, מבשלים את העוגה במרווחים של 10 שניות עד שקיסם יוצא נקי.
- אל תבשלו את העוגה יתר על המידה, אחרת היא תצא יבשה ומתפוררת מדי.
7

הניחו לעוגה להתקרר. השתמש בכלי סיר או בכפפה לתנור כדי להוציא את הספל מהמיקרוגל. הניחו אותם על משטח חסין חום, ותנו להם להתקרר במשך כ -5 דקות.
8
מקשטים אותו, אם רוצים. מוסיפים מערבולת קצפת על גבי עוגת הספל. מקשטים אותו עוד יותר עם זילוף של שבבי שוקולד, שייק של אבקת קקאו, אבק של קינמון טחון, או חופן שקדים פרוסים.
- שקול לערבב ולהתאים טעמים. נסו שבבי שוקולד עם שקדים, או אבקת קקאו וקינמון טחון!
- אם שימנתם את הספל קודם לכן, הפכו את העוגה לצלחת ואז קשטו אותה.

קרא גם: איך מכינים כדורי עוגת שוקולד צ'יפס?

שיטה 3 מתוך 3: הכנת ספל שוקולד חם בראוניז

1
קבל ספל גדול, בטוח למיקרוגל. הספל צריך להיות מסוגל להכיל לפחות 8 גרם (240 מיליליטר). אם הספל קטן מדי, הבלילה עלולה לעלות על גדותיה ולעשות בלגן במיקרוגל שלך.
- אפשר לאכול את הבראוניז היישר מהספל בעזרת כף. אם אתה מעדיף להגיש אותו בצלחת, משמן תחילה את הספל בתרסיס בישול.
2

מוסיפים את אבקת השוקולד החם והקמח לספל. אם אינך מוצא אבקת שוקולד חמה כלשהי, תוכל להשתמש בשתי כפות (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת וב -2 עד 4 כפות (30 עד 55 גרם) סוכר.
3

יוצקים פנימה את המים, החמאה, ותמצית הוניל או מנטה. אם עדיין לא עשיתם, המיסו את החמאה בסיר קטן מעל הכיריים או במיקרוגל. יוצקים אותו לספל יחד עם החמאה ותמצית הווניל. אם אתה טבעוני, אתה יכול להחליף במקום את השמן האהוב עליך.
4

מערבבים הכל יחד לשילוב. אתה יכול לעשות זאת עם מזלג או מיני מטרפה. המשיכו לערבל עד שלא נשארו גושים, והתערובת חלקה. הקפידו לגרד את תחתית הקערה לעיתים קרובות.
5

הוסף חופן מרשמלו מעל. אל תערבב את אלה פנימה. תן להם לצוף על גבי הבראוניז. הם יתמוססו מעט עם התבשלות העוגה ויעניקו לכם תוספת טעימה ורכה.
6

מחממים את הבראוניז למשך 60 עד 90 שניות. אל תבשלו את הבראוניז יתר על המידה. זה ייראה רטוב וספוג באמצע.
7

אפשר לבראוניז להתקרר. השתמש בכלי סיר או בכפפה לתנור כדי להוציא את הספל מהמיקרוגל. הניחו את הספל על משטח חסין חום, ואפשרו לבראוניז להתקרר במשך כ -5 דקות.
8
מקשטים את הבראוניז של הספל, אם רוצים. הוסיפו חופן מיני מרשמלו מעל. אם תרצה, תוכל להוסיף קישוטי שוקולד חמים פופולריים אחרים, כמו קצפת, שבבי שוקולד או ממתק מנטה כתוש.
- אם שימנתם את הספל בתרסיס בישול, הפכו תחילה את הספל לצלחת.

טיפים

אם אין לכם אבקת קקאו לא ממותקת, תוכלו להשתמש בתערובת שוקולד חמה בין 4 ל -6 כפות (25 עד 40 גרם). השמיט את הסוכר.
אם אין לכם תערובת שוקולד חמה, תוכלו להשתמש בשתי כפות (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת. הקפידו להוסיף 2 עד 4 כפות (30 עד 55 גרם) סוכר!
אם אתה טבעוני, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב שאינו חלבי, כמו שקדים, סויה או קוקוס.
טבעוני או שאין לך ביצים בבית? דלג על הביצה במתכון.
אין שמן? השתמש במקום זאת בחמאה מומסת!
בלי חמאה? השתמש במקום קצת שמן! שמנים חסרי טעם, כמו קנולה, הם הטובים ביותר.
להכנת עוגת ספל ללא גלוטן, השתמשו בארוחת שקדים או בקמח ללא גלוטן.
קישטו את העוגה בדברים אחרים שהייתם מכניסים על כוס שוקולד חם, כמו: מרשמלו, מקל סוכריות כתוש או קצפת.
ניתן לקנות ממתק מנטה מנטה בגזרת האפייה בחנויות יצירה וחנויות מכולת.
אם אתם רוצים להגיש את העוגה ללא הספל, משמנים את הספל תחילה בתרסיס בישול. לאחר שבישלתם, הפכו את הספל הפוך על צלחת כדי לזרוק את העוגה החוצה.
אם אתה רוצה שהמרשמלו יימס, הוסף אותם לספל לפני הבישול. לא מערבבים אותם לבלילה.
אתה לא צריך לקשט את העוגה אם אתה לא רוצה, אבל הקישוטים יהפכו אותה לטעימה יותר!

אזהרות

אל תשתמש בספל קטן מדי. החובט יהיה לעלות בזמן הבישול. אם הספל קטן מדי, העוגה תעלה על גדותיה ותעשה בלגן.
אל תשתמש בספל מתכת. ספל "קמפינג" כפרי ומתכתי עשוי להיות בחירה פופולארית לשוקולד חם, אך הם בחירה איומה למיקרוגל.

דברים שתזדקק להם

הכנת עוגת ספל שוקולד חם בסיסית

ספל גדול ומוגן במיקרוגל
מזלג או מיני מטרפה
מיקרוגל

הכנת עוגת ספל שוקולד חם מקסיקני

ספל גדול ומוגן במיקרוגל
קערת ערבוב
להקציף
מרית גומי
מיקרוגל

הכנת ספל שוקולד חם בראוניז

ספל גדול ומוגן במיקרוגל
מזלג או מיני מטרפה
מיקרוגל