איך מכינים עוגת קאמו?
אתה לא צריך לשלב עוגת קאמו עם זיגוג קאמו.
בין אם מישהו בצבא או חובב ציד, יש הרבה סיבות מדוע כדאי לכם לאפות עוגת קאמו. לעוגה המעניינת הזו יש קרם שיש, פנים חום, שחור וירוק, ומעליו ציפוי תואם. זה נראה מורכב להכנה, אבל באמת די פשוט. הסוד: חלוקת הבלילה והקפאה לקערות נפרדות וצביעתו בצבע מאכל ג'ל.
- 1 תערובת עוגה לבנה או צהובה של 18,25 גרם (517 גרם)
- מרכיבים נוספים המפורטים על קופסאות
- צבעי מאכל ג'ל ירוק, חום ושחור
קרם חמאה קרום
- 2 מקלות (226 גרם) חמאה לא מלוחה, מעט רכה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 6 עד 7 כוסות (690 עד 805 גרם) אבקת סוכר
- 0,25 כוס (60 מיליליטר) חלב מלא
- 0,5 כפית מלח
- צבע מאכל ג'ל ירוק, חום ובז '
אתה לא צריך להשתמש בכוס הקפאה על כל העוגה.
מגישה 20 עד 24
חלק 1 מתוך 3: אפיית העוגה
- 1חממו את התנור מראש על פי הטמפרטורה על תערובת הקופסאות. קרא את ההוראות שעל הקופסה כדי לגלות איזו טמפרטורה זו צריכה להיות. ברוב המקרים זה יהיה סביב 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- אתה יכול להשתמש במתכון משלך מאפס (עוגה לבנה או צהובה) אם אתה מעדיף. במקרה זה יש לחמם את התנור לטמפרטורה המצוינת במתכון.
- 2משמנים את תבניות העוגה ומרפדים אותם בנייר אפייה. משמנים שתי תבניות עוגה בגודל 8 או 23 ס"מ (20,32 או 22,86 ס"מ). מרפדים כל תבנית בעיגול חתוך מנייר קלף.
- 3הכן את תערובת העוגה בקופסה בהתאם להוראות מאחור. אתה צריך מספיק בלילה להכנת שתי עוגות בגודל 8 או 23 ס"מ (20,32 או 22,86 ס"מ). רוב הקופסאות יכינו מספיק בלילה למילוי שתי מחבתות. אם אתה משתמש במתכון משלך, פשוט עקוב אחר ההוראות במתכון. בדוק בחלק האחורי של התיבה שלך כדי לגלות כמה מחבתות 8 או 23 ס"מ (20,32 או 22,86 ס"מ) היא יכולה למלא. הכין אצווה שניה במידת הצורך.
- הקפד להוסיף את החומרים הנוספים המפורטים על הקופסה, בדרך כלל, אלה יהיו ביצים, מים ושמן או חמאה מומסת.
- אם אתה משתמש במתכון משלך, פשוט עקוב אחר ההוראות במתכון.
- 4מחלקים את בלילת העוגה באופן שווה בין 4 קערות. זה יאפשר לכם לצבוע את העוגה בצבעים שונים לקבלת אפקט קאמו. אם אתה רק מחפש להכין עוגה בסיסית עם זיגוג קאמו, דלג על שלב זה.
- 5מערבבים צבעי מאכל ירוקים, חומים ושחורים לבלילה המחולקת. הניחו את אחת הקערות בצד והשאירו אותה כמו שהיא. צבע את שאר הקערות בירוק, חום ושחור, תוך שימוש בצבע נפרד לכל קערה. התחל עם 0,25 כפית צבע מאכל, ואז הוסף עוד במידת הצורך.
- השתמש בכף נפרדת לכל קערה כדי שלא תערבב צבעים.
- אתה יכול גם לערבב כמות זעירה של צבעי מאכל בז ' לתוך הקערה הלבנה שנותרה אם אתה רוצה קצת פחות ניגודיות.
- 6החלף כף בצבעים שונים של בלילה לתבניות משומנות קלות. התחל בכמה כתמים קטנים של בלילה שחורה בשתי התבניות. עקוב אחר כתמים גדולים יותר של בלילה חומה, לבנה וירוקה. שמור על שכבות שכבות בשתי התבניות בו זמנית עד שמיצית את כל הבלילה.
- תכנן למלא כל תבנית 0,5 עד 0,67 מהדרך מלאה.
- 7אופים את העוגות בתנור שחומם מראש לפי הוראות החבילה. שוב, כמה זמן זה תלוי בסוג תערובת העוגה או המתכון שבו אתה משתמש, אז קרא את ההוראות בעיון. ברוב המקרים זה יהיה כ- 40 דקות.
- העוגות נעשות אם קיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
- 8הניחו לעוגות להתקרר לפני שמוציאים אותן מהתבניות. תן תחילה להתקרר בעוגות בתוך 10 עד 15 דקות, ואז הסר אותן. מניחים את העוגות על רשת ונותנים להן להתקרר. הקפידו להסיר את עיגול נייר הקלף אם הוא דבוק לעוגה.
- העוגות חייבות להיות קרירות לגמרי לפני שמקפיאים אותן; אחרת, הקפוא יימס.
- תן לעוגות גימור נחמד יותר על ידי ניסור הבליטה העליונה. אכלו את השאריות או הפכו אותן לקייק פופס.
חלק 2 מתוך 3: ביצוע הכוסה
- 1קרם את החמאה ואז הוסף את תמצית הווניל. מכניסים את החמאה המרוככת למיקסר ואז מערבבים אותה עד שהיא הופכת חלקה וקרמית. מוסיפים את תמצית הווניל ואז מערבבים אותה לעוד כמה שניות כדי לערבב אותה.
- אתה יכול לעשות זאת עם מערבל חשמלי או מעבד מזון מצויד במטרפות.
- 2מקציפים פנימה מחצית מהסוכר ורוב החלב. הוסף 3 עד 4 כוסות (345 עד 403 גרם) סוכר ו -2 כפות (30 מיליליטר) חלב מלא. מערבבים הכל יחד באמצעות הגדרת מהירות בינונית.
- 3מוסיפים פנימה את שאר הסוכר והחלב ואז מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את שארית הסוכר והחלב. מערבבים הכל יחד באמצעות הגדרת מהירות בינונית למשך 3 עד 4 דקות.
- סיים על ידי מכות איטיות למשך 1 עד 2 דקות. זה יהפוך את הזגוג שלך לחלק עוד יותר ויסיר בועות אוויר.
- 4מחלקים את הכפור בין 4 קערות. שמור מחצית מכוסות הכוס במיקסר כדי לשמש כמעיל המילוי והפרור שלך. חלקו את שאר הכפור בין 3 קערות.
- 5מערבבים צבעי מאכל ירוקים, חומים ובז 'ל -3 מהקערות. הוסף 2 עד 3 טיפות צבע מאכל ג'ל ירוק, חום ובז ' לתוך 3 הקערות הקטנות; השתמש בצבע אחד לכל קערה. מערבבים את צבע המאכל לכל קערה בעזרת כף נפרדת כדי לא לערבב צבעים. השאירו את הקערה הגדולה יותר של משטח כפור לבן.
- אם הצבעים אינם כהים או בהירים מספיק, הוסיפו עוד צבע מאכל.
- 6מניחים את הכפור הצבעוני בשקיות צנרת נפרדות. חותכים את הקצות משלוש שקיות צנרת ואז מכניסים קצה קישוט עגול לכל אחד מהם. הניחו את השקיות בכוסות כדי לשמור על יציבותן, ואז מלאו כל אחת בצבע הקפוא שלה.
- השאירו את הכפור הלבן בקערה שלו.
- אם אתה מתכנן להשתמש בכוס כדי ליצור עיצובים אחרים, השתמש במצמד כדי שתוכל להחליף את העצות.
נסו עוגת שוקולד עם זיגוג קאמו, או להיפך.
חלק 3 מתוך 3: קישוט העוגה
- 1ממלאים את העוגה בזגוג הלבן. הניחו את אחת העוגות על צלחת, וצפו את החלק העליון בכוסית הלבנה שלכם. הוסף כמה תותים פרוסים, אם תרצה, ואז הניח את העוגה השנייה מעל.
- 2מורחים שכבה דקה נוספת של כפור לבן על העוגה. כף עוד מעט מהכפור הלבן על גבי העוגה, ואז מורח אותה לכיוון הקצוות בעזרת מרית לקישוט עוגה. מורחים זיגוג נוסף על הצדדים ומורחים אותו. זה מכונה "מעיל הפירורים".
- שמור על מעיל הפירורים דק. המעיל הזה הוא פשוט לתת לך בסיס לקישוט עליו ולמנוע מפירורים להיכנס לזיגוג שלך.
- 3מקררים את העוגה למשך 30 דקות. זה יקבע את מעיל הפירורים. במהלך תקופה זו, יהיה זה רעיון טוב לקרר את שקיות הצנרת גם עם שאר הכפור כדי למנוע ממנה להיות רכה מדי.
- 4צנור צורת כתם על צידה של העוגה. לאחר שכיסוי הפירורים התייצב, הוציאו את העוגה ושקיות הצנרת מהמקרר. בחר צבע מלכתחילה ואז התווה את הכף הראשונה שלך. זה צריך להראות כמו עיגול מעוות או סגלגל עם קווים גליים.
- 5מלא את הכף באמצעות אותו. הזז את הצינור קדימה ואחורה בתנועת זיגזג בזמן שאתה ממלא את כל הכוס פנימה וודא שהמילוי נוגע למתאר. שמור על כפור המילוי ברמת המתאר; אל תתנו לזה להצטבר.
- 6מתאר ומלא עוד כתמים על העוגה. סיים את הצדדים תחילה, ואז עשה את החלק העליון. החלף צבעים תוך כדי עבודה. אל תתנו לשני כתמים מאותו צבע לגעת - אפילו לא בפינות.
- אם אתה מתקשה לגרום לצורות הכתם להיראות אקראיות, נסה לצייר אותן ביד הנגדית שלך.
- 7תן לזיגוג להתייצב למשך 3 עד 5 דקות. אל תמהר קדימה; אחרת, הקפוא ייצמד לכל מה שאתה משתמש כדי להחליק אותו. אתה יכול לבדוק את הקירור לאיתנות על ידי נגיעה קלה באצבע שלך - זה לא אמור להיצמד לאצבע שלך.
- 8גיהצו את הכמות בעזרת מגבת נייר וחלק פונדנט. בחרו מגבת נייר במרקם חלק, והניחו אותה לצד דופן העוגה. הפעל את הפונדנט שלך בצורה חלקה יותר על מגבת הנייר תוך שימוש בתנועות מעגליות קטנות. עבוד בטלאים, החל מהצדדים וסיים עם החלק העליון.
- אתה יכול גם להשתמש בגליל קצף בצפיפות גבוהה, רק וודא שהוא נקי!
- 9צנח את שאר הכפור על הקצוות, אם תרצה בכך. התאימו שקית צנרת עם קצה גדול בצורת כוכב. סוחטים את הכיסוי שנותר לתיק, בצבעים מתחלפים. סובב את השקית, ואז צנף את הכפור הרב צבעוני על שולי העוגה.
- לקבלת עיצוב פשוט יותר, בחרו צבע לגבול, ואז החליפו את הקצה לקצה גדול בצורת כוכב במקום.
קרא גם: איך מכינים עוגת מקרון מדורגת?
- אתה לא צריך להשתמש בכוס הקפאה על כל העוגה. אתה יכול להשתמש בו רק בצדדים, ואז להשתמש בכוס ירוקה בהירה או בז 'עבור החלק העליון.
- השתמש בטכניקה זו להכנת עוגות קאמו גם כן. אתה צריך להוציא כ 24 עוגות מקופסה אחת.
- לקבלת טוויסט, נסה ערכת צבעים שונה במקום חום, שחור וירוק. לדוגמה, אתה יכול לעשות גוונים שונים של ורוד או כחול.
- אתה לא צריך לשלב עוגת קאמו עם זיגוג קאמו. נסו עוגת שוקולד עם זיגוג קאמו, או להיפך.
- במקום להשתמש בצבעי מאכל חומים, נסו מעט אבקת קקאו לקבלת טעם נוסף. השתמש באבקת קקאו מספיק עד לקבלת הגוון החום הרצוי.
אם אתה רק מחפש להכין עוגה בסיסית עם זיגוג קאמו, דלג על שלב זה.
- שתי תבניות עוגה עגולות של 8 עד 23 ס"מ (20,32 עד 22,86 ס"מ)
- נייר קלף
- קערת ערבוב גדולה
- להקציף
- 4 קערות ערבוב קטנות
- מערבל חשמלי
- שקיות צנרת
- טיפים לקישוט עגול
- קצה קישוט גדול בצורת כוכב (אופציונלי)
- מרית לקישוט עוגות לא-קבועות
- פונדנט חלק יותר
- מגבת נייר במרקם חלק
