איך מכינים עוגת פסטה מתוקה?
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. מרפדים את תבנית העוגה בנייר אפייה / קלף.
פסטה בעוגה? בהחלט! וזה גם טעים.
- צימוקים או סולטנות 150 גרם
- 4 כפות מיץ תפוחים פושר
- 3 תפוחי עץ סבתא
- מיץ מ- 0,5 לימון
- שמן זית, לשומן
- 250 גרם ורמיצ'לי או אטריות פסטה דקות
- 4 ביצים
- 130 גרם גלגלית / סוכר סופר עדין
- 80 גרם שקדים קצוצים
- גרידה מכתום 1
- מלח
- 4 כפות סוכר דמררה
יש להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר ולאכול אותה ביום האפייה.
- 1מכניסים את הצימוקים או הסולטנות לקערה קטנה. מכסים במיץ התפוחים החם ומניחים להשרות במשך 10 דקות.
- 2חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. מרפדים את תבנית העוגה בנייר אפייה / נייר אפייה.
- 3קלף וגרע את התפוחים. מגררים גס. מניחים בקערה נפרדת ומכסים במיץ הלימון. המיץ ימנע מהתפוח המגורד לחום.
- 4מבשלים את הפסטה במים רותחים עד לדרגת אל דנטה. מוציאים בבישול, מרוקנים ושוטפים במים קרים.
- 5בקערת הערבוב הגדולה מוסיפים את הביצים והסוכר. מקציפים קלות.
- 6מוסיפים את השקדים הקצוצים, גרידת התפוז וצימוקים או סולטנות ספוגים. מקפלים פנימה את הפסטה שהתקררה והתפוחים המגוררים.
- 7יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. מכסים בנייר כסף לפני שמכניסים לאפייה בתנור. אופים 40 דקות.
- 8לאחר 40 דקות הסר את נייר הכסף. מפזרים את סוכר הדמרה. תנו לעוגה לאפות עוד 10 דקות ללא כיסוי עד שהסוכר משחים מעט.
- 9מוציאים מהתנור. השאירו בתבנית למשך 15 דקות לצינון והתייצב.
- 10לשרת. הוסיפו כתם קצפת או מעט יוגורט רגיל. יש להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר ולאכול אותה ביום האפייה.
- לעוגה הזו יש מרקם יוצא דופן שלא מוערך על ידי כולם.
- את הצימוקים או הסולטנות ניתן להחליף בשוקולד צ'יפס לטעם שוקולדי.
- 2 קערות ערבוב קטנות
- תבנית עוגה בצורת כיכר
- נייר אפייה / קלף לתבנית קו
- קולפן פירות וגרגר
- סיר גדול
- קערת ערבוב גדולה
קרא גם: איך לבשל עוגת טרס לצ'ס?
